細心的朋友在看韓劇的時候一定注意到了，裡面的主人公過生日的時候一定要喝海帶湯的。那你知道為什麼嗎？
南韓人過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親！
海帶湯是南韓孕婦產後補品，韓
國婦女產後都會喝一碗海帶湯，亦因為母親生產時極為痛苦，子女生日時喝海帶湯，就是要記著母親的偉大，以此來代表對母親的敬意。
南韓人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價錢平又營養豐富。據幼聯營養師leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命a，礦物質，易於吸收對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後**都有幫助。
據新世界南韓食品店樸女士說，南韓人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去汙血，對抗落齒，脫髮的問題，所以南韓女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月，及後為紀念母親痛苦生育，南韓人的生日都會飲一碗海帶湯。韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性，加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的南韓料理店才有這湯**，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。在南韓是女人生孩子之後吃的！
因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃。南韓海帶湯的做法:
原料：泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，
豆油.製作方法：
1，海帶在水中泡一下
2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
南韓人的海帶湯做法
1.海帶冷菜湯菜譜類別：南韓料理
菜譜製作：【菜名】海帶冷菜湯【所屬菜系】南韓
【特點】海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口【原料】
鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫公升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克【製作過程】
1、把牛肉去筋膜，洗淨，切成長6厘公尺，寬3厘公尺的絲，放入牛肉漬汁中醃漬入味，攪拌均勻，待用2、取鮮海帶中的中間部分，若沒有，亦可用水發海帶，水發後洗淨，控乾，切成6厘公尺長，3厘公尺寬的絲3、淨清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用4、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼5、把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個小瓷碗中，加味精，然後，再分別盛勻炒熟晾涼的海帶條，牛肉條，拌勻6、食用前倒入適量醋，有條件的加潔淨冰塊，即海帶湯.
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