隨著科技的進步，綠色環保問題受到了越來越多人的重視，甚至我們食用的食物也涉及到了綠色環保的問題。現在推出標籤有有機食品的食物，受到了大眾的熱捧。
有機食品是一種國際通稱，是從英文0rganicfood直譯過來的，即在生產過程中完全不用化學肥料、農藥、生長調節劑、畜禽飼料新增劑等合成物質，也不使用基因工程生物及其產物。在加工過程中不使用任何人工合成的新增劑、色素、防腐劑等，並且加工過程要符合相應的加工標準。
據了解，目前國內市場上的有機食品有100多個品種，包括蔬菜、油料、肉類、奶製品、蛋類、飲料、酒類、咖啡、茶葉、調味品等。有機食品顯著的特點體現在有機食品的檢查認證體系、質量保證體系和質量追蹤體系上。有機認證標誌是獨立的第三方機構對有機食品生產企業進行認證後，確認其是有機生產的證明標誌。
有機認證標誌的獲得，證明企業生產基地通過了2-3年的有機轉換，基地環境中的水、土、氣等要素符合有機農業生產基地的標準，其生產過程以及加工、包裝和運輸過程也符合有機要求。
有機食品天然安全
有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術。據了解，有機食品生產要求非常嚴格。以有機奶為例，從牧場建設、奶牛的飼養、產品的配料加工等各個環節需要全程嚴格控制，並取得相關部門的嚴格認證，保證產品生產全程無汙染、無化肥農藥殘留、無人工新增，突出產品的自然屬性，是絕對安全、天然的產品。
如果把安全食品比做一座金字塔，無公害食品是塔基，綠色食品是中間的塔腰，而有機食品則是最頂端的塔尖。目前，有機食品在中國只是乙個起步階段，最大的關鍵是要喚起消費者的健康消費意識，通過公益的力量，整合大眾消費潮流，這樣才能刺激更多的生產者選擇生產有機食品，並形成乙個良性迴圈。
有機食品**高的原因
有機食品的生產過程中不能使用任何含有化學成分的元素，那將節約下來大量的化肥、農藥等化學成分的成本，為什麼節約了成本，有機食品的**反而高了呢?據專家介紹，有機食品**高的原因是：首先，不管是有機種植還是有機養殖，投入的成本都高於普通的種植和養殖。
一方面是勞動力的投入，比如有機果園不能夠使用農藥殺蟲，只能夠靠人工力量維護。另一方面是有機肥料和有機飼料的**及獲得成本高於化肥和普通飼料。其次，有機種植和養殖都不使用化肥和含有激素的飼料，使得蔬果產量不如使用化肥的蔬果高，生長週期比使用化肥的蔬果長。
家禽因不使用含有激素的飼料，生長速度較吃含有激素飼料的家禽慢，重量也不如吃含有激素飼料的家禽。此外，有機食品需要經過專業的檢測和認證，其中需要高昂的費用，這筆費用也計算在了成本之中。有機食品必須有自己的品牌名稱，才能通過檢測和認證，流向市場。
品牌的價值也是**高的乙個原因。
無公害、綠色與有機概念區別
無公害食品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家相關標準和規範要求，其所含的農藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物等多種對人體有毒的物質的殘留量限定在安全值以內。
綠色食品分為a級和aa級。a級綠色食品是限量使用限定的化學合成生產資料，aa級綠色食品在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料新增劑、食品新增劑和其他有害於環境和身體健康的物質。
有機食品則是在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術，強調的是安全性。
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