澳大利亞的第一棵葡萄樹是在殖民時期從歐洲帶來的，最早期的文獻記載在2023年時，乙個名為詹姆斯·巴斯比（james busby）蘇格蘭人曾攜帶葡萄樹來到澳大利亞。2023年，葡萄根瘤蚜災害從美洲肆虐到歐洲，摧毀了當時很多知名的葡萄園，但澳大利亞並未捲入此次致命的災害中。如今，除了維多利亞（victoria）和新南威爾斯州一些地區以外，澳大利亞大部分產區都沒有擾人的害蟲。
這也說明，澳大利亞擁有世界上最古老的葡萄樹。
澳大利亞國酒之西拉葡萄酒
從19世紀初開始，西拉葡萄就已經是澳大利亞主要的紅葡萄酒品種。但是一直到20世紀初，西拉也僅僅只是作為釀造加強型葡萄酒的專用葡萄品種，這主要取決於澳大利亞西拉豐富複雜的風味和完美的成熟度。西拉葡萄的魅力在於它能夠適應各種各樣的氣候條件，並且在大部分情況下都表現良好。
澳大利亞西拉葡萄酒酒體豐滿，常帶有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力風味，它既有赤霞珠葡萄酒的濃郁強勁的單寧，也有黑皮諾葡萄酒的優雅和馥郁。
音符·珍藏系列西拉紅葡萄酒
選用樹齡為20年的西拉，每棵葡萄樹僅產兩瓶酒。
這是一款來自awjs音符品牌的澳洲進口葡萄酒，產自澳大利亞維多利亞中部的紅五星級酒莊，代表了澳大利亞西拉最頂級的細膩風格，沿襲傳統純手工釀製方式，精選單一葡萄園低產老藤西拉葡萄，手工採摘，於法國橡木桶內熟成24個月。
試飲場合：商務接待、高階宴請。
獲得獎項：中國環球葡萄酒與烈酒大獎賽金獎（香港）
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