2019酒店年度培訓工作方案

2021-03-04 07:07:05 字數 1906 閱讀 4946

一、培訓課程安排

1、新員工入職培訓

培訓物件:兩月內新入職的員工

上輪入職培訓未通過考評的員工

組織部門:辦公室

培訓時間:原則上每兩月一次(如集中招聘立即開展)

培訓內容:軍訓、中心的各項規章制度、中心應知應會、酒店行業知識、禮儀禮貌、服務意識、消防治安、前台部門知識。

課時安排見附件一:《新員工入職培訓課程表》

2、外語培訓

培訓物件:前廳總機、總台、大廳服務處;餐飲部西餐廳、堂吧;客房中心、樓層服務員

組織部門:辦公室

培訓時間:4課時/月/部門

培訓內容:酒店常用英語

3、禮貌禮儀培訓

培訓物件:前台部門對客崗點

培訓部門:辦公室、各前台部門

培訓時間:1課時/月/部門

培訓內容:酒店

4、交叉培訓

(1)部門內部崗點間交叉培訓

大堂副理至餐飲部脫產培訓;安全部對各部門進行治安培訓;營銷部給前台崗點培訓銷售技巧等。

(2)部門之間交叉培訓

餐飲部中餐廳給西餐廳服務員講中餐服務程式,廚師給餐廳員工演示特色菜餚烹飪工藝,財務為餐廳、客房管理人員培訓成本管理等。

5、急救知識培訓

培訓物件:餐飲、客房

組織部門:辦公室(建議邀請醫務人員授課)

培訓時間:每半年一次

培訓內容:發生意外傷害時的緊急救**與預防措施。如:燙傷、燒傷、刀傷等的急救措施。

6、酒店美容健身講座

培訓物件:酒店全體員工 (自願參加)

組織部門:辦公室(邀請美容方面專業人員授課)

培訓時間:每半年一次

培訓內容:基礎化妝知識、日常護膚美容

7、消防知識培訓

培訓物件:酒店全體員工

組織部門:辦公室、安全部

培訓時間:每季度一次

培訓內容:基本消防知識和酒店內的安全保衛知識

8、管理人員培訓班

培訓物件:經理、主管、領班

組織部門:辦公室

培訓時間:每半年一次

培訓內容:管理技能等相關內容

9、職業素養提公升培訓班

培訓物件:全體員工

組織部門:辦公室

培訓時間:3課時/月

培訓內容:服務意識、服務態度、服務心理等

10、外派培訓

(1)參觀考察高星級酒店:1次/每季度

(2)根據工作需要安排人員參加。

11、各部門專業知識和技能培訓

培訓物件:各部門員工培訓時間:按月進行

組織部門:各部門

培訓內容:根據各部門年度、月度培訓計畫及實際需要制定培訓內容

12、********第一屆技能大比武

組織部門:辦公室、各部門

參賽人員:會議中心員工(自願報名+部門推薦)

時間:2023年3月

比賽內容:前台服務、餐飲服務、客房服務、工程維修

13、中心外語等級評定

組織部門:辦公室

參加人員:前台對客崗點

時間:半年評定一次(6月&12月)

內容:辦公室、前台崗點共同指定

二、建立階梯型(金字塔型)培訓員隊伍

金字塔塔尖上的是總經理,下設**培訓體系:

第一級:總辦組織中心培訓的培訓員(總經理室、總辦、各部門經理)

第二級:部門培訓員(各部門經理、主管)

第**:崗點培訓員(各崗點領班、骨幹人員)

每月定期召開培訓員會議,部門培訓員以上人員參加,溝通培訓需求、總結當月部門培訓情況、討論在培訓中出現的問題以及下月培訓計畫。

三、嚴格執行2023年7號檔案《培訓管理暫行規定》

重點:培訓員管理、培訓考核管理(考核與獎勵)

四、培訓費用

根據全年培訓安排,部分課程需外聘老師授課,授課費用控制在200元/課時內。外派培訓及其他費用需根據實際情況擬定報告報批。

2019酒店年度培訓工作方案

2011年 普濟特華都酒店年度培訓 工作方案 2011普濟特華都酒店年度培訓工作方案 一 培訓課程安排 1 新員工入職培訓 培訓物件 兩月內新入職的員工 上輪入職培訓未通過考評的員工 組織部門 辦公室 培訓時間 原則上每兩月一次 如集中招聘立即開展 培訓內容 各項規章制度 中心應知應會 酒店行業知識...

2023年度酒店培訓部工作方案

一 培訓課程安排 1 新員工入職培訓 培訓物件 兩月內新入職的員工 上輪入職培訓未通過考評的員工 組織部門 辦公室 培訓時間 原則上每兩月一次 如集中招聘立即開展 培訓內容 軍訓 中心的各項規章制度 中心應知應會 酒店行業知識 禮儀禮貌 服務意識 消防治安 前台部門知識。課時安排見附件一 新員工入職...

創業培訓工作方案2019

2011年度 為在2011年度全面做好創業培訓工作,引導 鼓勵和支援更多的城鄉勞動者參加創業培訓 實現自主創業,進而帶動更多的人就業,使創業培訓真正成為促進個體私營經濟發展的有力措施。特制定本方案如下如下 一 組織領導 成立創業培訓工作領導小組 組長成員 負責創業培訓的管理 考核 指導,組織人員外出...