健康教育知識講座

一、不要喝生水

（一）什麼是生水

生水就是沒有經過消毒處理的水，比如河水、雨水、家裡的自來水等。生水裡含有很多的雜質和微生物，如細菌、病毒、寄生蟲卵等有害物質。喝了這些生水，就會對我們的身體造成危害。

（二）喝生水對身體的危害

人喝了生水之後，就會有很多病菌、病毒、寄生蟲卵進入到肚子裡。有的人喝了生水沒有馬上生病，可能是病菌的毒力比較弱，人身體內部的抵抗力強的緣故。如果身體虛弱，過分疲勞，得了傷風感冒之類的疾病，身體抵抗力差了，就可能被喝進體內的病菌、病毒侵害身體。

另外，寄生蟲卵也會發育生長，危害我們的身體健康。

（三）養成喝開水的好習慣

少年兒童的抵抗力不是很強，喝了生水之後容易生病，長期飲用生水，對成長不利。我們衡量水是否乾淨的標誌，就是要看它有沒有經過消毒，將水燒開是水消毒的最常見的辦法之一。實驗證明，當燒開之後，水溫達到100度時，水中含有的大量病菌、病毒、寄生蟲卵全被消滅，從而達到消毒作用。

這樣的水喝了之後才是安全無害的。

另外，科學家研究發現，如果多喝25攝氏度至30攝氏度的新鮮白開水，可以預防和**咽喉炎和上呼吸道粘膜炎。對某些**病也有**作用，更有利於少年兒童健康成長。

因此，少年兒童要養成喝開水的好習慣。

要點：1.要主動飲水。

滿足人體對水分的要求，應當依靠良好的生活習慣，不渴也要喝水，就是主動飲水。

主動飲水是指科學飲水，以溫開水為主，少量多次，小口慢飲，以經常保持口腔濕潤為限度。而不要聽憑「口幹、嘴苦」發出喝水的「指令」才被動的飲水。

2.怎樣保證飲用水的質量？

飲用水要做到全面無害處理。經過煮沸的開水，只是無害的乙個方面。要做到真正衛生，無害健康，還得從燒開水到儲存水都要保證水的純淨無害。

在燒開水時，要用新鮮的冷水，在盡可能短的時間內燒開，沸騰後1～2分鐘，即可殺死水中細菌和寄生蟲卵，並使有害雜物沉澱，最多不超過5分鐘。水倒入保溫瓶中，不宜儲存過久，在室溫下不宜超過3天。這是因為飲水中都含有微量的硝酸鹽，煮沸時間過長，儲存時間過久，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

這是一種對人體有劇毒的致癌物質。

保溫瓶的瓶膽內壁的水垢，是難溶於水的沉澱物，其中有的金屬具有致畸形、致突變或致癌作用，應該及時清除。

3.何時飲水最好呢？

攝取水分不能隨心所欲，要找出飲水的最佳時間，對身體健康才能取得良好的效果。早上起床後是空腹飲水的最好時候。因為夜間顯性或非顯性排汗和尿液等生理性失水，使機體相對缺水，從而導致血液濃度增高，血流減緩，引起體內代謝廢物堆積。

此時飲水有助於消除上述現象。

每日三餐前一小時，也是飲水的好時候，它可以保證分泌足夠的消化液，而且在食慾的影響下，可迅速補充到全身各組織細胞，有利於對營養的吸收。晚上睡覺之前，飲用一定數量的水可以避免夜間過多的缺水。其他的時間，根據你自身情況，酌情掌握。

4.飲什麼水呢？

飲水要飲活性水。所謂活性水就是煮沸的水裝進容器內，塞上口，放入涼水中，讓溫度急劇下降到20攝氏度左右，這種水便會產生奇異的活性。水的活性增強，易被細胞所吸收。

這種水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，改善免疫能力。

注入保溫瓶和茶杯中的活性水要塞好塞子，蓋好蓋子。不然在空氣中暴露1小時以上，便會失去奇異的活性。

5.為什麼飯前一小時是飲水的最好時間？

吃飯前喝水和吃飽飯中喝水，容易沖淡胃液，不利於消化。要是在吃飯前1小時飲下一杯白開水，情況就不同了。水被吸收後，補充進細胞，給消化液提供充足的水分，對消化十分有幫助。

你不妨試一試，看看感受如何。

二、蔬菜和水果

（一）蔬菜水果含有豐富的維生素

在人體需要的營養中，有一種很特殊的東西，叫做維生素。它是維持人體生命活動必不可少的營養素。維生素有20多種主要的有a、d、c、b1、b2、b6等6種。

蔬菜、水果同其他許多食物一樣，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和微量元素。對我們來說更重要的是它們含有豐富的維生素。幾乎所有的蔬菜都含有維生素c，有一些蔬菜含有維生素a，維生素b1、b2，維生素e。

蔬菜和水果就像一座取之不盡、用之不竭的維生素大倉庫。

（二）維生素缺乏對身體的影響

身體裡少了維生素，就會出現這樣和那樣的毛病。