1、 先把雞解凍，加入少量的水，解凍了後開始醃製先放醃料，主要醃料有：高彈素也稱嫩肉粉，透骨增香劑，奧爾良烤翅醃料，沙薑粉，雞肉味膏，特鮮素等。跟解凍過的雞攪拌均勻，醃製五小時左右。
然後開始烤烤製。在醃過程中最後開始烤的時候也可以適當放一點鹽，這樣味道比較濃厚。（也可以放一點料酒，去腥味）
2、 開始生火烤雞。一般約30分鐘左右即可烤熟。
3、 在烤製之前先刷一滴油，這樣比較香。熟了後最後刷上調料，孜然粉，雞精，辣椒粉，等。最後再撒上香菜，蒜頭類的調味。這樣乙份香噴噴的烤雞出爐了。
烤雞香料
4、 乙基麥芽酚（特醇1#）
5、 透骨增香劑
6、 孜然粉、芝麻
7、 奧爾良烤翅醃料
8、 沙薑粉
9、 雞肉味膏
10、 特鮮素
11、 雞精
12、 醬油、料酒（去腥味）
香烤雞翅的做法
天兒冷,在家烤雞翅,最近特別稀罕在家自己烤東西吃,烤雞翅 烤羊肉串 烤紅薯 披薩，尤其特喜歡那種被烤出來的香味，在廚房的角角落落裡散發著饞人的香味，今天先烤個雞翅解解饞，有筒子問買烤箱用途大嗎，其實還真覺得家裡置辦乙個烤箱挺有用的，有些主食涼了放進去烤烤，或者買回來的熟食，我比較喜歡略烤一下的香腸或...
香茅烤雞卷的做法
原料 主料 越南風味香茅烤肉料1袋，全雞腿1個 輔料 魚露1湯勺，檸檬汁1湯勺，大蒜2瓣 調料 海鹽少許，蜂蜜適量，白蘭地1湯勺。做法 1.雞腿去毛洗淨瀝乾水分。2.用小刀剔骨備用。3.我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市買的。4.取一半用烤肉料，塗抹在雞翅兩面。5.碗中倒入1勺魚露 6.再加入1勺檸檬...
南韓烤雞腿的做法
材料調料 美極鮮醬油10克，香油 白糖各3克，老抽2克，目魚粉2克，鮮雞湯20克，雀巢雞粉5克。做法1 雞腿洗淨去骨，在不帶皮的那面肉上打花刀 以便入味 加雞粉2克 美極鮮醬油3克 目魚粉1克醃漬30分鐘以上，醃好後將肉捲成直徑為5厘公尺的粗捲，用錫紙包起來，用牙籤紮緊後放入200 的烤箱內烤7分鐘...