傾心咖啡休閒吧
目錄：1． 概要
2． 專案描述
（1）咖啡廳經營宗旨
（2）咖啡廳概況
（3）咖啡廳經營策略
（4）初期投入及盈利能力**
3． 產品與服務
（1） 咖啡服務
（2） 糕點服務
（3） 奶茶及零食服務
4． 市場背景及競爭分析
5． 咖啡廳設計與裝修
6． 營銷策略與銷售
7． 財務分析
8． 附錄
1. 概要：
傾心咖啡休閒吧是乙個提議中的集休閒、娛樂、學習為一體的綜合娛樂場所。完全由學生自主管理，它主要的經營專案有咖啡、糕點、和零食。同時結合遼寧科技大學的實際需求採取兩種經營模式，咖啡休閒吧在白天主要來供同學們自習以減輕圖書館的壓力，而在晚上的盈利時間給同學們提供乙個集休閒、娛樂為一體的綜合場所。
目前，隨著青年人隊娛樂需求的增加，尤其是在校的大學生，他們往往是娛樂潮流的引領者，在高速運轉的工作、學習中，休閒場所成為緩解壓力的好去處。他們有強烈的好奇心，和廣交朋友的慾望，非常渴望集體的歸屬感，因此休閒市場有著極大地發展潛力。現在的大學生的消費理念、消費方式、生活理念、生活方式已經發生了很大的改變。
他們渴望著交流和釋放，現在社會上有的一些場所對於大學生來說不是很合適，而且從學校的方面來講很擔心他們的人身及財產安全，如果有乙個以在校大學生為主體，學校管理的休閒娛樂場所，一定會受到歡迎。
2. 專案描述
（1） 咖啡廳經營宗旨
本咖啡休閒吧的經營宗旨是「放飛心情，緩解壓力，崇尚娛樂，健康成長」。
（2） 咖啡廳概況
本咖啡廳占地面積100m2，擁有多功能休閒包間兩個，包間可同時容納6-8人同時飲用咖啡或就餐或舉行會議。小型包間10間，可供2-4人使用，而且間內設有直通吧檯的導線訂餐按鈕，便於訂餐。大廳座位又分為二人座和四人座以滿足不同的消費人群。
咖啡廳經營高、中、低檔咖啡，不同的咖啡面向不同的消費人群，如高檔咖啡主要面向校領導機關和在職的教師，低檔咖啡主要的消費人群為遼寧科技大學的在校師生，對於中檔咖啡只是為了填補市場的空白，進行少量的投入即可。經營的糕點主要為小型糕點和大型蛋糕，小型糕點為主營業務。經營的零食主要為奶茶和常見的零食如瓜子，乾果，果盤等，奶茶味主營業務。
咖啡廳的娛樂專案有電影和歌唱節目。。。。。。。
（3） 咖啡廳經營策略
本咖啡休閒吧經營咖啡、糕點、以及各種零食，廣大的在校大學生以及教師作為本咖啡休閒吧的潛在消費者，如何讓他們相信我們的服務、認可我們的產品成了經營時的重中之重，本咖啡休閒吧採取與校團委和校社團部結合的宣傳方式同時大量印製宣傳手冊、宣傳海報。做到邊經營邊調研，以了解廣大師生的消費需求，做到有的放矢。
由於啟動資金的限制本咖啡吧面臨的另乙個問題就是如何在經營的過程中降低成本，我們廣泛聘請在校的貧困學生，同時打出實習基地的口號鼓勵他們義務為咖啡廳服務。
（4） 初期投入及盈利**
（5）3產品與服務
（1） 咖啡飲品
（2） 糕點
（3） 奶茶與零食
4市場背景及競爭分析
5咖啡廳設計與裝修
6營銷策略與銷售
7財務分析
8附錄9備註
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