季節的限制是甜品行業的死穴，其實不光是甜品行業，很多的行業都會面臨著季節的侷限性，也是我們經常所說的行業淡季。那麼，我們應該如何改變這個情況呢？在甜品行業的淡季來臨的時候，我們該如何做好營銷呢？
下面，我們來看看南茜甜品是如何應對甜品淡季的！
所說淡季對於甜品企業來講，如何做到淡季不淡，營銷是必不可少的；而行業經營過程中只有不好的企業沒有不好的行業，因此甜品店把營銷做好，對接點與客戶相配那你的甜品店就會淡季不淡實現營利。
所說的營銷手法一般有幾種方式，但如何使你的甜品店能吸引住客戶，讓他因營銷而來這就是重點；因此我們在調整營銷手法上要注意以下幾個方面：1）營銷的目的。很多甜品店有做營銷、宣傳，但到最後沒有達到目的。
你是想推廣甜品，還是想推廣環境，還是服務，還是特色甜品或是**活動？
針對不同的目的我們在宣傳營銷上有乙個重點，因為客戶是不同的，你想把有所有客戶都吸引來是不可能的，因此我們要有乙個目標，重點推廣那乙個目標就針對這部分客戶**。這樣才能實現營銷目的；
2）營銷要適當，結合店鋪實際情況，不可過於吹擴，如：天下第一，本市第一家等這樣的名詞，要符合實際情況，這樣給客戶的信用度更高，同時也易於讓客戶接受。
3）營銷前一定要作市場調研及市場分析，綜合你甜品店的客戶需求及周邊同類餐飲經營情況，分析客戶主流及客戶需求，再針對性的推出你的營銷方案，這樣才能吸引客戶而異於同類店鋪；
4）營銷的根本是使客戶來了並能吸引住，因此在營銷之前需策劃好下一步客戶的管理及甜品店實際接待的能力，環境，產品，服務，綜合考慮方能成功。
所說甜品企業旺季取利淡季取勢，淡季是著重培養服務人員和強化企業內功的時候，重點可以從服務員的服務技能，服務禮節和員工素質方面重點講解，同時需針對企業經營情況重點培訓企業簡介，企業經營理理念，菜品知識了解，推銷能力及營銷知識方面培訓；針對客戶方面的營銷方法及應急事件處理等均需要培養。
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