濕熱滅菌法是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法，以高溫高壓水蒸氣為介質，由於蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質變性或凝固，最終導致微生物的死亡，所以該法的滅菌效率比乾熱滅菌法高。
一、 方法
煮沸滅菌法；巴氏滅菌；間歇滅菌；高壓蒸汽滅菌等。
（1）煮沸滅菌法：是指將待滅菌物置於沸水中滅菌的方法。煮沸時間通常為30-60分鐘。該法滅菌效果較差，常用於注射器、注射針等器皿的消毒。
（2）巴氏滅菌：利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
（3）間歇蒸汽滅菌法：利用反覆多次的流通蒸汽加熱，殺滅所有微生物，包括芽胞。方法同流通蒸汽滅菌法，但要重複3次以上，每次間歇是將要滅菌的物體放到37℃孵箱過夜，目的是使芽胞發育成繁殖體。
若被滅菌物不耐100℃高溫，可將溫度降至75℃～80℃，加熱延長為30～60分鐘，並增加次數。適用於不耐高熱的含糖或牛奶的培養基。
（4）高壓蒸汽滅菌法：103.4千帕蒸汽壓溫度達121.3℃，維持15-20分鐘。
二、 對培養基的影響
1、 形成沉澱物：有機物，如多肽類沉澱；無機物，如磷酸鹽、碳酸鹽等沉澱。
2、 破壞營養，提高色澤：褐變，產生氨基酸、焦糖或黑色素。
3、 改變培養基的ph，一般為降低ph
4、 降低培養基濃度，氣溫低時會增加冷凝水
三、解決方法
溫度的選擇
培養基滅菌過程中，除微生物被殺死外，還伴隨著培養基成分被破壞，在加熱下氨基酸及維生素等受破壞。在生產中必需選擇既能達到滅菌目的，又能使培養基成分破壞減至最少的條件。
滅菌過程微生物死亡是屬於一級反應動力學型別，在其它條件不變時，反應速度常數κ與溫度的關係可用阿累尼烏斯方程式表示：
lnk=lnk0-ea/rt
達到相同的滅菌效果，提高滅菌溫度可以明顯縮短滅菌時間，並可減少培養基因受熱時間長使營養成分遭到破壞的損失。
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3 細菌加銅培養液 在細菌培養液的基礎上加入終濃度分別為0 100 200 300的銅。2 溶化 在上述燒杯中可先加入少於所需要的水量，用玻棒攪勻，然後，在石棉網上加熱使其溶解。待藥品完全溶解後，補充水分到所需的總體積。3 調ph 在未調ph前，先用精密ph試紙測量培養基的原始ph值，如果ph偏酸，...
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