俞延隆認識與計畫
為下一步的工作做好計畫和合理安排，為同力的長足發展打下堅實的基礎。所以有必要對現行工作作一些認識和計畫。
1：注重員工培訓：培訓要來實際的或針對性的或針對某個人的培訓，而且培訓要跟蹤效果，有些所謂培訓卻是走場子，眾所周之：
發展離不開人、管理離不開人、幹活離不開人,沒有合適的人就像巧婦難為無公尺之炊，員工是做好工作的基礎。要不斷加強員工的教育，提高團隊凝聚力。要不斷加強崗位技能的培訓，保證工作質量。
所以員工培訓是重點，要制定相應的培訓計畫，如果到打仗的時候才發現沒有**已經晚了。
2：注重自我的補給：自我的補給不及時怎麼給員工培訓？
怎麼給員工灌輸理念？自身的管理方面過度依賴以往的經驗。現在的食堂經營已經發生了許多變化，主要體現在經營模式、員工狀況、就餐（工作）環境、就餐者服務需求、加工程式（能力和要求）和管理規範等。
而我們在管理上很多時候是處在相對被動的狀態下，許多時候還是憑個人的以往經驗，缺乏時效性、全域性性。對本部門整體執行要素的認識要清晰，不只是僅僅關注原來的營業額、毛利率，而且還對人工費用、淨利潤等要有新的認識，也要主動的跟蹤預算目標，實行自我糾偏和激勵。而且對如何控制原料成本、節約用工成本等心知肚明，知道每天要做什麼、用什麼方法去做。
確保完成或接近公司制定的指標。
3：要繼續做好安全防範工作，確保2023年無安全事故發生，安全生產和產品質量永遠是工作的重點，安全無小事。在工作中要完善規章制度的建立和加強執行力度。
加強**的飯菜管理和提高服務能力。保證產品質量，要不斷加強適應現實就餐者新產品的開發。
4：加強與甲方的溝通：2023年7月黃山學院的合同到期了，現在我們做的北區食堂年營業額500萬左右，南區二食堂一樓年營業額1300萬左右，二食堂二樓年營業額1100萬左右，所以如果下半年要繼續的話，就針對性的投二食堂，續簽的希望也是很大的，而且原來上交甲方的7.
5%的點數有可能略有下降，再者在將近三年的時間裡同力公司的食堂在各項工作都得到甲方的肯定。
5：離開浙大食堂十年了，浙大食堂是撫育我成長的地方，十年前就是拿著在校內食堂學到的一點皮毛到外面食堂打天下，如今學校內部發生日新月異的變化，迎來一波又一波的兄弟院校來學習或參觀，對於我們這些剩菜也該有機會回根據地回鍋一下。以實習的身份到相應的崗位（包括班組骨幹）。
俞延隆2016.3.10
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