山鷹集團
超市店長綜合管理手冊
注：1、電腦員兼錄單，蔬果部員工兼收貨，電工、美工由員工兼。
第一章店長職責
一、店長角色
二、店長職責
第二章店長應具備的技能
第三章店長應掌握的資料
店長除每週/月按公司的要求，填寫周/月報表外，還要熟練運用店面的電腦系統對經營情況進行資料分析，應分析的專案及內容如下：
一、店長應了解的資料
二、店長應分析的資料
三、 資訊系統的應用
店長在日常工作中應能熟練應用資訊系統，通過對電腦資料的提取與分析，了解門店經營過程中的問題，不斷提高管理水平。下面介紹店長如何從資訊系統內進行資料查詢與日常管理。
1、資訊系統查詢使用說明：
在資訊系統內所有模組具有很強的靈活性，具有查詢自由選列、查詢條件自由構建、查詢結果匯出、查詢結果列印、下一查詢等功能。
a、查詢模組選列根據需要在查詢執行前設定查詢結果需要顯示的列
b、查詢條件構建根據需要增加或修改當前查詢條件
c、查詢結果列印對查詢執行生成的結果列印
d、查詢結果匯出對查詢結果匯出儲存
e、下一查詢對當前查詢結果進行下一層次的查詢
2、資訊系統查詢模組的功能介紹與工作專案結合
3、店長應具備從資訊系統獲取資料，從而具備銷售變化分析的能力：
四、店長對電腦操作的職責
其與計算機相關工作的主要職責有下面幾方面：
1、傳達公司管理思想、監督實施力度
公司的管理檔案的主要傳達物件為店長，對計算機相關工作的管理操作檔案、通知以及相關規定直接發給店長或抄送給店長，由店長統一組織實施。店面任何安排、決策都由店長統一組織，並可指派值班經理或店面具體員工負責，店長負有全部責任。
2、協調店面工作、提高經營效益
對店面所有開展的工作，都由店長統一協調，並可指派值班經理分管負責，努力提高店面的經營效益。
3、指導操作、規範流程
店面員工**廣泛，技能側重面不同，能力、知識、閱歷參差不齊。新員工還不能完全掌握零售商業經營理念，需要乙個實習、學習的階段。
4、反饋資訊、完善管理
任何管理內容的完善，就是從發現問題到解決問題的過程。店長工作除了怎樣去使用電腦系統外，還要提出如何更好的使用系統，對存在的問題系統的、全面的向公司相關部門反饋。只有反饋了資訊，才有完善的可能。
任何保留意見、自我獨明的態度都是不可取的。
五、店長對電腦操作的崗位要求
店長的工作既全面又鎖碎，大至整個店面的運轉，小至具體崗位、具體員工的業務指導，都直接或者間接的相關相聯。依目前公司的經營來看，特別是當今公司的發展速度，我們所要求的店長不單單是嘴上能說的，更要求其必須具有動手的能力。只有掌握了電腦相關操作的店長才是合格的管理人員。
按崗位的要求來看，店長們必須區分掌握下列幾方面的電腦操作：
1、電腦實操技能
（1）製作單據
對相關的定、進、退貨單據必須熟悉，操作熟練，絕不允許在電腦員或者其它製單人員不輪班時積壓單據。雖然店長在很多時候不必親自製作單據，但掌握這方面的技能後，可以反過來幫助店面管理，正確指導員工操作。
具體的單據如下：定貨單、直配進（退）貨單、配貨進貨退貨單、報損表等；
（2）協助操作
①掛model、檢視動態ip、啟動pcanywhere及重啟伺服器：
②資料傳送、打包
有時由於某些原因，配送中心或者總部沒法接收資料，為配合相關人員操作，有時要求重發資料、資料打包。任何管理人員在任何時候不能以任何理由說自己不會操作。
（3）資料交換情況檢查
對交換後不能接收資料的，要懂得如何檢查日誌檔案，判斷故障原因。
2、電腦員管理
①任何時候門店員工都不能借用門店電腦裝置來做與工作無關的事情。門店管理人員如發現有此類行為的，要堅決處置當事人，絕不允許有包庇；
②非特殊情況不得允許電腦員提前下班；
③不得善自安排電腦員休假兩天（含兩天）以上假期。對於電腦員休假兩天（含兩天）以上的，需要妥善安排頂班人員。（務必知照資訊中心，並經其同意後才允許休假）；
④檢查電腦員每天的交**記錄，任何店（不管是乙個電腦員還是兩個電腦員）都必須按要求做好交**記錄；
超市管理手冊
內部資料嚴禁外傳 版權所有 華夏超市獵人 前言商戰正酣 一場連鎖革命已悄然興起 作為連鎖業態的零售部門，門店是連鎖總部各項政策的執行者，門店的營運活動必須按總部的統一規劃和規範標準來執行。門店的作業及管理是以人力資源的有效調配為基礎，以商品銷售為核心 店長 助理作為門店的核心人物，必須通過有效的管理...
超市員工手冊
前言各位員工 歡迎您的加入，您將為自己的選擇感到驕傲和自豪！對您的到來，我們表示最真誠的歡迎。因為有了您的加入，您的不斷努力與創新，公司將會取得令人矚目的經濟效益和社會效益。公司編寫此手冊，旨在認識到任何優秀企業的形成和發展，規範員工行為及由此產生的全體員工的敬業精神和團隊精神是企業充滿活力的基礎。...
超牛超全的超市便利店管理手冊
1 0 目的 為明確本行業專用名詞的定義，加強對各種專業名詞的確規範，特制定本管理規定。通過opl訂單作業使賣場能夠及時訂貨，避免缺貨。2 0 適用範圍 本作業流程適用於公司下屬各門店食品 百貨部。3 0相關檔案 無 4 0名詞解釋 4 1 opl訂單 系統電腦自動建議訂單，它根據每個商品的庫存天數...