一、責任範圍
1、後勤主任及夥管員責任：後勤主任及夥管員承擔學校師生食堂安全管理責任，務必做到：①完善學校師生食堂食品衛生安全管理制度；②嚴格督查食品採購，實行簽字制度，並做好記錄；③督查炊事員做好伙房及餐具衛生、消毒工作；④隨時消除伙房的不安全隱患，如：
防失火、防煤氣中毒等。⑤履行崗位工作，搞好後勤服務工作。
2、炊事員職責：①嚴把食品採購質量關，每次購回的各類食品必須有銷售者出示的票據，並註明銷售者姓名、詳細位址和**號碼。②對購回的食品妥善保管，霉爛食品必須清除。
③抓好衛生，確保伙房、餐廳地面、牆壁、檯面、桌面、板麵清潔，餐具要勤消毒。④嚴防伙房失火，煤氣罐**及煤氣中毒。
二、責任追究
凡因食品質量問題出現的師生食物中毒事故，炊事員承擔一切經濟責任和刑事責任。後勤主任及夥管員督查不到位的要承擔領導責任和一定的經濟責任，凡發生伙房失火或煤氣罐**事故的炊事員負責一切經濟責任。
紅光學校夥管員簽字t': 'span', 'cr': 'r_6'}]炊事員簽字：
二零一三年九月一日
學校食堂安全責任書
為確保師生人身安全，根據各級各部門有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂管理員簽訂本責任書。一 牢固樹立 優質服務，安全第一 的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。二 採購糧油 蔬菜必須渠道正常 票證等手續齊全，且保證在運輸 儲藏方面無汙染。冷熱 生熟食品分開存放。...
學校食堂安全責任書
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校食堂監管員與食堂承包人協商簽訂本責任書。一 牢固樹立 服務師生，微利經營，安全第一 的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。二 採購糧油 蔬菜 公尺麵 超市食品等必須渠道正常 票證等手續齊全，並要做好記錄，且...
學校食堂安全責任書
八屋中學學校食堂安全責任協議書 為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂工作人員協商簽訂本責任書。一 牢固樹立 優質服務，安全第一 的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。二 採購糧油 蔬菜必須渠道正常 票證等手續齊全，且保證在運輸 儲藏方面...