『分享·告訴好友』□ candey ‖ candey2007-9-19 11:25:48
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『分享·告訴好友』□ candey ‖ candey2007-9-19 11:25:48
-小貼士：
1、雞爪也可以不剁開, 但剁成小塊後, 會節省很多煮和浸泡入味的時間.
2、煮雞爪的時候, 鹽適量多放一點, 達到提前入味的目的, 煮的時間視雞爪的大小而定, 總之用筷子能輕易穿過就算好了, 時間久了煮爛了口感會缺乏韌性..
3、沖淋雞爪的目的, 是為了沖洗掉表面的膠質, 以免浸泡時混濁湯汁, 而且衝的時間越長雞爪越白, 成品顏色越漂亮; 有人主張要衝兩個小時, 想想我就心疼, 所以只衝了半小時, 成品已經很不錯了.
4、開水浸泡花椒和剁椒, 是為了更好的出味兒, 不喜歡太多麻辣味兒的, 可以用涼開水. 另外, 喜辣的, 可以把剁椒切碎, 我只切碎了三四個, 已經夠辣的了.
5、最後調汁的時候, 鹽的用量可以嘗一下, 要偏鹹一點, 才能更好的入味。
泡椒鳳爪的做法
家人都很喜歡吃這種辣辣的雞爪子，自己做的什麼亂七八糟的新增劑啊防腐劑的能少攝入些。1.雞爪子洗淨，減去指甲，切開。像這樣子好入味 2.全部切好後再洗兩遍，然後用清水浸泡。多泡點時間，把裡面的血水泡出來。我在這期間出去買了小公尺椒，大概有乙個半小時吧。3.鍋裡水燒開後放入雞爪煮至熟透即可，可以用一根筷...
泡椒鳳爪的做法
泡椒風爪泡椒鳳爪怎麼做有友泡椒鳳爪做法泡椒鳳爪製作方法泡椒鳳爪製作過程山椒鳳爪 有友牌泡椒鳳爪自製泡椒鳳爪泡椒鳳爪技術培訓 泡鳳爪由於其營養豐富 口味獨特，酸酸辣辣的深受廣大消費者喜愛，一般在排檔 餐館 酒店 超市或風味小吃街上可經常見到。滿堂紅在傳統製作鳳爪的工藝基礎上進行配方改良，使產品具有平肝...
泡椒鳳爪市場營銷方案
2 年齡？3 職業？4 文化程度？5 家庭收入？6 人口？7 興趣愛好等。六 泡椒鳳爪品牌定位分析 1 消費者認為本公司是什麼樣的食品公司 2 哪種品牌定位更好 3 本品牌現在是國際品牌，全國品牌還是國內區域品牌 4 未來的品牌如何定位 5 品牌定位對公司發展的影響。七 泡椒鳳爪產品口味市場分析 1...