發現問題及及解決計畫

2022-09-05 17:18:03 字數 989 閱讀 5873

日常服務改進:

1.前期整隊點名紀律性差,站姿不標準,著裝不標準

2.臨檢不嚴格,腰包裡工具配備不全

3.口號喊得非常不標準,沒有士氣

4.包廂1.餐檢不合格2.菸缸全部未加水3.工作櫃配備不全,地面有垃圾4.杯子「soho」未整

齊擺放5包廂裝置開啟不統一6燈光亮度除錯無標準

注:14號解決,現場親自跟進,講解,訓練,監督,檢查

5.大廳工作櫃亂,配備不標準,雜物多

6.大廳參檢不合格,二次擺臺桌邊粘手,影響品質

注:15號解決

7.大廳工作櫃,收撤不及時,出現嚴重堆積現象,尤其不可堆放大小調及果碗

注:16號解決

8.帶位應先帶門口位置,客人進門後塑造滿場感覺

9.帶位不標準,不得少於2人,不得超過三人

注:需傳達給前廳主管及客戶總監,經理

10.前門口未鋪地毯

注:14號解決,早班領班

11.大廳整場無香水味

12.傳送「請慢用」手勢不標準

注:17號解決

13.照射「存包須知」的射燈已壞

14.前門報刊架射燈不亮,營業指示標誌燈不亮

注:15號解決,請求後勤協助維修

未執行專案:1.衛生間紙巾未摺疊成三角形

2.12點和1點整點換杯沒有做

3.員工未和歌手互動,第一怕掌聲,第二怕揮手,第三怕揮手家尖叫聲,吶喊聲

4,點菸服務(15號解決,通過例會強調演練}

5.吧檯周五週六無表演

6.無vip相簿,及備註相關個人資訊

需請示店長專案:1.颱卡不要放在燭台裡,擋住了亮光,燭台未發揮作用,可向洋酒公司贊

助軒尼詩vsop颱卡,實用美觀

2.小廳貼心告示,有錯別字,「一下」應改為「以下」

3.衛生間異味較重,建議加乙個加濕器,裡面滴入香精

4.前期桌架備杯可由原來的四個加到六個,減小高峰期用杯量

5.前廳歌手宣傳pop更換

張樹林 10月14日

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