民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每乙個從事餐飲服務人員義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何直接關係到廣大消費者的身體健康和生命安全，關係到酒店的聲譽。
餐飲部將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全。根據國家有關食品安全管理的政策、法律法規，特訂本責任書。
一、區域責任人情況：
二、責任人負責區域
三、本人保證在責任管轄範圍內的安全工作達到以下要求，並願意承諾相應的責任。
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，嚴格遵守食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規範，牢固樹立安全第
一、誠信經營的理念。
2、保證持有有效健康證明上崗，做好個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。
3、保持餐飲服務場所內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
4、嚴格執行餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具, 不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
5、保證所服務區域的食品符合國家相關規定，對有異味、變質的食品或飲品堅決不上桌。不使用非食品用具及容器、包裝材料。
6、自覺接受酒店管理人員和質檢人員的監督，如實回答管理人員和質檢人員有關餐飲服務食品安全的考核。
四、附則：
本責任書一式二份，簽訂雙方各持乙份；
責任人因情況發生變更，應與新責任人重新簽訂責任書。
本責任書條款的解釋權在餐飲部。
所屬崗點
責任人簽名責任人簽名：
年月日年月日
餐飲食品衛生安全責任承諾書
民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每個經營者義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何，直接關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安...
食品衛生安全責任書
寶塔區職教中心 為了進一步強化安全意識，確保我校蛋奶工程安全實施，落實蛋奶食用安全責任，特制訂本安全責任書。一 責任主體 食品安全工作實行逐級負責制。學校分管副校長是主要責任人，分管處室是直接責任人，蛋奶加工人員是具體責任人。二 責任內容 2 以雞蛋 牛奶為主的糧 油 肉 菜 水果 豆製品 水產品為...
食品衛生安全責任追究制度
學校食品衛生安全工作，是確保師生身體健康和生命安全 維護社會穩定的大事。為了加強我校食堂衛生安全工作，特制定本辦法。一 校長是食品衛生安全管理的第一責任人。學校要切實貫徹落實教育部 衛生部 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 等法規 規定，建立健全各項食品衛生安全管理的規章制度。二 學校建立主管校長...