為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂負責人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立「優質服務，安全第一」的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。
二、採購糧油、蔬菜必須渠道正規、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無汙染。
三、飯、菜熟透，不向師生**生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閒雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規範操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
學校（蓋章食堂負責人：
學校領導2023年 2 月 17 日
學校食堂安全目標責任書
10 成品 食物 存放實行 四隔離 1 生與熟隔離。2 食物與雜物隔離。3 成品與半成品隔離。4 食物與天然水隔離。11 用具實行 四過關 1 洗 2 刷 3 衝 4 消毒 12 個人衛生做到 四勤 1 勤洗手剪指甲。2 勤洗澡理髮。3 勤洗衣服 被褥。4 勤洗換工作衣帽。13 食堂工作人員自覺接受...
學校食堂安全目標責任書
9 食堂工作人員患有皮炎及痢疾 肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。10 成品 食物 存放實行 四隔離 1 生與熟隔離。2 食物與雜物隔離。3 成品與半成品隔離。4 食物與天然水隔離。11 用具實行 四過關 1 洗 2 刷 3 衝 4 消毒 12 個人衛生做到 四勤 1 勤洗手剪指甲。2 勤洗澡理髮。3...
學校食堂責任書
為確保我校師生飲食衛生安全，學校食堂工作人員應盡到以下責任 一 炊事員應養成良好的衛生習慣，定期檢查身體，持衛生健康證上崗。二 保持食堂內外的環境衛生，做到每天清掃，每週一次洗掃，不留衛生死角。三 做到炊具餐具清潔衛生 無汙染。四 採購原料必須做到無腐敗變質 有毒 過期及其它不符合衛生標準的食品。五...