* 現狀
* 糖尿病是危害人類健康的第三大疾病,隨著生活水平的提高,發病率呈上公升趨勢,現在全世界有1.25億個糖尿病患者，平均每分鐘增加6個糖尿病患者。
* 我國的患病人數已居世界第二位，約有糖尿病患者4000萬人，據估計中國每年新增加糖尿病患者125萬。
* 糖尿病的定義
* 糖尿病是由於胰島素分泌的絕對或相對不足而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝紊亂。由於胰島素不足，機體對葡萄糖的代謝氧化作用降低，造成血糖公升高。
* 糖尿病是一種慢性終身的代謝疾病。由遺傳和環境兩種共同作用引起。
* 糖尿病患者的表現
基本症狀：三多一少:
a. 多尿
b.多飲
c. 多食
d.體重減少
* 多尿： 糖尿病人血糖濃度增高，體內不能被充分利用，特別是腎小球濾出而不能完全被腎小管重吸收，以致形成滲透性利尿，出現多尿。血糖越高，排出的尿糖越多，尿量也越多 ，每晝夜尿量達3000～5000毫公升，最高可達10000毫公升以上。
排尿次數也增多，一二個小時就可能小便1次，有的病人甚至每晝夜可達30餘次。。
* 多飲：由於多尿，水分丟失過多，發生細胞內脫水，刺激口渴中樞，出現煩渴多飲，飲水量和飲水次數都增多，以此補充水分。排尿越多，飲水也越多，形成正比關係。
* 多食；由於大量尿糖丟失，機體處於半飢餓狀態，能量缺乏需要補充引起食慾亢進，食量增加。同時又因高血糖刺激胰島素分泌，因而病人易產生飢餓感，食慾亢進，老有吃不飽的感覺，甚至每天吃五六次飯，主食達1～1.5公斤，副食也比正常人明顯增多，還不能滿足食慾。
* 消瘦：體重減少：由於胰島素不足，機體不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白質分解加速來補充能量和熱量。
其結果使體內碳水化合物、脂肪及蛋白質被大量消耗，再加上水分的丟失，病人體重減輕、形體消瘦，嚴重者體重可下降數十斤，以致疲乏無力，精神不振。同樣，病程時間越長，血糖越高;病情越重，消瘦也就越明顯...
早期症狀
1.眼睛疲勞、視力下降；眼睛容易疲勞，視力急劇下降。當感到眼睛很容易疲勞，看不清東西，站起來時眼前發黑，眼皮下垂，視界變窄，看東西模糊不清，眼睛突然從遠視變為近視或以前沒有的老花眼現象等，要立即進行眼科檢查。
2.飢餓和多食：因體內的糖份作為尿糖排洩出去，吸收不到足夠的熱量維持身體的基本需求，會常常感到異常的飢餓，食量大增，但依舊飢餓如故。
3.手腳麻痺、發抖糖尿病人會有頑固性手腳麻痺、手腳發抖、手指活動不靈及陣痛感、劇烈的神經炎性腳痛，下肢麻痺、腰痛，不想走路，夜間小腿抽筋、眼運動神經麻痺，重視和兩眼不一樣清楚，還有自律神經障礙等症狀，一經發現就要去醫院檢查，不得拖延。
* 糖尿病型別
ⅰ型糖尿病（胰島素依賴型 ）
ⅱ型糖尿病（非胰島素依賴型 ）
ⅲ型糖尿病（其它型別糖尿病 ）
ⅳ型糖尿病（妊娠糖尿病 ）
* ⅰ型糖尿病
該型約佔糖尿病總數的5%-10%。發病主要為幼年及青少年，偶見於非肥胖的**。
患者的胰島細胞受到病毒或者是毒物的損害，生產胰島素的胰島β細胞被破壞，是胰島細胞自身免疫性的破壞。
因此對於1型糖尿病患者，胰島素**需終身使用。
* ⅰ型糖尿病患者發病，急容易口渴，容易出現酮尿中毒，造成失明和尿毒症。需要胰島素注射才能維持正常的血糖。
* ⅱ型糖尿病
* ⅱ型糖尿病患者基礎胰島素分泌正常或增高，但β -細胞對葡萄糖的刺激反應減弱或細胞膜表面的胰島素受體減少。
* 該型約佔糖尿病總數的90%或以上，多於40歲後發病，起病緩慢、隱匿，臨床症狀不典型，病情較輕。一般發生在中老年，ⅱ型糖尿病經常有遺傳背景，肥胖以及不健康的生活方式作為環境危險因素會促進其發生。
* 妊娠糖尿病：是指婦女在懷孕期間患上的糖尿病。臨床資料顯示大約有2~3%的女性在懷孕期間會發生糖尿病，患者在妊娠之後糖尿病自動消失。
妊娠糖尿病更容易發生在肥胖和高齡產婦。有將近30%的妊娠糖尿病婦女以後可能發展為2型糖尿病。
糖尿病的併發症
* 糖尿病本身並不可怕，可怕的是它所引起的併發症。糖尿病的主要併發症已經成為病人致殘和早亡的主要原因。
* 糖尿病引起的併發症可以分為
* a.急性併發症
* b.慢性併發症
* 急性併發症
* 酮症酸中毒（1型糖尿病）
* 高滲性昏迷（2型糖尿病）
* 乳酸酸中毒
* 急**染
* 慢性併發症
* **糖尿病的方法
* 飲食**
* 口服降糖藥
* 注射胰島素
* 運動
* 糖尿病的幹細胞**
* 1. 飲食**
* 控制飲食是糖尿病的基本**，每個糖尿病人都必須採用飲食**， 並堅持終生。
* 通過控制每日攝入的熱量，減少糖的攝入量，或者食用糖的替代品，增加膳食中的植物纖維，少吃多餐。
* 糖尿病患者營養特點
* 總能量控制在僅能維持標準的體重水平
* 一定數量的優質蛋白質與碳水化合物
* 低脂肪低鹽
* 高纖維
* 杜絕能引起血糖波動的低分子醣類（包括單醣和雙醣等）
* 足夠的維生素、微量元素與活性物質
* 糖尿病患者達標的標準
* 我國採用的血糖達標數值為糖化血紅蛋白(hba1c)<6.5%，空腹血糖和餐後2小時血糖分別<6.5mmol/l和<8mmol/l
* 哪些食物有利於**糖尿病？
* 膳食纖維
* 多醣
* 脂類
* 礦質元素
* 膳食纖維
* 作用機理：改善末梢組織對胰島素的感應性，降低對胰島素的要求；降低糖尿病患者的空腹及餐後血糖，延緩病人的易飢感。另外，增加纖維攝入量可有效降低血清膽固醇及ldl值，使hdl值公升高。
這些功效對糖尿病患者也是非常有效的。
* 多醣
* 很多研究表明,存在於苦瓜,南瓜,甘蔗莖,紫菜,知母,人參,冬瓜,紫草等藥用植物或者植物果實中的某些活性多醣組分,有明顯的降血脂的作用.
* 甜味劑
在糖尿病專用的功能性食品中，甜味劑的選擇十分重要，所使用的甜味劑，以不影響病人的血糖為先決條件，包括無能量或者低能量強力甜味劑，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、功能性低聚醣、多元糖醇等。
* 蜂膠
* 基本成分：50--55%的樹脂類、芳香油，30--40%蜂蠟，5-10%的花粉。蜂膠的化學成分主要包括黃酮類化合物、芳香酸與芳香酸酯、醛與酮類化合物、脂肪酸與脂肪酸酯、萜類化合物、甾體化合物、氨基酸、醣類化合物、烴類化合物、醇和酚類及其它化合物。
* 蜂膠對糖尿病的作用
* 蜂膠抗菌抗病毒性
* 蜂膠調節免疫功能
* 蜂膠抗氧化性
* 蜂膠清理血液
* 蜂膠對體內酶系統的影響
1.活化細胞，促進組織再生，修復病損的胰島細胞和組織
2.蜂膠中含有的胰蛋白酶等多種活性酶和抗病毒組分，恢復胰臟功能
3.蜂膠中的黃酮類、菇烯類物質，具有促進外源性葡萄糖合成肝糖原和雙向調節血糖的作用
* 野茶油
* 野茶油的單不飽和脂肪酸（主要是油酸）含量高達79％，而飽和脂肪酸含量只有9％，另外多不飽和脂肪酸含量為12％(標準在15％以下，且其中的亞麻酸與亞油酸之比為1∶4)，對高血脂、糖尿病和高血壓病情的控制有一定療效。因此，用野茶油當食用油，可以形成真正健康合理的膳食結構。
* 番石榴葉提取物
* 在日本、中國台灣和東南亞**帶地區，民間將番石榴的葉子用作糖尿病和腹瀉藥已有很長時間。番石榴葉提取物的主要成分是多酚類物質，其中以窄單寧、異單寧和柄單寧為主要有效成分。還含有皂苷、黃酮類化合物、植物甾醇和若干精油成分。
將番石榴葉的50%乙醇提取物按200mg/kg的量經口授於患有ⅱ型糖尿病的大鼠，血糖值有類似於給予胰島素後的下降，顯示有類似胰島素的作用。
* 礦質元素
* 鉻:葡萄糖耐受因子中的成分,參與人體代謝,維持正常血糖.
* 鋅,錳:改善碳水化合物的利用
* 鉀:促進胰島素的分泌
* 鎂:增加非胰島素依賴型患者的葡萄糖耐受性
* 口服降糖藥
* 促胰島素分泌劑:刺激胰島細胞分泌胰島素，增加體內胰島素的水平。
* 雙胍類藥物:主要抑制肝臟葡萄糖的產生。
* 糖苷酶抑制劑:延緩腸道對澱粉和果糖的吸收，降低餐後血糖。
* 格列酮類藥物:通過減少胰島素抵抗而增強胰島素的作用。
* 運動
* 適當的運動可促進葡萄糖的利用和胰島素的吸收，長期堅持運動鍛鍊，還可增強對活動的耐受性，使活動時能保持體內環境的相對穩定 （即活動時體內釋放拮抗胰島素的激素相對減少），因此糖尿病人要有適當的活動。
幹細胞**
* 幹細胞是一種未充分分化、尚不成熟的細胞，具有再生各種組織器官和人體的潛在功能，醫學界稱為「萬用細胞」，採用幹細胞移植****糖尿病，不僅可以修復患者受損的胰島細胞，恢復胰島功能，還能防止併發症的發生。
《功能性食品概述》課程標準
一 課程概況 本課程為食品科學與工程專業的一門專業選修課。功能性食品概述是食品科學與預防醫學相關內容相互融合而成的一門綜合科學，涉及功能性食品化學 營養學 生物學 工程學和管理學等內容。功能性食品將在21世紀對機體的保健 疾病的防治 延年益壽 美容等方面起到非常重要的作用。二 本課程的教學目標和要求...
保健品 輔助降血糖功能評價方法
附件3 試驗專案 試驗原則及結果判定 items,principles and result assessment 1 試驗專案 1.1 動物實驗 分為方案一 胰島損傷高血糖模型 和方案二 胰島素抵抗糖 脂代謝紊亂模型 兩種 1.1.1 方案一 胰島損傷高血糖模型 1.1.1.1 體重 1.1.1....
什麼是功能性西服
功能性西服介紹 功能性西服就是指除了一般西服具有的美觀保暖作用外，還具備一些應對特殊狀況而專門研發的西服。目前市面上流行的功能性西服主要包含以下幾種功能 1 防皺 西服最忌諱皺皺巴巴，但是人生總會有各種意外導致西服褶皺，嚴重影響美觀，導致別人留下不好的印象。因此選擇抗皺的西服，對乙個成熟穩重的男人來...