泡茶教案
教學目標：
1、指導觀察，在有序觀察的基礎上注意變化。
2、學習在表達過程中展開聯想和想象。
教學重難點：
1、重點：清楚寫出泡茶過程中茶葉的變化
2、難點：在表達過程中展開聯想和想象，表達出真情實感。
教學過程：
一、了解茶歷史
1、謎語匯入，引出茶。
2、關於茶的諺語、茶的對聯。
3、**自己對茶及茶歷史的了解。
4、俗話說：居家七件事——柴公尺油鹽醬醋茶。茶作為一種生活必需品，一直存在於我們身邊。家中都有什麼茶，它們有什麼不同？家人有哪些飲茶習慣？ 爺爺愛喝奶奶愛喝爸爸常喝媽媽常喝
二、泡茶
⒈提示觀察要點：
沖泡過程是這次體驗活動的重點，同學們特別要注意觀察茶葉在水中的變化。我們的觀察可以從兩方面入手，一是觀察茶葉在沖泡過程中不同時段的變化，二是觀察茶葉在某個時段中不同的樣子。進行觀察時，要抓住事物形、色、姿態的特點。
⒉組織沏一杯茶。師：請同學們調動全部的感官——眼、耳、鼻、手、舌，開始我們奇妙的體驗旅程。
看，熱水倒入杯中，茶葉翻滾起來。
看到杯口凝住的那層薄霧了嗎？
（隨著茶葉的變化，教師不斷提示觀察點，並適當給一些語言、詞彙，為學生練說、練寫打基礎）
⒊學生合作，理清順序：
放茶葉——沖開水——變化
茶葉翻滾茶葉起伏茶葉沉底
（溢位香味） （水變色） ……
⒋再次回顧沏茶過程，努力回憶茶葉變化。
教師指導學生在回憶過程中，注意梳理語言，為下一環節做準備。
三、組織品茶，啟發感受：
⒈匯入：古人稱飲茶為「品」，它是有講究的，簡單說就是「聞其香、觀其色、品其液」。
⒉請同學們細細體會茶水的滋味，然後與同學交流感受。
提示：茶的滋味清新、淡雅，非細緻品味不可。同學們平時不飲茶，也可能找不到恰當的語言來形容茶的味道和飲茶時的感覺。同學們可以一邊品茶，一邊和身邊同學進行交流。
板書設計
泡茶1、選茶、選水 2、燒水 3、清洗茶具 4、泡茶 5、分茶 6、品茶
4、泡茶（重點）
放茶葉——沖開水——變化
放茶葉：形、色、姿態
像綠色的枯葉像捲縮的松針像切成一條條的墨綠色瓜子殼。
扁長扁長。像飛蛾的觸角。它在杯底怎麼樣？ 生：
躺在杯底好像很享受。躺在杯底，好像要在那安家。
把杯子當作床，正在睡覺。茶葉們三五成群地躺在一起，上面的壓著下面的。 茶葉像魚兒離開水一樣，動不了了。
沖開水（看）：瞬間剎那頓時一下子馬上立刻茶葉翻滾起來。杯口飄浮著層薄霧漸漸得，茶葉被喚醒了……
變化（對比）：
眼：茶葉翻滾——茶葉起伏——茶葉沉底 （水變色） ……
耳：（聽）
鼻：（嗅）（溢位香味）
舌：（品茶）
場景：觀眾表情、動作、神態、心理
茶葉變化茶葉起伏（溢位香味）
中藥泡茶注意事項
和煎劑一樣，中藥泡茶也要根據中藥的效能，結合自身體質 病證 氣候 時令等辨證使用，才能達到預期效果，絕不可信手掂來。治病或者養生，許多人樂於用中藥泡茶。取一味或幾味中藥，置杯中，添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鐘，就可以象平時喝茶那樣飲用，這種被稱作 代茶飲 的中藥用法確實比煎煮中藥方便得多。但中藥泡茶...
如何掌握泡茶的時間
沏茶的水溫，有嫩 中 老之分。水煮到接近沸時，開始如魚目散布，微微有聲，這時叫嫩湯 接著四邊泉湧，累累連珠，此時叫中湯 最後則騰波鼓浪，水氣全消，這時叫老湯。泡茶以中湯 約80一85c 為最好，茶葉既能朵朵展開下沉，茶質溶出，而且不致泡熟。如果已經沸騰，則須待沸止 湯清後再泡。泡時，最好先註少許開水...
泡茶的幾大要領介紹
如今，茶已成了風靡世界的三大無酒精飲料 茶葉 咖啡和可可 之一，全世界已有50餘個國家 地區種茶飲茶，不少人已經把飲茶當作了明目 利尿 降壓 降脂的保健方法。不過，很多人對茶的認識還是相當不夠的。比如一天應該喝多少茶?一杯茶應泡幾次?自身的疾病與飲茶保健有些什麼關係，需要注意那些問題?就讓我們為你一...