後勤服務總公司召開天津財經大學秋季食品安全工作會議

2022-11-16 16:54:02 字數 1118 閱讀 4697

8月30日,後勤服務總公司在名人報告廳召開了天津財經大學秋季食品安全工作會議。後勤主管校長寧培中、後勤黨委書記王海濱、後勤服務總公司總經理鄭利等領導同志出席本次會議並講話。飲食服務中心、接待服務中心餐廳食堂管理及服務人員共計40餘人參加了本次會議。

本次食品安全工作會議對本學期的食品衛生安全的落實工作進行了一系列安排部署。

寧培中副校長在會上作出了重要講話。他指出,本次會議的目的簡言之是兩點:一是提醒各部門對食品安全工作務必要高度重視,二是提醒大家一定要警鐘長鳴。

我校的餐飲工作,面對的都是天財的莘莘學子,是乙個「良心活」。食品經營行業,是乙個高風險的行業,保障食品安全不僅是對師生負責,也是對自己負責。食品衛生問題,歸根結底是習慣問題。

要把功夫下在平常,養成良好的工作習慣,提高各經營攤位的重視程度,認真學習相關法律法規,加強日常監督管理,才能切實保障食品衛生安全,實現學校與經營部門的「雙贏」。

後勤黨委書記王海濱指出,高校食品安全工作是重中之重,必須長抓不懈,對於食品衛生安全有問題的攤位,果斷實行「一票否決」制。

會上,後勤服務總公司總經理鄭利傳達了天津市衛生局與天津市教委聯合下發的《關於開展2023年秋季學校衛生安全專項檢查工作的通知》,與會人員進行了認真學習。最後,他對新學期的食品安全工作進行了具體部署和要求:餐飲部門要進行全員性的食品安全工作培訓;各學生食堂、餐廳一定要堅持「晨檢」、「夜檢」、「日檢」、「周檢」;要求各食堂攤位立即開展一次全面、徹底的掃除工作;對各食堂、餐廳後廚的所有食品進行全面的檢查,過期食品必須及時處理,餐具徹底消毒清洗等。

會前,總公司向飲食服務各部門發放了精心印製的《天津財經大學餐飲從業人員工作手冊》。其涵蓋了包括《食品衛生法》等國家多部關於食品安全工作的法律法規,我校食堂衛生管理規定及細則並特別提出「新學期開學前食堂衛生管理標準」。《手冊》使我校的食品安全工作真正做到有法可依、有章可循,切實實現了精細化管理。

新學期總公司將依照《手冊》的相關標準進行嚴格檢查,使食品衛生安全工作的多項要求真正落到實處,旨在為廣大天財學子構建乙個衛生、舒適的就餐環境。

會後,總公司立即行動,從8月31日週三至9月四日週日,連續對校內各食堂開展嚴格檢查,整改提公升效果明顯。9月5日開學第一天,總公司又深入學生用餐一線進行監督檢查。經過反饋,學生對我校新學期餐飲服務水平表示滿意。

一系列工作,為我校新學期餐飲服務工作再上水平開了乙個好頭。

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