客房部2023年工作總結及2023年工作計畫

2021-03-03 20:57:26 字數 2244 閱讀 2026

2023年工作總結:

回顧2023年,在董事會、總辦及部門領導的帶領下,客房部各項工作有序開展,上半年超額完成各項指標,下半年在「金融風暴「等外在因素衝擊下,業績比上半年有所下降,但通過各方面努力,全年完成開房35694間,房租收入***元,酒水收入362020元,賠償7027元,雜項收入11948元,加上各方面成本的有效控制,總效益得到較好保持,一年來在管理上未出現過較嚴重的工作過失。具體總結如下:

一、裝置設施得到有效維護和保養

從開業至今,客房一直將裝置設施的保養和維護作為工作的乙個重點,讓各項裝置保持最佳狀態,讓客人住得舒適,將其視為保持服務質量的重要條件,08年通過部門申購和工程部的配合,更換了附三樓保險箱,麻將機零部件、牆紙的修補、天花的粉刷、衛生間地板的補灰翻新、地毯更換等較大工程,加上平時打不鏽鋼油、家私蠟等清潔保養措施跟進到位,使開業以來的各項裝置都能較好地保持原有的光亮度。但部分工程問題對工作也產生了一些影響,如五樓噪音問題、電視節目不穩定、上不了網等。

二、員工培訓工作堅持不懈,軟體服務質量得到保證

一年來,員工培訓一直貫穿整個客房部工作,通過制定培訓計畫、按照「科學、合理、規範」原則,引導新老員工不斷提高業務技能、工作效率和服務水平。對所有新入職員工都有開展如禮節禮貌、業務知識、技能實操、思想教育、消防教育等知識的培訓,並制定了《試用期員工轉正考核辦法》,對達標員工才予以轉正,保證了員工從事服務行業應該具備的基本素質。對老員工都有不間斷通過理論考試和實操比賽等方式,保證老員工既的技能和知識得到保持和提高。

所有員工沒有因思想品質問題對酒店產生負面影響的現象。

三、服務質量得到保持和提高

在工作中,從多方面保持和提高服務質量,包括在員工儀容儀表上通過定期申購工鞋、頭花,每天檢查等加以規範,保證員工上班期間有最佳精神風貌;服務態度上通過對禮貌用語、儀態方面的規範和強化培訓等方面加以提高;服務效率上通過合理安排員工工作量、提高員工時間觀念、提高員工的業務技能等方面加以提高;服務滿意度上通過收集建立客人特別要求和愛好檔案,建立客人意見和投訴檔案、重視重要客人服務、重視日常工作細節如麻將房製作溫馨提示牌、服務台保證隨時有服務人員服務等和規範交**等方面加以提高。

四、規範衛生質量標準,保證了衛生質量

通過制定《客房衛生標準》,從衛生細節入手,規範員工清潔的程式,清潔劑的正確使用,對衛生方面不到位的及時加以跟進和責任追究,加上管理人員對衛生的檢查監督,保證賣出的房間沒有因衛生問題而遭到投訴的情況。

五、各項成本得到有效控制

首先申購物品,嚴格按照總辦要求,按照「以需定購」「先報損再申購」「能修則修」的方針,既滿足了工作正常運轉,又不造成浪費;管理上一直按內部《成本控制方案》對員工進行成本控制意識的教育,如水、電、贈送品(水果、咖啡等)、易耗品、人力成本、辦公成本等加以控制;固定資產進行責任落實人頭,對損壞、流失的物品都進行了賠償;布草方面聯星洗壞布草的情況都有開單作賠償,工作中要求不允許使用布草做房,定期進行布草盤點;並在平時工作中對同期費用增加的專案進行分析,通過有效措施加以控制。

六、把消防工作一直作為工作重中之重

按照上級要求,把消防工作一直作為工作中的重中之重,一方面維護了消防設施的完好、一方面對員工進行不間斷培訓,制定制度加以保證,一年來未出現過消防隱患,更沒出現過火情的現象。

七、管理上堅持獎罰並施、處事公開公平公正,人員相對穩定

在管理上,一方面及時傳達了上級的指示精神,一方面針對工作實際,制定相關制度,堅持以制度管人,對每個員工盡量做到事事「公開、公平、公正」,對做得好的員工進行內部獎勵,對工作不到位的員工按制度進行處罰,員工都能開心工作、沒有思想情緒,通過開展部門活動,增進員工之間的溝通和交流,使部門員工一直具有很強凝聚力和團結思想,同事關係相處融洽,沒有「拉幫結派」現象,部門員工相對穩定,在人員流動性很強的情況下,部門做滿一年的員工還能佔到總員工的55%。

2023年工作計畫:

在08年工作基礎上和上級領導下繼續做好客房的各項工作,發揚工作中優良作風,彌補工作中不足的地方,對工作進行合理計畫、安排和總結,挖掘所有積極因素,制定措施,做好部門各項工作,在「金融風暴」衝擊下,決不因為部門工作不到位原因致使效益下降,盡最大努力完成上級下達和各項任務指標,現有計畫有:

一、繼續跟進工程的改造,如五樓噪音問題、電視節目不穩定、上不了網、陳舊地毯更換、牆紙更換、麻將椅翻新等。

二、重點跟進房間菸味及異味的處理。

三、重點跟進麻將房服務工作,增加服務人手,減少和避免投訴。

四、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高,以更加貼切的服服務帶動好的效益。

五、衛生工作長抓不懈,做為工作的乙個重點加以跟進。

六、更加重視安全生產,提高對消防、酒店安全、客人安全、員工安全意識和防範。

七、制定更加靈活有效的措施,留住現有客人,吸引新的客人。

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