夏季養生食療

2022-09-15 08:15:04 字數 467 閱讀 4031

黃鱔飯:黃鱔150克,生薑汁10毫公升,粳公尺500克,精鹽、花生油各適量。將黃鱔宰殺,去內臟,去骨,洗淨後切成片,放碟內,以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。

將淘洗乾淨的粳公尺放入沙鍋中,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分減少一半後,放黃鱔於飯上,繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

山藥棗豆糕:山藥50克,扁豆30克,陳皮絲5克,大棗肉50克,粘粉150克,白糖適量。先將山藥、扁豆洗淨放入鍋內煮熟,大棗肉切絲,將粘粉加適量水和成漿,放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻,加入適量白糖,倒在盤中,放入鍋內隔水蒸熟即成。

有健脾益氣的功效。

生脈飲:太子參15克,麥冬10克,五味子5克,煎水噹茶飲,老少皆宜,可益氣養陰,是汗出較多的夏季最佳飲品。另外,還可配合藥膳進行調養。

山楂麥芽飲:山楂15克,生麥芽30克,太子參15克,竹葉10克。將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨,用水煮沸,浸泡15分鐘即成,代茶飲,隨意飲用,有益氣清心、健脾消滯的功效。

夏季食療養生

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