健康教育知識講座

第八期 2023年08月

健康教育活動記錄表

填表人（簽字負責人（簽字）：

填表時間：2023年08月06日

通知鄭集鄉鄉村醫生：

為提高農村居民的健康意識，讓農村居民了解健康的概念、影響健康的因素和健康的生活方式，樹立健康的生活理念。決定舉辦健康教育知識講座，現通知如下：

時間：2023年8月6日8：30-10：30

地點：***鎮衛生院健康教育室

講座內容：樹立健康的理念

授課人：***

參加人員：公共衛生科人員及全體鄉醫

***鎮衛生院

2023年8月4日

健康生活方式與行為

主講人：***

1.膳食應以穀類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配。

穀類食物是我國居民傳統膳食的主體，是人類最好的基礎食物，也是最經濟的能量**。以穀類為主的膳食既可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪，對預防心腦血管疾病、糖尿病和癌症有益。《中國居民膳食指南》指出成年人每天應攝入250克～400克的穀類食物。

蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要**，薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。蔬菜、水果和薯類對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低罹患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用。《中國居民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬菜300克～500克，水果200克～400克。

食物可以分為穀類（公尺、面、雜糧等）和薯類，動物性食物（肉、禽、魚、奶、蛋等），豆類和堅果（大豆、其他幹豆類、花生、核桃等），蔬菜、水果，純能量食物（動植物油、澱粉、糖、酒等）等五類。各種食物所含的營養成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養物質，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。多種食物組成的膳食，才能滿足人體各種營養需求，達到合理營養、促進健康的目的。

2.經常食用奶類、豆類及其製品。

奶類食品營養成分齊全，營養組成比例適宜，容易消化吸收，是膳食鈣質的極好**。兒童青少年飲奶有利於其生長發育和骨骼健康，從而推遲其成年後發生骨質疏鬆的年齡；中老年人飲奶可以減少其骨質丟失，有利於骨健康。建議每人每天飲奶300克或相當量的奶製品，對於高血脂和超重肥胖傾向者應選擇減脂、低脂、脫脂奶及其製品。

大豆含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、b族維生素、維生素e和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚醣，以及異黃酮、植物固醇等多種人體需要的植物化學物質。適當多吃大豆及其製品可以增加優質蛋白質的攝入量，也可防止過多消費肉類帶來的不利影響。建議每人每天攝入30克～50克大豆或相當量的豆製品。

3.膳食要清淡少鹽。

食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉居民共同存在的膳食問題。鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。脂肪是人體能量的重要**之一，但是脂肪攝入過多可以增加患肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險。

應養成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太鹹，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。建議每人每天烹調油用量不超過25克；食鹽攝入量不超過6克（包括醬油、醬菜、醬中的含鹽量）。

4.保持正常體重，避免超重與肥胖。

體重是否正常可用體質指數（bmi）來判斷。**的正常體重是指體質指數在18.5 kg/m2～23.

9 kg/m2之間。計算公式為： bmi= 體重（千克）/身高（公尺）２超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤患病率增加的主要原因之一。

進食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素，食物提供人體能量，運動消耗能量。如果進食量過大而運動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來，增加體重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由於能量不足引起體重過低或消瘦。體重過高和過低都是不健康的表現，易患多種疾病，縮短壽命。

所以，應保持進食量和運動量的平衡，使攝入的各種食物所提供的能量能滿足機體需要，而又不造成體內能量過剩，使體重維持在適宜範圍。

5.生病後要及時就診，配合醫生**，按照醫囑用藥。

生病後要及時就診，早診斷、早**，避免延誤**的最佳時機，這樣既可以減少疾病危害，還可以節約看病的花費。

在疾病**、**的過程中，必須嚴格按照醫生的**方案，積極配合醫生**。要遵從醫囑按時按量用藥，按照醫生的要求調配飲食、確定活動量、改善自己的行為。不要亂求醫使用幾個方案同時**，更不能憑一知半解、道聽途說自行買藥**。

6.不濫用抗生素。

濫用抗生素指不規範地使用、不必要的情況下使用、超時超量使用或用量不足或療程不足等。濫用抗生素容易引發致病微生物的耐藥性，導致抗生素逐漸失去原有的功效，起不到**疾病的作用。濫用某些抗生素還可能導致耳聾（特別是兒童）和人體內菌群失調等，嚴重時還可能威脅生命。

抗生素是處方藥，只能在醫生的指導下合理使用。42.飯菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗淨。

飯菜要燒熟煮透再吃。吃冰箱裡的剩飯菜，應重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應經常煮沸消毒。

生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學物質。生吃前，應浸泡10分鐘，再用乾淨的水徹底洗淨。

7.生、熟食品要分開存放和加工。

在食品加工、貯存過程中，如果不注意把生、熟食品分開，例如用切過生食品的刀再切熟食品，用盛過生食品的容器再盛放熟食品，熟食品就可能被生食品上的細菌、寄生蟲卵等汙染，危害人體健康。因此，生熟食品要分開放置和加工，避免生熟食品直接或間接接觸。

8.不吃變質、超過保質期的食品。

食品保質期，指在食品標籤上標註的條件下，保持食品質量（品質）的期限。在此期限內，食品質量符合標籤上或產品標準中的規定。

任何食品都有儲藏期限。儲存時間過長或者儲存不當就會受汙染或者變質。受汙染或者變質的食品不能食用。

食物在冰箱裡放久了，也會變質；用冰箱儲存食物時，要注意生熟分開，熟食品要加蓋儲存。

不要吃過期食物。不要吃標識上沒有確切生產廠家名稱、位址、生產日期和保質期的食品。

記錄人：***

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