一、思想素質良好的思想素質是做好食堂管理工作的基礎。具體歸納以下幾點：
（一）樹立正確的服務觀念從事食堂管理工作必須充分認識後勤食堂服務工作的價值，熱愛自己的專業，有意識地培養自己對食堂服務的濃厚興趣，不斷努力學習，奮發向上，盡忠職守，開拓創新；以主人的身份，始終如
一、全心全意地為每位就餐者服務。
（二）培養高尚的職業道德職業道德是人們在一定的職業活動範圍內所遵守的行為規範的總和。食堂服務過程中，許多服務是否到位實際是取決於員工的事業心和責任感，因此遵守職業道德也是食堂服務質量的最基本構成之一，它無可避免地影響著食堂的服務質量。 服務人員的職業道德有其特殊性，歸納起來主要有以下幾方面的內容：
滿腔熱忱、樂於助人的服務精神；文明禮貌、不卑不亢的職業風尚；廉潔奉公、謙恭自律的優良品質；團結友愛、顧全大局的高尚風格。
（三）具有良好的組織紀律嚴格的組織紀律是做好食堂服務工作的重要保證，食堂服務人員應具有嚴格的組織觀念和法制觀念，自覺遵守企業的規章制度和員工守則，服從工作安排和調動，熱情為就餐者服務，完成本職工作。
二、業務素質對食堂管理人員業務素質的基本要求是：
（一）熟知專業操作技能餐飲服務的每一項工作、每乙個環節都有自己特定的操作標準和要求，如托盤、擺臺、餐巾折花、斟酒、上菜、分菜和服務人員的接待能力、語言技巧等。因此，食堂管理人員要努力學習，刻苦訓練，熟知餐飲服務的基本技能，管理好食堂各項工作，明確各項服務的規格、程式和要求，做到服務規格化、標準化、程式化。
（二）講究各種服務禮節餐飲服務中的各種禮節，貫穿於服務的各個環節，歸納起來，主要有：問候禮節、稱呼禮節、迎送禮節、操作禮節、儀表禮節、宴會禮節等。 對客人的禮節禮貌主要表現在語言和行為上。
服務人員工作時的語言特別是規範的接待服務用語，標誌著服務水平。掌握服務用語是提供優良服務特別是提供感情服務的不可缺少的媒介。服務動作快速敏捷、準確無誤，舉手投足訓練有素，也是對就餐者的尊重和禮貌的體現。
服務人員掌握服務禮節，做到禮貌待人，對於提高服務質量具有極其重要的意義。
（三）不斷提高自身的文化素養具有良好的文化素養和廣博的社會知識，不僅是食堂管理員做好服務工作的需要，而且有助於形成高雅的氣質、廣泛的興趣和堅韌不拔的意志。食堂管理員須掌握的知識有：烹飪知識、商品知識、營養衛生知識、心理學知識、食堂裝置的使用、保養、維修知識，食堂文學知識，旅遊地理知識，美術與**方面的知識，民俗和法律方面的知識等。
（四）具有良好的人際交往能力食堂餐飲是一種特殊的人際交往活動，食堂人員應主動與管委會就餐者的交往，加深對就餐者的了解，採取為就餐人員所樂於接受的方式進行服務。服務人員在與餐廳賓客交往中，必須堅持「賓客至上」、「客人總是對的」的原則。通過交往，創造出親切、隨意的就餐環境，加強情感交流，提高就餐者對食堂管理的參與熱情。
所有這些，均要求食堂管理員具備一定的人際交往能力。
（五）良好的服務態度服務態度是指服務人員在服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態，其好壞直接影響到客人的心理感受。服務態度取決於員工的主動性、創造性、積極性、責任感和綜合素質的高低。
總之，下一步我將從思想素質和業務素質兩方面進一步加強自己，從而提高食堂的管理水平，為瀋撫新城的建設者服務好，為瀋撫新城建設添磚加瓦。
我對《管理溝通》的新認知
溝通是人和組織得以生存的手段，是管理工作的基礎，是人與人之間交往的橋梁。溝通的重要職能就是交流資訊，有溝通，才有理解。良好的溝通，尤其是上下級的溝通通暢，可使員工感到自己是企業的一員，可以提高員工士氣，激勵工作熱情，提高工作技能及實現生活目標。如果說企業是個有生命的有機體，而溝通則是機體內的血管，通...
對標誌設計的認知體會
標誌設計中大多數都是顏色較少，色塊分明。但也基本上不能脫離幾種基本的外形。採用較多的就是破掉外形的古板或在裡面追求變化。還有許多標誌用字母縮寫或乾脆用字母來做標誌，用一種字型的變化，像佳能 諾基亞的標誌就是這樣。這種型別的標誌一大好處就是一看就可以了解企業的名稱和性質，不會產生歧義。其實我認為，在標...
我對遊戲策劃的認知
如果不知道這部分應該如何編寫，我這裡有乙個很好的建議，那就是參照一些正版遊戲的使用者說明書，因為大多數使用者說明書的內容都是告訴玩家這是乙個怎樣的遊戲，你應該如何去玩這個遊戲，這恰是遊戲機制應該涉及到的內容，當然除去之後的道具裝備等等的內容，這些應該被設計到下乙個部分。這部分的另外乙個重點內容就是遊...