新加坡——用美食寵愛自己！
新加坡——用美食寵愛自己！
新加坡是乙個匯聚了中世界各國美食的地方，作為乙個多民族的國度，在新加坡不但有中國、馬來、印度三大民族各自的代表風味，還品嚐到日本、法國、義大利、西班牙等其他各國美食佳餚，可以說是美食者的樂園~~下面就為大家介紹新加坡招牌美食！
新加坡榴蓮美食讓你「榴蓮」忘返
新加坡是乙個會讓你「榴蓮」忘返的地方，榴蓮，百果之王，它的奇香讓每乙個榴蓮愛好者瘋狂！想要一品榴蓮中的極品，來新加坡絕對沒錯。
在街頭攤檔隨處可見那誘人的金燦燦和油亮亮，盡情享受乙個榴蓮愛好者的純真快感。滑似奶膏、甘苦中帶有濃香的新加坡榴蓮堪稱榴蓮中的戰鬥機，吃之前垂涎欲滴，吃之後唇齒留香！不過話說回來，榴蓮雖好，但不要貪吃哦！
記得吃過榴蓮別忘了來點山竹降降火~
獨具特色「娘惹菜」
美景怡人、美食誘人，新加坡的美食汲百家之長，逐漸自成一派。其中，吸收了中國飲食和馬來飲食特色的「娘惹菜（peranakan cuisine）」，更成為新加坡飲食文化的代表。「娘惹」，原指華人和馬來人婚配的後裔，男性稱為「峇峇（ba－ba）」，女性稱為「娘惹（nonya）」。
後來，「娘惹」演變成為泛指華人與馬來人相融的文化。娘惹菜是傳統中國菜烹飪法與馬來香料的結合，融匯了酸甜、辛香、微辣等多種風味，成為南洋菜中最精緻、最特別的菜系，是新加坡美食的一道獨特風景。
娘惹菜：黑果燉雞塊
黑果燉雞塊，放在乙個瓦罐中端上來，雞塊和黑果，被浸泡在厚厚的湯汁中，估計已經久燉了好幾個小時。黑果的外殼很堅硬，要吃的是它的果肉，用小勺兒從黑果的裂口將裡面的果肉撥出來，抹在公尺飯上，再配上雞塊和湯汁，就能大快朵頤了。
說到娘熱菜的精緻，不僅僅是指做菜的程式和方法精緻，更要欣賞娘熱菜的餐具的精緻。舊時，土生華人的婚娶可是一件大事，其中，精緻的餐具瓷器可是萬萬不可缺少的重要陪嫁，這些精美的「娘惹瓷器」大多從中國景德鎮專門訂製。在這古色古香的餐廳中，美食配以美器才更相得益彰。
異域風情「小印度」
「不去小印度，枉來新加坡」，在小印度街頭走走看看，來一杯印度拉茶，也是一定要用心去品味的。拉茶，在製作時，會根據不同的地區或人的不同喜好，新增不同的香料。一般會用，馬薩拉調料，濃郁的紅茶，奶，多種香料，或糖或蜂蜜來調製。
丁香，姜，胡椒，豆蔻和肉桂，都是很常見的香料了。拉的動作是為了讓各種香味更好的撞擊，更好的混合，從而產生更好的味道！
「馬來風暴」啟用味蕾
提到新加坡美食，很多人會告訴你，一定要吃laksa哦。烹調叻沙極不容易，要特別準確地掌握材料的多少，才能組合搭配出一碗味道鮮美，令人垂涎的叻沙。
叻沙賣相一般，甚至在初見它的那一刻，完全沒法引起我的味覺聯想。只有認真品來，才能明細那些誘人的秘密之所在。一碗類似咖哩的醬湯，辛辣的味道裡，融合著椰漿甜香的滋味，鮮蝦，蛤蜊，魚餅，鮮蚶，配著粗公尺粉，一口粉一口湯，那種味覺的衝擊能呈現出蔓延的狀態，直入心扉。
也難怪這一碗叻沙，是新加坡遊子們思鄉的有力見證。
新加坡不可不吃的美食
辣椒螃蟹（chili crab）被稱為新加坡的「國菜」，這道菜起源在上個世紀50年代，從最初的毫不起眼，到今天的發展壯大，也才不長的歷史。肥美的螃蟹被濃稠的湯汁包裹著，這湯汁裡的內容還真夠豐富的，新鮮的辣椒，番茄醬，雞蛋，洋蔥等等等，再說就洩密了~~
吃辣椒螃蟹最棒的方法就是直接上手，「咔吧」咬開，將裡面鮮嫩的蟹肉一下吸到嘴裡，最後，再把黏在手上的濃郁醬汁給舔乾淨嘍。美食當前不要在意你的淑女身段兒啦，只有這樣吃，才真正過癮，才沒愧對這份新加坡「國菜」級別的辣椒螃蟹。螃蟹吃光之後，盤子裡的湯汁切忌別浪費，點一盤饅頭或麵包，將用它蘸著湯汁吃，直到盤子裡空空如也，這才是專業級吃貨的範兒啊。
肉骨茶（bak-kut-teh）。顧名思義，肉骨茶這道美食，是把排骨或腔骨，和藥材混合在一起燉煮出來的。裡面配有大蒜，和香料啥的，當然，香料是很重要的啦。
與馬來西亞的肉骨茶不同，新加坡的肉骨茶，湯中少了些藥材的味道，而增加了一些胡椒的濃郁。
新加坡各色小吃令人難忘
咖椰烤麵包（kaya toast），沒來過新加坡的你，是不是也對這個讓所有新加坡人都著迷不已的小麵包片兒有所耳聞？咖椰醬塗抹在用炭火烤製的麵包片上，再加入薄薄的一片黃油，卻創造出一種讓人依戀的美味。這道簡簡單單的小吃，早已成為新加坡人，還有外國遊客最歡迎的早餐。
「海南雞飯」在新加坡也是如雷貫耳啊！新加坡的海南雞飯，不同於中國海南的雞飯，也不同於馬來西亞的，想要知道什麼味道，還得你自己來嚐嚐看。新加坡的海南雞飯，貴到酒店中20塊錢一盤，便宜到熟食中心2塊多一盤，每個地方的海南雞飯，都有自己不同的味道和特點，哪怕差距甚小，品嚐一下也是一次難得的體驗。
新加坡是族群混雜之地，因此也就是美食混雜之地哦~毫不誇張的說，在這裡你可以品嚐到世界各地的美食！愛生活、愛美食，讓我們一起用美食寵愛自己~不得不說吃貨們此生若是不來新加坡那可真是人生一大憾事。
要說新加坡美食無人不知，那麼新加坡的風景可謂世界聞名，這裡迷人的熱帶城市風光。那鱗次櫛比的高樓、潔淨秩序的街道，花園般的城市社群。再看看那無處不在的笑臉，就知道生活在這裡究竟有多美！
新加坡儼然已經成為移民首選國度！要是你也愛上這繽紛之都，移民、定居又有何不可？！
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