依據學校本學期教學工作計畫安排，專業課教師會議精神，現制定本學期烹飪教研組工作計畫。
一、 指導思想：
本學期烹飪教研組將以科學發展觀為指導，以國家中等職業教育改革發展示範校建設為契機，在進一步落實烹飪教學常規的基礎上，重視烹飪教學過程管理，以落實學分制為切入點，著力推進烹飪課堂教學模式改革，強化內涵建設，重視過程管理，求真務實抓質量，結合學校的研究性課題，充分發展專業教材的工具性、專業技能領先性的教育功能，提高教師駕馭教材的能力，促進教師課堂教學能力和專業操作能力的發展。同時，以學生發展為本，培養學生的創新能力，全面提公升學生的專業理論成績和專業技能動手能力。
二、 主要工作：
1、 加強學習，提公升理論水平：通過有針對性的學習，提高教師的教學理論水平和專業水平，加強課改意識.
（1）根據學校要求，組內教師在組內交流學習情況。
（2）結合教研組課題研究，選擇相關內容學習，做好記錄。將學習重點放在如何推動理實一體化教學，落實任務驅動教學，有效探索工學結合等方面。
2、強化對學生的專業指引作用，進行烹飪專業學生自習改革：通過有針對性的對晚自習學生的引導，提高學生專業興趣，並促使學生間形成良好的專業學習氛圍。通過規劃烹飪專業住校生晚自習內容，將他們引導到專業上來，使他們能將課餘生活溶入到烹飪學習中來。
學生的晚自習應分別安排為：乙個晚上專業錄影觀摩，兩個晚上刀工練習，兩個晚上雕刻練習。
3、以提高專業技能課教學質量為重點，積極開展不同層次的技能競賽，以「賽」促「學」。
（1）要通過組織參加省、市中職學校學生技能大賽活動，實現烹飪技能大賽由階段性工作向常態性工作轉變，由組內少數師生參與向全體師生參與轉變。通過實踐的考驗，將平時訓練進一步轉化成能力。
（2）要根據本專業特點，選拔優秀學生，認真開展第二課堂活動，作為對課堂教學的補充和為省市職業技能競賽儲備人才。熱菜製作、麵點製作、果蔬雕、冷拼，應有專人負責，專人輔導，活動形式靈活多樣，突出職業教育的特點，提高學生的綜合素質。
4、改革教學方法，優化烹飪教學過程：
（1）烹飪備課要根據學生實際水平對教材進行再加工處理，大膽取捨，恰當安排重點，定位難點，選擇教法，實行模組化教學。做到
教學大綱、教材內容、學生實際相結合；基本知識、基本技能、智力開發相結合；德育滲透、知識體系、心理素質相結合。在完成「教」的同時，要更加注重「學」的情況和學法指導。
（2）在烹飪課堂教學中要重視貫徹執行新課程改革的教學思想，實踐以任務為載體，做學結合的課堂教學過程，改變學生的學習方式，合理設計教學任務，將知識點的教學融於完成任務的過程中，讓學生
在完成任務的喜悅中提高學習興趣，掌握烹飪專業知識和技能。
5、強化教研，推動教研興教：
（1）強化組內聽課評課制度，並在課後盡量多討論其中的缺點和存在問題、改進的方法，使全組人共同提高。
（2）在本學期每月開展和舉辦學生烹飪刀工和翻鍋挑戰賽，為學生的技能提供乙個展示的舞台。
2019學年第二學期教研組計畫
2015 2016學年度第二學期生物教研組工作計畫 一 指導思想 本學期，我們將繼續以科學發展觀為指導，以基礎教育課程改革為中心，以教育科研為引領，認真落實學校教務處和教科室的工作計畫，整合教研力量，創新教學方式，進一步加強課堂教學的探索，加強提高教學質量的研究，加強教育科研工作的開展，大力促進本學...
學年第二學期教研組計畫
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科學教研組2019學年第二學期教研計畫
2 討論學校組織教師參加區小學科學學科實驗操作比賽的事宜。第五周 組織科學教師制定所教年級的科學學科學生應掌握的最低標準。這將在平時課餘時間及每次教研組活動中不斷進行，以下不再贅述 第七周 1 學習教學大綱，討論教材重難點。2 解決教師在教學中存在問題和一些困惑的地方。第十一周 1 科學教研組承辦區...