沙市區實驗小學王建軍
在實施辦學理念「從生活開始，為生命奠基」的過程中，我校發現學生食堂是學校實施生活教育，提公升生命質量的重要載體。為此，我校站在生命的高度，走在了辦好學生食堂的路上。
一、敬畏生命，定位辦好學生食堂的目標
如何認識我校的學生食堂？如何確定辦學生食堂的目標？我校領導班子進行過多次討論。
再認孩子的生存環境，當下的孩子有午餐危機。俗話說：「民以食為天」，在過去，人因為沒有食品而覺得沒有「天」；在今天，人因為擔心食品影響健康、甚至殘害生命而覺得「天」渾渾然然。
當下的家長身處快節奏的生活環境中，無法保證孩子的午餐，孩子又不敢隨意在外午餐。於是，孩子就有了午餐危機。
再認孩子的心理。當你問孩子，**吃飯安全、溫馨？他會脫口而出：
家裡。當他們意識到家不能保證午餐時，馬上改口：學校。
學校是孩子首選的第二個家，學校也應該是孩子的家。
再認學校教育的原點——生命。學校為孩子提供午餐，是對孩子生命的基本尊重和滿足；同時也會讓學校在敬畏生命的過程中，守住辦學生食堂的底線。
再認吃飯中的育人價值，學校辦學生食堂就是在開發生活教育資源。
由此，我校自加義務和責任——辦學生食堂，自定目標——把學生食堂建設成值得依賴和回味的生活家園的視窗。這個目標的具體化就是 「自願就餐，自主選擇」和「絕對讓學生吃飽，盡可能讓學生吃好」。
二、敬仰生命，規範學生食堂從業人員的行為
行為以制度為準繩。從理清學生食堂執行過程出發，我校制定了「實小食堂管理辦法」，配套了「實小食堂管理流程」。從明確崗位責任出發，制定了從校長、主管副校長、食堂主管、食堂班組長到具體工作人員崗位責任。
我們深知責任要和權利對等，在制定這些崗位責任時，我校時時不忘賦予權利，比如，我們對食堂主管賦予「先做後報權」。從安全、衛生、健康出發，我校不怕多，可以這樣說，在食堂所有制度中都有嚴格的要求。同時，針對特殊崗位制定了專項的安全、衛生、健康制度，比如「實小潲水處理制度」、 「實小食堂從業人員晨檢制度」；我校不怕嚴，比如天然氣安全使用制度，我們要求先學後用，不搞摸著石頭過河，按規程操作，否則受罰；我校不怕煩，比如食品採購制度，要求每天記錄在案。
從考核評價出發，我校有月考核和學期考核兩種辦法。
行為在過程中規範。抓學習，讓食堂從業人員敬畏自己細小的行為。比如我們組織食堂從業人員分析導致轟動全國的河北水餃事件的原因，再如**生熟菜不分開存放可能導致的後果，讓從業人員意識到食堂工作無小事，件件關涉人的生命。
抓比武，提高食堂從業人員的專業技能。比如在師傅中比分菜，看誰分得均勻、衛生、速度快；比菜譜搭配與解讀，看誰的方案科學；又如在值班教師中，比對學生吃飯好噁、禁忌了解的程度。抓制度的落實，促食堂從業人員崗位盡責。
比如，抓教師中餐值班，做到日清楚、月公示。抓學校對食堂的投入，改善食堂就餐環境。近三年我校投入50多萬元用於了食堂環境的改造、規格的提檔和規範的養成。
行為在情感中昇華。一是主動邀請食堂師傅參與學校活動，平等享受在職教師待遇。比如今年的教師節活動，活動的主題是《愛的箴言》，食堂師傅全部上台，有師傅感言：
「和教師同台演出時，我覺得我是實小教師！」歸屬感、自豪感溢於言表。二是讓食堂師傅參與食堂改革的討論。
三是當老師和食堂師傅發生矛盾時，學校更多是勸誡教師。四是提倡食堂師傅微笑服務。大家知道，讓學生吃飽與不浪費在現實中是一對矛盾，我校依靠師傅們主動的微笑的不厭其煩的給學生加飯加菜，很好解決這對矛盾。
我們反思：沒有前三項情感的投入，也就沒有後面愛的自然輸出。
三、關愛生命，開發學生食堂育人資源
充分認識學生食堂就餐的育人資源，我在這裡給大家講兩個故事，發一點感嘆。
乙個聽來的故事，胡欣陽是我校教師胡元勇的兒子，有一次在家裡吃土豆片，吃了一片，停下來眼睛幾眨幾眨後說：「奶奶，我有乙個願望，想和您在學校共進午餐。」奶奶覺得奇怪，反問孫子：
「我不是天天在陪你吃飯嗎？」孫子微笑的回答：「那可不一樣，我的奶奶多有魅力，我要讓同學見識、見識。
」奶奶疼孫子，也就同意了。幾天後，孫子偵察到這天學校午餐**土豆片，**邀請奶奶來到學校午餐。午餐中，孫子首先請奶奶：
「奶奶，請嚐一嚐我們學校的土豆片。」奶奶看著孫子神秘的微笑，品著可口土豆片，終於明白了：「奶奶做的土豆片沒有學校的土豆片好吃。
」胡元勇老師告訴我，餐後奶奶和孫子請教了食堂師傅，當天晚餐奶奶和孫子學做了土豆片。這讓我看到人的交往藝術、對話技巧、烹飪技能，兒童的童趣童真，長輩的天倫之樂，生活教育的方式方法就在我校的學生食堂中。
乙個自己的故事，有一次我和食品藥品監督管理局的領導談到了苦瓜，我講了我從討厭吃苦瓜到喜愛吃苦瓜的過程，有一位領導感嘆：人吃飯有時吃的是情感。於是，我們的話題由此展開，我們談到人吃飯有時吃的是道德、有時吃的是認知、有時吃的是習慣、有時吃的是文化等等。
這讓我認識到我們學生食堂中蘊藏著豐富的育人資源，不僅關涉到孩子生理生命的生長，而且關涉到孩子精神生命的建構。
一點感嘆，校長的主業是學校教育，乙個學校的一項工作，如果與學校教育聯絡越緊，校長的重視程度越高。目前，我校共有師生近3000名，其中有2500多名師生在校就餐，這是多麼寶貴教育資源啊！我這個校長建設學生食堂，就是在對2千多名師生生命負責任，就是在開拓生活教育的途徑，就是在追求讓學校成為師生依賴和回味的生活家園。
乙個校長只有認識到學生食堂的教育價值，他才會帶領他的團隊，不計較其他利益，而堅定地辦好它。
「路漫漫，其修遠兮，吾將上下而求索。」我們實小還將站在生命的高度，堅定的走在辦好學生食堂的路上。
生命的高度
生命的高度 議 生命是乙個長方體。它有長度，有寬度，自然也有高度。生命的長度決定著乙個人的時間 生命的寬度掌握著乙個人的視野 而生命的高度標誌著乙個人的境界。每個人都有自己的目標，自己的追求，也就都會有自己的人生境界，也恰恰因為如此，每個人又都有不同的生命的高度。太平無事，暖衣飽食，這是凡人的高度 ...
生命的高度
讀 鋼鐵是怎樣煉成的 和 紅岩 有感 廣州市第十中學 高三 1 班肖均培 生命是乙個長方體。它有長度，有寬度，自然也有高度。生命的長度決定著乙個人的時間 生命的寬度掌握著乙個人的視野 而生命的高度則標誌著乙個人的境界。每個人都有自己的目標，自己的追求，也就都會有自己的人生境界，也恰恰因為如此，每個人...
不要指望別人和你站在同樣的高度
企業的員工對很多問題疑惑不解，這是由他們的年齡 智力和見識決定的 企業的員工看到的只是自己的工資待遇和發展前途，而不是公司的整體執行和未來發展，這是由他們所處的位置和環境決定的 並不是每個員工都能和總裁一樣站在公司的全域性看待問題 分析問題和處理問題 不要埋怨別人無知，不要指望別人和你站在同樣的高度...