店鎮學校學生營養改善計畫
工作管理制度
為了紮實實施學生營養改善計畫，促進少年兒童健康成長。根據上級精神，結合我校實際，特制定如下制度。
1、健全管理體制，明確職責分工，成立由校長為主要負責人的領導小組，形成由膳食委員會監督，層層把關、分工負責的執行機制。
2、供餐辦法。根據學校具體情況採取學校以早點的方式和跑灶生午餐為學生供餐。
3、財務管理。營養改善計畫補助的資金與學校財務統一核算，分賬管理，專人負責，同時實行財務公開制度。定期向學生、家長公開賬務，節餘資金全額用於改善學生伙食，不得擠占、挪用。
4、嚴格採取實名制制度。每學期初核實學生人數，並公示無誤後如實上報，不得多報、漏報。
5、加強監督保證安全執行，每學期安排數次食堂食品衛生安全檢查工作，加強對學生食堂的監督、檢查工作，保障學生膳食安全。
6、實行晨檢制度。每天早上在工作人員進入加工間時，對工作人員的身體狀況進行檢查，發現有感冒等疾病者，應停止其工作，等**後再恢復工作。
7、實行食品留樣制度。每餐應指定專人做好食品的留樣工作，並做好記錄。
8、全面落實責任。權責分明，凡參與此項工作的工作人員都要明確責任，對工作中推諉扯皮而造成的責任事故，一律要追究其相應的責任。
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫財務管理制度
1、必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學後10天內，核實學校享受營養改善計畫學生名單，並造冊登記，經公示無誤後實名制上報。
2、認真做好學生營養改善計畫資金的管理工作，設立專項帳戶。實行周清月結制度。
3、學生營養改善計畫專項資金，必須全部用於支付蛋奶等費用，實行專戶管理，專帳核算，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。
4、認真做好學生營養改善計畫專項資金使用的資料、專帳管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責，杜絕發生賬務上混亂、支付不合理等行為。
5、實行財務公開制度，定期為學生、家長、學校膳食委員會公開帳目。
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫食品儲藏制度
1、學校新建專用的學生營養改善計畫儲藏室，配備好學生營養改善計畫儲藏裝置，並設有防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞的相關措施，確保食品儲藏安全衛生。
2、嚴格加強對儲藏室的管理與監督，任何人未經許可不得進入儲藏室。
3、做好對儲藏保管人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，定時對儲藏室進行消毒。
4、加強對食品的管理，不得超時限儲藏食品，更不許因學生請假不在校而長期儲存食品。
5、儲存必須規範安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生。
6、儲藏室管理人員應負責整理儲藏室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及帳務報表的登入等工作。
7、儲藏室不准代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位和部門的物品存倉。
8、儲藏室嚴禁煙火。配置的消防器材，儲藏室人員應會使用，並定期接受有關部門的安全檢查和監督。
9、儲藏室人員對物品進、出應當辦理手續，不得事後補辦；應保證帳物相符，經常核對，並隨時接受單位主管或財務部審核人員的檢查。
10、儲藏室物資如有損失等，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規定辦理相關手續。未經批准一律不得擅自處理。
11、在儲存過程**現安全責任事故，由保管負責。
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫加工制度
1、學校加強對從業人員的教育與培訓，增強職業道德意識，提高自身素質，熱心服務，忠於職守。
2、加工人員必須具備良好的心理素質和過硬的操作技術水平。必須身體健康，否則不得加工與操作。
3、嚴格加工操作程式。不得讓學生喝過期、變質奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。應加熱的必須加熱，應煮熟的必須煮熟，否則發生事故將追究責任。
嚴格規範工作人員的行為，在進入加工間時一定要穿好工作服、戴好工作帽，並保持個人衛生、乾淨、整潔。
4、不使用食品新增劑，不向學生提供影響健康的食品.
5、加工食品時要做好食品的清洗工作，防止食物中毒，並將熟食品和生食品分檔存放。
6、食品加工後，必須經過管理人員檢查後方可讓學生進食。
7、加工過程必須有兩人以上在場。
8、如因加工過程而出現的責任事故，由加工人員負責。
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫留樣制度
1、供學生的每樣食物都必需由專人負責，提前進行檢驗，並做好記錄，未發現任何異常時才能向學生發放。若有感官異常或可疑變質的應當立即撤換處理。
2、留樣牛奶每批次不少於二盒，雞蛋不少於二個，留樣容器用保鮮膜密封後放置冰箱儲存48小時。
3、留樣期滿，食用者無不良反應後，才能解封處理。
4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善儲存相關資料檔案。
5、凡未檢驗的食品禁止配發。否則按《食品衛生法》和《食品衛生行政處罰辦法》的有關規定，追究學校主要領導責任。
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫領導小組
為了確保學生營養改善計畫工程的順利實施，全面落實這項惠民工程，保證這項工程有組織、有計畫地開展，結合我校實際成立領導機構。
組長：張錦堂
組員：張繪春張海河劉文武學生灶工人
各班主任
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫採購制度
為了給學生提供安全可靠的就餐環境，同時保證報提供的食品符合安全標準和質量要求，嚴格規範採購人員的行為，特定以下制度。
1、採購人員必須有較高的職業道德素質，不得因小恩小惠而忘掉學生的安全。
2、所採購的食品必須符合****標準，絕不採購腐爛、變質食品和「三無」食品。
3、認真做好入庫和出庫工作，嚴把質量關，並做好登記工作。
4、嚴格實行索票、索證制度。
5、因採購的食品而出現安全責任事故，要追究採購人員的責任。
店鎮學校
店鎮學校學生營養改善計畫食譜
店鎮學校學生跑灶生食譜
店鎮學校學生營養改善計畫應急預案
為了加強對突發性事件處理的綜合能力建設，保證「學生營養改善計畫」順利實施，降低事故損失和事件的影響，根據上級要求，特制定本預案：
一、領導機構
組長：張錦堂
副組長：張繪春
組員：張海河劉文武
保衛科人員、學生灶工人、各班主任。
二、處理的原則和辦法
（一）原則：及時報告，統一指揮，分工協作。
（二）辦法：
1、一旦發生突發性事件，校領導小組成員應在第一時間內，親臨現場指揮，相關人員必須各負其責，不得相互推諉，否則要追究相關人員的責任。
2、各班主任如發現學生有不良反應時應及時向領導匯報，否則要追究其相應的責任。
3、事故一旦發生，應在第一時間內迅速啟動應急預案，並及時向上級相關部門匯報、求助。
4、及時通知家長，並徵求家長意見，及時將受損當事人送往醫院救治。
5、做好正面宣傳，穩定師生、職工及家長的情緒，及時化解矛盾，爭取贏得最佳時機，降低事故損失。
6、全校其他職工應積極參與救援工作，否則予以嚴肅處理。
7、配合有關部門做好事故的施救和善後處理工作。
店鎮學校
店鎮學校學生灶食品留樣表
學生營養餐管理制度
1 學校應採取多種形式，如家長會 校會 值周例會 課間集會 專題班會等向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐這項惠民工程深入人心。2 將本校學生營養改善計畫實施方案 領導機構 管理制度 管理人員 工作人員 核定的實名制學生名單報上級主管部門審查備案。3 嚴格按照學籍管理規定界定享受物件，認真審核享受人數...
學生營養餐衛生管理制度
一 必須以正常渠道進貨，商必須持有效的衛生許可證。二 商需提供有效的衛生許可證 檢驗或檢疫合格或化驗單的影印件，方可簽署購銷合同。三 每月定期檢查 商提供的證件是否有效，如發現即將過期，學校應及時向 商索取已年檢或新的有效證件。四 如發現 商在規定期限內 乙個月 未能提供有效證件，則暫停與其合作關係...
學生營養餐日常管理制度
1.大力宣傳農村義務教育學生營養改善計畫實施的重大意義，使黨和 的惠民政策家喻戶曉，深入人心。2.加強健康教育，使學生養成安全 衛生 健康的生活習慣。3.將本校學生營養改善計畫實施方案 領導機構 管理制度 管理人員 工作人員 核定的實名制學生名單報教育局審查備案。4.配備好後勤管理人員和生活教師，加...