一、填空：
1.酵母菌細胞壁的主要成分為它呈三明治狀，外層為內層為中間層為
2.酵母菌無性繁殖方式有其中以為主要方式。以產方式進行有性繁殖。
3.黴菌的菌絲細胞有兩種，一種是無橫隔的，如黴和黴，
另一種是有橫隔的，如黴和黴。
4.黴菌繁殖產生有性孢子和無性孢子，請各舉兩例，前者有
和後者有和等。
5.製備酵母細胞的原生質體一般使用酶。
6.在粗糙脈孢菌菌絲的成熟區，細胞壁構造由內至外相應地為
層層層和層。
7.真菌子囊果的種類有三種。
8.標出下面的圖名和各部分的名稱
構造圖構造圖
構造圖構造圖
構造圖二、選擇題
1.八孢裂殖酵母菌的生活史屬
a.雙倍體型 b.單倍體型 c.單雙倍體型 d.雙核體型
2.路氏類酵母的生活史屬
a.單倍體型 b.雙倍體型 c.單雙倍體型 d.雙核體型
3.指出錯誤的回答:毛黴菌的孢子囊具有
a.囊軸b.囊託c.囊領d.囊梗
4.指出錯誤的回答,根黴菌的孢子囊具有
a. 囊軸b. 囊託c. 囊領d. 囊梗
5.真菌中發現的惟一的幾丁質物質存在於中。
a.細胞質 b.孢子c.細胞壁 d.線粒體
6.下列微生物器官耐溫順序為 。
a.營養體＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞營養體
c.孢子＞營養體＞芽孢
7.指出錯誤的回答,真菌包括有
a.酵母菌粘菌c.黴菌 d.蕈菌
8.所有下述特徵皆適合酵母菌細胞，除了之外。
a.它們不形成菌絲b.它們是典型的卵圓形細胞
c.它們只能用顯微鏡才能看見 d.它們是多細胞的真菌
三、名詞解釋
真核微生物菌物真菌黴菌
酵母菌生活史假菌絲子實體。
四、是非題
1.切下真菌的任何一段營養菌絲，它們都能獨立生長，因此營養菌絲也有繁殖能力。
2.青黴分生孢子梗梗基部有一厚壁的足細胞，其分生孢子一般呈藍綠色。
3.在分類學上酵母菌分屬於真菌門的藻狀菌綱、子囊菌綱、擔子菌綱和半知菌類。
4.因為不具吸收營養的功能，所以，將根黴的根稱為「假根」。
5.麴黴屬主要通過產生分生孢子進行無性繁殖，有性繁殖大多數不明，歸為半知菌類。少數種可形成子囊孢子。
6.毛黴和根黴通過產孢囊孢子進行無性繁殖，產子囊孢子進行有性繁殖。
7.真核微生物的鞭毛結構與原核微生物細胞的鞭毛結構相同。
8.酵母菌經過0.1%美蘭染色10分鐘後，活細胞無色，死亡的細胞為藍色或淡藍色。
五、簡答題
1、真菌的菌絲可以分化成哪些特殊的形態結構(至少答出五種)？
2、試說明真核微生物「9＋2」型鞭毛的構造。
3、試提出一種酵母菌原生質體的製備方法，並說明其原理。
4、什麼是單細胞蛋白（scp）？scp的研究和生產有何實際意義？
六、論述題
1、試圖標啤酒酵母（saccharomyces cerevisiae）的生活史，並說明其各階段的特點。
2、比較麴黴、青黴、毛黴、根黴的異同。
山大微生物實驗報告 黴菌的形態觀察
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