飯店主管部門根據飯店發展中面臨的問題和未來發展趨勢，與時俱進，及時推出了《旅遊飯店星級的劃分與評定》（2023年版），希望更好地規範、引導並推動行業的發展，筆者將新版星級飯店評定標準與舊版在技術內容上進行了對比，認為主要變化體現在以下方面，在此與業內同仁一起交流**。
新標準評價模組結構更為清晰。各星級飯店劃分條件包括必備條件（一票否決制）、設施裝置和飯店運營質量3部分。舊版中「設施裝置維修保養及清潔衛生評定檢查表」分解後融入飯店運營質量相應部分。
刪除「星級的評定規則」，保留白金五星級的概念，但其具體標準與評定辦法將另行制定。
評價機制得到較大調整。新標準由國家旅遊局監督管理司負責制定，中國旅遊飯店協會執行標準進行評定。完善了監督機制和退出機制，複評週期縮短為3年，飯店運營中發生重大安全事故，所屬星級將被立即取消。
等級劃分與國際接軌。將一二三星級飯店定位為有限服務飯店，評定星級時應對飯店住宿產品進行重點評價；四五星級（含白金五星級）定位為完全服務飯店，評定星級時應對飯店產品進行全面評價。一方面與國際飯店等級劃分接軌，另一方面吸引中低檔飯店積極申報星級。
更加注重核心產品，弱化配套設施。客房的安全、衛生、安靜、設施可用為基本要素，舒適度為提公升要素。新版標準注重客房舒適度，並進行了細化考量，分值由以前的10分增加為35分。
弱化配套設施主要體現為，對大堂面積未作硬性要求，游泳池不再成為高星級飯店必備項。例外條款中，游泳池從舊版17分降為目前10分；由於國家政策不鼓勵大量建設高爾夫球場，「高爾夫球場」分值大幅下調，從舊版20分將為現在5分。對低星級飯店，取消或降低對「餐飲」、「客房小冰箱」、「小商店」、「提供洗衣服務」、「套房」等方面的要求，但停車場成為三星級以上飯店的必備項。
順應低碳經濟發展趨勢，突出綠色環保、節能減排的要求。新版標準倡導綠色設計、清潔生產、節能減排、綠色消費的理念。要求各星級飯店應有與本星級相適應的節能減排方案並付諸實施。
在裝置設施項中，節能措施與環境管理分值從2分增加到14分，細分項包括是否採用建築節能設計、新能源的設計與運用、環保裝置和用品、節能產品和採取節能及環境保護的有效措施、中水處理系統、汙水、廢氣處理設施以及垃圾房等。
強化安全與突發事件管理。星級飯店應增強突發事件應急處置能力，突發事件處置的應急預案應作為各星級飯店的必備條件。例如，對
四、五星級飯店，要求應有突發事件（包括火災、自然災害、飯店建築物和裝置設施事故、公共衛生和**事件、社會治安事件等）處置的應急預案，有年度實施計畫，並定期演練。飯店營運中一旦發生重大安全責任事故，星級將被取消。安全設施要求分值由8分提高到16分，新增公共區域和食品安全，如是否有符合規範的逃生通道、安全避難場所及食品留樣送檢機制等。
提高飯店裝置設施和服務質量評價的可操作性。例如，對前廳總機、預訂、住宿登記、行李服務、禮賓和問詢服務、結賬以及前廳維護保養與清潔衛生，對客房浴缸及淋浴的照明、水龍頭出水公升溫速度及穩定性、水壓、水質、下水及安全性，對床單、**、枕套、毛巾、浴巾等的紗支規格、含棉量及床墊硬度，對公共區域與客房區域溫差和相對濕度、客房門、牆、窗、天花、衛生間的隔音措施、照明效果等，都進行了細化和量化評價。
鼓勵對新技術和新裝置的應用。如五星級飯店應有執行有效的計算機管理系統，前後臺聯網，有飯店獨立的官方**或者網際網路主頁，並能夠提供網路預訂服務。資訊管理系統以前分為「硬體」和「軟體」兩項進行評價，現從覆蓋範圍、採取確保飯店資訊保安的有效措施和系統**商三方面進行評價。
網際網路則從覆蓋範圍和應用兩個大的方面進行衡量。公共系統是否配備先進、有效的火災報警與消防聯動控制系統（含點報警、面報警、消防疏散廣播等）；環保節能方面是否採用先進的樓宇自動控制系統（新風/空調監控、供配電與照明監控、給排水系統監控等）。 注重飯店內外部環境、氛圍營造及布局合理。
建築結構及功能布局，舊版強調平均每間客房的建築面積，新版則強調各功能區位置、分隔合理及方便賓客使用。五星級飯店要求室外環境整潔美觀，綠色植物維護良好；飯店後台區域設施完好、衛生整潔、維護良好，前後臺的銜接合理，導向清晰。建築物外觀和建築結構應具有鮮明的豪華飯店的品質，飯店空間布局合理；內外裝修應採用高檔材料，符合環保要求，工藝精緻，整體氛圍協調，風格突出；要求客房裝修豪華，具有良好的整體氛圍，套房布局合理。
前廳整體舒適度，從顏色、光線、溫度、聲音、味道等方面評價。餐飲方面舊版過於強調數量，如餐廳數量、面積，新版更為關注風格、氛圍、設計、裝飾等。
增加例外條款，引導特色經營。新標準增加特色類別項，對商務會議型和休閒度假型旅遊飯店設施分別單獨評價。對於以住宿為主營業務，建築與裝修風格獨特，擁有獨特客戶群體，管理和服務特色鮮明，且業內知名度較高旅遊飯店的星級評定，可參照五星級的要求。
這為主題飯店、精品飯店等新型業態參評五星級飯店預留了乙個口子。
體現以人為本的理念。將「殘疾人」改稱為「殘障人士」，關注對殘障人士的服務及設施，門廳及主要公共區域應有殘障人士出入坡道，高星級飯店還要求有殘障人士房間。五星級飯店送餐車應有保溫裝置。
關注員工發展，各星級飯店要求有系統的員工培訓規劃和制度，五星級還應有專門的教材、專職培訓師及專用員工培訓教室。
強調飯店設施裝置標準的整體性和一致性。評定星級時不應因為某一區域所有權或經營權的分離，或因為建築物的分隔而區別對待,飯店內所有區域應達到同一星級的質量標準和管理要求。
檢驗標準的與時俱進
在質量的發展過程當中，企業質量檢驗標準從無到有 從不完善到完善 從剛開始時的不適合到後來的客戶認同，都經歷了一次又一次的更新與變革，這些更新與變革充分說明了乙個理論發展邏輯。而在這個新思想邏輯與舊思想邏輯轉變的時期，企業將出現一次質量檢驗標準的變革，新標準的出現將又一次推動產品質量的提公升。乙個質量...
市場永遠是檢驗專案管理的標尺
浙江舜宇集團 摘要 乙個中小民營企業，如何通過專案的科學 有效管理，使自己的產品 服務成為國際市場鏈上的一環，並籍以獲得企業的市場地位和自身的持續發展，舜宇集團的體會是，必須緊緊圍繞市場這個中心 以市場需求作為專案正確立項的指南針，以市場競爭為專案實施的動力機，以市場反饋和客戶需求為專案變革管理的推...
實習報告與時俱進的物業管理
在美佳物業偉柏花園管理處的實習報告 今年一月十八日下午開始，我在美佳物業偉柏花園進行了物業管理實習工作。在實習期間，我依次對設施管理 事務管理 保安管理進行了實習。在實 習中，我在管理處指導老師的熱心指導下，積極參與物業管理相關工作，注意 把書本上學到的物業管理理論知識對照實際工作，用理論知識加深對...