2023年前廳部工作總結及05年工作計畫

2021-03-04 06:55:06 字數 2498 閱讀 5967

時光飛逝,歲月如梭,轉眼又過了一年,回顧這一年的工作和學習,心中感慨萬千,特做出年度總結,為來年的工作打下更加堅實的基礎。今年對我來說,可以說是頗具意義的一年。在領導的關心支援下,在部門全體員工的共同努力下,主要完成以下工作:

1、 認真完成各項接待工作。

2、 年初,根據酒店指導思想,部門開始了對酒店評星標準的學習,邊學習邊找差距找解決方法。

3、 一如繼往地開展培訓活動,從專業技能培訓到英語培訓,從班前會到培訓例會,抓住每乙個學習的機會來提高整體素質。

4、 結合酒店實際將總台接待與總機合併,合併後重新制定工作規範與程式,並做好細緻的培訓從而基本保證了對客質量。

5、 結合實際與客房部協商定於每月三十號召開前台接待、前台收銀、樓層的溝通協調會,在會上討論本月發生事件,一起找出問題發生原因及處理方法,一方面解決了實際問題,另一方面促進了三個部門之間的溝通協調,增強了三部門間的協作性,有利於對客服務。

6、 根據酒店的經營指導思想組織全員營銷,如荊門賓館免費房券的贈送及綠卡等。

7、 根據領導安排,組織人員進行商場的交接,財產交接完畢後對商場人員進行各方面知識培訓。

8、 從8月份接管酒店培訓質檢後,制定了一系列管理辦法及工作細則並予實施,並逐步實施。

9、 員工外出培訓學習,學成後在部門內進行小範圍培訓指導和改革。

全年來在各級領導的關心和支援下,前廳部取得乙個又乙個地成績但同時也存在很多的不足,如:

1、 培訓質檢工作還存在流於形式的情況。

2、 部門各級管理人員,管理觀念有待更新,管理能力有待提高,管理人員中還有不少有「做官」的觀念沒有真正理解管理人員為員工服務的含義。

3、 部門與部門之間的溝通和協調存在很大問題,遇事互相推諉扯皮的情況時有發生。

4、 大堂副理的職能弱化,還沒很好地參與到酒店經營管理中來。

5、 員工專業化、職業化程度還不高。

6、 員工的創新意識不濃。

2023年本部門將繼續圍繞「以人為本,嚴格要求」的工作理念,遵循「溫馨、典雅、真誠、主動、快捷、高效」的宗旨來開展工作,不斷適應環境的變化,善於學習、敢於管理,與時俱進,不斷進取。

主要工作如下:

一、部門工作

1、 配合酒店的經營方針,結合本部經營管理方案,努力完成2023年利潤指標。

2、 多提合理化建議,隨時留意市場資訊,勤於市場調查,加強與外部及同行的溝通,為酒店經營與發展獻計獻策。

3、 堅持不懈地進行業務技能與英語的培訓,培訓重點主要放在處事能力的培訓上。除此之處還對員工進行從業道德、工作責任心及職業操守等培訓,向員工灌輸「顧客是朋友」的新觀念從思想上改變員工使之自發地積極主動地與客溝通、替客分憂,與客人交朋友,從而進一步地培養顧客對酒店的忠誠度。

4、 針對大堂副理功能較弱化的現象,對大堂副理進行專門強化培訓,使之真正能履行職責。

5、 繼續堅持定期與各部門召開溝通協調會,加強部門間的協調與溝通。

6、 計畫、組織、協調日常工作,保證各項指令的完成,提高工作效率,提供優良服務。

7、 協同總辦做好本部門員工的招聘、提拔工作,提高員工積極性,使之自覺保證、維護酒店制度的執行。

8、 為員工創造良好的溝通學習環境,穩定員工隊伍,增強員工歸屬感和凝聚力。

二、培訓質檢工作

員工培訓質檢是企業一項十分重要而有效的內部管理措施,它直接影響酒店的外部服務質量,也是吸引、留住人才的重要手段。酒店越重視,員工對酒店外部服務質量的評估也越高。

1、 制訂並完善酒店新員工培訓考核制度,定期組織人員培訓,經常檢查員工在職培訓效果,參與管理人員鑑定和工作績效考核,保證人員素質。

2、 制訂訓導員培訓考核制度及訓導員工作細則,不斷完善各種培訓教案,為培訓工作提供科學的理論依據。保證酒店訓導員隊伍的不斷壯大。

3、 加強對管理人員的培訓,不斷提高業務技能及管理水平,不斷更新管理觀念。

4、 結合酒店實際,組織員工進行交叉培訓,提高員工的綜合素質,培訓「一專多能」的複合型人才,為酒店的特殊接待做準備。

5、 飯店無小事,加強每個服務細節的質量督導工作。利用技術裝置,支援員工做好各項服務工作,而不是取代員工或監督員工工作。

6、 全面履行業務管理職能,嚴格執行各項規章制度及標準,督導整體服務及管理工作,獎懲分明,保持服務的最佳水平。

7、 定期舉辦專業技能比賽,不斷研究改進專業技能技巧,提高員工積極性、創造性。

8、 不斷研究改進培訓方法,使之朝著實用性、趣味性、專業性發展,吸引員工主動參與。

9、 有效採納激勵的方式,發掘員工潛力,為員工設計成長道路。

10、 做好服務文化建設工作,形成統一的信念及價值觀。向管理者灌輸作為一名管理人員,必須以身作則,為服務人員樹立優質服務的榜樣,首先尊敬服務人員,身先士卒,以大局為重,任何時候必須以集體利益作為最高利益,在全店形成管理人員為員工服務、後台員工為前台員工服務的氣氛。增強員工凝聚力,發揚團隊精神,形成酒店的服務文化。

11、 統一各種標準,努力使工作向專業化、職業化發展。

管理是乙個不斷持續改進的過程,2023年的工作可以說任重而道遠。但我堅信,在各級領導的關懷和指導下,在同仁們的大力支援下,我們的工作會開展的越來越好,鳳凰花苑酒店的明天將無比絢爛、美好。

前廳部楊海燕

2023年12月31日

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