近年來，隨著北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會等大型活動的舉辦，加快了國內酒店業的轉型公升級，優秀的酒店管理人才成為了香饃饃，使得申請北京酒店管理學校的學生逐年增加。那麼，本科酒店管理專業骨幹課程是怎麼設定的?
1、《管理學原理》
《管理學原理》是管理類專業的一門專業基礎課，通過本課程的學習，使學生了解管理的基本理論與方法、管理模式、管理的職能、管理創新等方面的內容，為學習和探索應用管理學打下基礎。
2、《餐飲服務與管理》
《餐飲服務與管理》一方面注重知識性，培養學生的專業知識和管理理論;另一方面注重實踐性，培養學生的操作能力和管理能力;同時注重理論與實踐的結合，培養學生的應變能力和創新能力。這些知識和能力既符合高技能人才培養目標的要求，又適應餐飲業職業崗位群的任職要求。
3、《前台與客房管理》
《前台客房服務與管理》是酒店管理專業的一門骨幹課程。其中，客房預訂方式、預訂種類、預訂受理、客房服務與管理中的常見問題與對策、客人投訴處理、客房服務中心的管理與日常經營是該課程的重點內容。本課程的主要作用是讓學生了解並掌握有關酒店服務與管理的基礎知識，為進一步學習酒店管理方面的其他專業課打下基礎。
4、《酒吧經營與管理》
《酒吧經營與管理》著重培養學生紮實的酒水知識基礎，尤其對於酒店及娛樂休閒企業的常見酒水及其相關產品的理論知識達到較深程度的掌握。在學習掌握酒水知識以及酒吧基礎設施裝置和相關專業理論的基礎上學習研究酒吧管理的基礎理論。
5、《會議服務與管理》
《酒店會議管理與服務》是一門理論性與實踐性較強的課程，要求學生在理解酒店會議管理與服務的基本理論、基本內容和基本方法的基礎上，熟練掌握酒店會議管理與服務的基本分析方法。通過《酒店會議管理與服務》的教學，可以使學生掌握酒店會議管理與服務的基本知識、基本原理，學會用管理理論分析和解決企業實際問題的方法，為畢業後成功地走上社會參加企業經營管理實踐打下基礎。
本科酒店管理專業培養目標與要求
本科酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
本科酒店管理專業院校推薦（北京北大資源研修學院（北京東方大學、北京物資學院。
酒店管理專業核心課程建設方案
1 酒店管理專業人才培養目標 酒店管理專業培養適應酒店業發展需要，具備較高的管理理論素養和紮實的酒店管理專業知識，具有人文素養 國際視野 領導藝術 創新意識 創業精神和社會責任，熟悉現代酒店經營管理方法和手段，能夠在高階酒店 高階住宿業機構 高階餐飲業機構 旅遊景區等從事酒店管理 接待服務及教學科學...
工商管理專業簡介 本科
5 國際 實務 闡述國際貨物 的 規範 環節和國際慣例，內容包括國際 概述 國際 的標的 國際 術語 商品 與核算 國際貨物運輸 國際貨物運輸保險 國際貨款結算 爭議的預防與處理 交易磋商與合同訂立 合同的履行以及國際 方式等。6 市場營銷 通過學習較全面地掌握市場營銷學的基本理論 基本知識和基本方...
BHMS瑞士工商酒店管理學院酒店管理本科
英國本科學士學位 瑞士學習 全球就業 學制三年 英國本科學位 瑞士帶薪實習 在瑞士琉森bhms瑞士工商酒店管理學院學習，英國亞伯丁羅伯特哥頓大學大學頒發學位 英國本科學位 瑞士帶薪實習 bhms瑞士工商酒店管理學院學生在完成學業的同時，可以在瑞士進行業內實習，獲得從業經驗。在瑞士酒店行業帶薪實習每年...