2023年度管理評審報告

2021-03-04 04:08:18 字數 3861 閱讀 5471

(二)前後延伸,實現**鏈質量水平全面提公升

1、完善制度流程,不斷提公升**商管控力度

為了強化對**商的管控水平,我部進一步修訂了《**商綜合管理細則》,發至22個目標廠家要求整改,並分期組織對22家目標**商的22名檢驗員進行培訓,同時針對瓶蓋的特殊性制定了《瓶蓋原料**商評價、原料採購、檢驗等指導細則》,對瓶蓋的原料**商選擇、採購、檢驗、出入庫程式等方面進行規範性要求,不斷提公升**商管控力度。

2、強化新產品評審控制力度,從源頭提公升產品設計質量

針對上半年新產品較多的情況,為了減少設計缺陷,提公升質量,我部聯合產品部多次深入相關**廠家,有針對性地指導廠家對問題點進行改進。同時,書面向相關部門、廠家反饋產品評審結果,使各節點的工作都能高效落實。

3、轉變思路,將問題點事後處理轉為事前控制

1、為了從根本上解決玻璃瓶析鹼問題,我部積極尋找控制玻璃瓶的化學穩定性的方法,並將檢驗方法與參考文獻發函至各廠家在生產過程中進行檢測。同時在驗收過程中批批檢驗,經過近兩個月的跟蹤,發現大部分廠家玻璃瓶穩定性有了較大的提公升。

2、為了加強公司包裝材料的可追溯性,確保公司產品的安全與質量,上半年我部要求所有**廠家包裝材料必須標識合格證、生產日期和批號等資訊,並將其在erp系統中固化,納入常規檢驗。

(三)深化管控,實現食品安全管理工作零事故

1、深化檢查督辦,不斷提公升基地管控力度

上半年,洋河基地食安辦共組織4次專項檢查、6次食品安全風險源排查,共計發現53個問題點及26個亮點,並對洗瓶水、封窖土、抽黃水管、黃水儲存容器、包裝車間前三圈酒質、過濾工藝執**況進行論證排查,通過不斷的整改及跟蹤,有效提公升了洋河基地食品安全管控水平。

2、強化制度完善,不斷提公升食品安全管理水平

上半年,基地食安辦對食品安全相關規章制度及工作流程等進行了有效規範,制定了《產品標準以外的非質量指標內控標準(試行)》、《洋河基地食品安全管理員管理辦法》,並確定了洋河基地生產全流程的關鍵控制點,作為每次食品安全檢查的必檢專案,有效提公升管理水平。

3、全面宣傳引導,食品安全宣傳月工作卓有成效

為了有效地宣貫食品安全意識,洋河基地食安辦啟動了主題為「共建洋河質量形象、同築食品安全長城」的「食品安全宣傳月」系列活動。通過集中宣傳、專題培訓及講座、專項排查等活動的開展,各部門和車間都加強了食品安全監管力度,食品安全管理意識有了較大幅度的提公升。

(四)不斷創新,實現檢測能力再上新台階

1、利用實驗室通過認可的成果,進一步提公升檢測能力和範圍

通過近一年的努力,我公司於5月正式取得了**as認可資質,並取得了國際互認資格。同時積極利用部門目前已經取得的**as認可資質、檢測能力大幅提公升的條件,自主開發多項檢測專案,如:自主開發並開展了葡萄酒部分專案的檢測、白酒氰化物、塑化劑檢測以及各類進廠物資的重金屬檢測專案,制定了三個基地通用的《水質管理辦法》、《委託檢測辦法》,為雙溝、來安兩個檢測基地進行質量檢測服務,進一步整合公司內部檢驗資源。

2、注重各類檢測方法開發及研究,科研氛圍更濃厚

今年初我部向公司申報了8項課題專案,為了順利完成各項研究,部門領導親自擔任課題組長,通過每月一小結、每季度一大結,並制定有效的工作計畫等方式開展課題研究。目前各項課題按序時進度已完成過半。同時,上半年我部通過改善檢測方法以及包裝材料結構等方式共向公司申報了4項創意改善方案,並通過公司審批。

充分利用部門各項檢測資源,進一步提公升了部門的科研水平。

(五)成立專項推進小組,全力推進成品檢驗管理轉型工作

為推行全面質量管理,將董事長的「質量兩思想」真正落到實處,積極響應公司「三定」工作,我部主動尋求質量轉型,改變現有成品檢驗管理模式,由目前的質量檢驗職能,變為質量監督職能。7月份已擬定初步方案,8月份《質量部成品檢驗管理轉型實施方案》已報董事長批准,並成立了由分管領導為組長,質量部、成品部主要領導參與的推進小組,明確了實施計畫表。目前,相關工作均按計畫表有序推進,確保按時間節點完成轉型工作。

(六)強化質量考核,不斷提高質量檢驗工作軟實力

為強化質量檢驗人員工作能力,我部擬定質量考核方案。每年兩次對內部半成品化驗室、微生物化驗室和原輔燃料檢驗科3個科室進行質量考核活動。

半成品化驗室考核專案是手工檢測酒醅酸度、近紅外光譜儀檢測酒醅的水份、酸度和澱粉;微生物化驗室考核專案是手工檢驗大曲酸度、分光光度計測定酸性蛋白酶;原輔燃料檢驗科考核專案是手工檢驗高粱的不完善粒來、測硫儀和量熱儀測量煤炭中硫的含量和單筒發熱量。

此次質量考核活動共計40人參與,考核精確的體現出質量部檢驗員檢驗工作的誤差率,提公升了質量工作的軟實力。

三、不足

1、因新員工較多,工作時間較短,工作經驗相對老員工還有很大不足,主要體現在以下幾方面:(1)應對市場變化的能力不足;(2)應對複雜問題的處理能力不足;(3)發現問題和解決問題的能力不足;(4)食品安全潛在風險的排查與管控能力不足。

2、今年上市新產品較多(如新版海之藍、天之藍,藍色經典情侶篇,老字型大小、洋河醇漿系列,梨花春系列等),且上市時間較緊,檢驗人員對新產品的檢驗經驗較少,功能性試驗水平差、預判不足,導致部分產品缺陷未得到有效解決,包裝材料存在一系列問題,一定程度上給產品質量帶來隱患。

3、因食品安全工作的需要,導致部分工藝進行調整,如過濾工藝將效果較好的高分子膜改為不鏽鋼、老天藍取消玻璃紙封口膜、灌酒機去掉矽膠管等,導致因新工藝不穩定造成質量隱患加大,至今未找到有效的控制措施。

四、下一步改進措施

(一)緊抓主要矛盾,不斷提高產品質量與安全

由於消費者、經銷商、管理部門對產品的內外質量更加挑剔,同時全國化戰略導致運輸、氣候對產品的設計、包裝提出了更高的要求,使得目前市場質量需求與公司成品包裝質量水平之間的矛盾日益加大,同時也給我部不斷提高產品質量帶來了加大的挑戰和機遇。我部將著重解決:

(1)前後延伸質量控制職能,提公升公司包裝材料質量

1、針對上半年篩選的22家目標**廠家,圍繞管理細則,於12月底前完成所有**廠家的現場指導和諮詢工作,不斷提公升**商的質量管控能力。

2、強化對現有免檢**商的管理,將於2023年完成樹立每個品種的質量標桿**商。

(2)加強新產品評審把關力度,提公升新產品質量

1、通過oa固定流程的試執行,對將評審時發現的問題及時反饋至產品設計等相關部門。

2、強化新產品試生產環節的跟蹤,對每乙個關鍵控制點進行嚴格監督,提出改進意見和建議,積極深入廠家進行指導,為正式生產打好堅實的質量基礎。

(3)強化包裝生產過程質量控制力度,提公升包裝生產質量控制能力

1、將月度過程質量審核、點檢表制度、燈檢2小時輪換制度等工作作為長效工作來抓,並做到每季度召開一次成品包裝質量分析會。

2、繼續堅持做滲漏分析課題,通過不斷的試驗和改進,將影響滲漏的因素全部排出,力求能較好地解決滲漏類問題,降低市場滲漏類投訴。

3、建立包裝現場的過程質量控制(ipqc)作業體系,使質量管控更科學、有效。

二、緊抓食品安全這條主線,不斷提高食品安全管控力度

1、繼續做好洋河基地每月食品安全檢查的計畫制定和檢查工作,並參與集團每季度食品安全檢查,對檢查到的問題進行跟蹤整改,確保提高基地食品安全管理水平。

2、繼續關注和收集國家、行業等的食品安全資訊和相關的法律法規,為公司提供決策依據。

三、持續開展技術創新,提公升部門檢測能力

1、對「白酒風味物質質量穩定性技術研究」的突破性課題的資料進行整理與分析,全面總結並完成結題報告。

2、於12月底前完成重金屬檢測專案的增加工作,對水源、曲、原輔料等進行自檢。並做好釀酒原料的澱粉、蛋白質、脂肪等理化檢測專案開發工作,對每批次糧食進行定期送檢。

四、繼續加強部門基礎管理,進一步提公升部門管理水平

1、繼續執行嚴格的督查和考核制度,對各相關科室目標指標和交辦工作的完成情況進行密切跟進,確保各項工作及時、高效完成。

2、繼續緊抓不放部門6s工作、員工勞動紀律遵守情況等常規性工作,繼續保持部門優良的工作作風,創造乾淨整潔、積極向上的工作氛圍。

五、繼續做好人員培訓工作,不斷提公升檢驗員技能

我部將按計畫對部門檢驗員進行培訓、技術比武,並組織人員對各科師帶徒工作成果進行驗收,提高檢驗員的基礎知識和檢驗技能,不斷提高檢驗員的綜合素質。

質量部2023年10月10日

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