廚房工作人員崗位職責

2022-12-24 13:45:05 字數 813 閱讀 6291

一、廚師長負責廚房全面管理工作,幫廚、採購協助廚師長工作。

二、負責廚房的整體環境衛生,廚房用具要保持清潔、擺放有序,地面乾淨無汙水、雜物,幼兒餐具每餐消毒。

三、在營養師的指導下,廚師長負責每日三餐一點食譜的制定,保證每日不重樣,營養搭配全面。

四、負責每日三餐一點飯菜的製作,保證按時按量開飯,保證飯菜質量。

五、嚴把個人衛生關,做到勤洗澡、理髮、剪指甲,工作服穿戴整齊。

六、嚴把採購關,對肉類、奶類、豆製品類、蔬菜類食品做到日需日買;易儲藏食品如土豆等要在儲藏室分類存放。

七、做好廚房防火工作,火源周圍無易燃易爆物,電源、氣源用後關閉。

八、夏季做好滅蚊、蠅、鼠害等工作。

九、做好園長交辦的其他臨時性工作。

炊事員崗位職責

一、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務的思想,努力提高服務質量,根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜,促進幼兒身體健康。

二、努力鑽研業務,提高烹調技術,做到色香味俱全,公尺飯軟硬適當,花色品種多樣,促進幼兒的食慾,保證營養的質量。

三、嚴格執行營養衛生要求,把好食物驗收關,青菜先洗後切,做到無沙、無塵、無雜質,食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃,嚴防食物中毒。

四、搞好廚房的清潔衛生,保持廚房乾淨、整潔,每天小掃,每週大掃,廚房用具要定期擦洗乾淨

五、注意個人衛生,上班要戴好工作衣帽,上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨,定期進行體格檢查。

六、落實食譜計畫,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,禁止多吃多占現象,團結協作,不斷改進服務態度。

七、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。

工作人員崗位職責

目錄一 院長崗位職責 2 二 辦公室主任職責 4 三 醫務科主任職責 5 四 病案管理員職責 6 五 醫療統計人員職責 7 六 臨床科主任職責 8 七 臨床主治醫師職責 10 八 總住院醫師職責 11 九 臨床住院醫師 士 職責 12 十 醫學影像 放射科主任職責 14 十一 放射科醫師職責 15 ...

電工工作人員崗位職責

1 認真執行用電的各項規章制度和規定,準確掌握用電設施維修,安裝的規程及規定。努力提高自身的素質和業務技術水平。2 文明,安全的組織實施用電設施的安裝,維修工作,講文明,講禮貌,工作熱情及時搶修。3 熟悉掌握管區內電氣裝置,線路的分布和走向。4 負責正常供電,停電和安全用電事宜。5 負責低壓線路和路...

超市工作人員崗位職責

2 所有庫存要封箱 3 庫存商品碼放有規律 清楚 安全 4 盤點時保證盤點的結果正確 三 輔助工作 一 服務 1 耐心禮貌解答師生詢問 2 理貨時不可打擾師生挑選商品 3 及時平息及調解一些顧客糾紛 4 制止顧客各種違反店規的行為 拆包 進入倉庫等 5 對不能解決的問題,及時請求幫助或向主管匯報 二...