石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地**腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
現代醫學研究發現，石榴皮所含「根皮鹼」對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌及各種**真菌均有抑制作用。
石榴的營養價值是極高的，它含有蛋白質、醣類、鞣酸、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種物質，維生素c含量比蘋果高1-2倍，抗氧化物質十分豐富。
如何製造氨基酸
氨基酸以游離的形式或束縛在蛋白質中的形式存在。大多數這些蛋白質的鏈長為100 500個氨基酸，蛋白質是氨基酸通過肽鏈連線而成的。得到氨基酸有兩種形式 通過水解，現存蛋白質的分解 通過合成，創造乙個 新 氨基酸。農業最經常運用的是水解法，這種方法是基於現成的多蛋白質被分解成不同的片斷。水解有不同的形式...
實驗4氨基酸
實驗4 氨基酸 蛋白質的主要化學性質 一 目的要求 用實驗方法驗證氨基酸 蛋白質的主要化學性質，增強感性認識。二 原理 氨基酸和蛋白質均含有 氨基醯基r ch c 的結構，故都能與水合 nh2 o 茚三酮作用生成蘭紫色物質。脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應不釋放氨而直接生成黃色化合物。蛋白質分子中含有肽...
實驗八氨基酸紙層級
一 實驗目的 1 掌握層析技術的基本原理 2 掌握紙層析法操作步驟 二 實驗原理 1 紙層析是以濾紙作為支援物的分配層析法，其原理是利用物質在兩種或兩種以上不同的混合溶劑中的分配係數不同，而達到分離的目的。在一定條件下，一種物質在某種溶劑系統中的分配係數是乙個常數即分配係數 溶質在固定相的濃度 溶質...