生命之泉，用之有道
——對自取、飲用山泉水的調查研究
一、活動背景
純淨無汙染的山泉水具有天然的多種礦物成分，其口感甘甜，對人體的健康有益。尤其是對於我們喜愛喝茶的中國人來說，泡茶用天然的山泉水更是無可代替的選擇。多年來，大嶺山鎮乃至東莞很多地區的居民們都熱衷於取山泉水來飲用。
基於這一現象，我們一直在思考，究竟有哪些人去取山泉水？山泉水的水質究竟怎樣？符合飲用標準嗎？
它與自來水、蒸餾水有什麼區別？每次取回來的山泉水可以存放多久？怎樣飲用山泉水才比較健康？
這些問題一直困擾著我們，這些問題都很值得我們去調查研究。
由於有許多學生家裡都有喝山泉水，有的學生也曾有跟家長去取山泉水的經歷，他們又納悶又好奇，很想知道家人取山泉水飲用究竟是好還是不好？學生也曾給我們提出類似的問題。通過討論，我們決定對附近山泉水的水質、保質期以及如何健康飲用山泉水進行調查研究。
確定了以「生命之泉，取之有道」為課題，開展系列的綜合實踐活動。學生經過熱烈的交流與討論後，我們決定從調查人們自取山泉水的情況；山泉水的水質、保質期；山泉水與自來水、蒸餾水、純淨水的區別；如何健康飲用山泉水等這四個方面開展研究活動。
二、活動方案
1、活動計畫
本次實踐活動的開展分為以下四個階段進行：
2、活動方式
（1）通過查閱書籍、上網等途徑了解有關山泉水的相關資訊。
（2）實地考察，了解大嶺山山泉水的相關情況。
（3）通過採訪專業人員，了解有關山泉水的水質等問題。
（4）教師跟蹤、輔導活動情況，及時解決學生在實踐活動中遇到的問題。
3、組員分工
根據學生興趣進行分組。
4、活動預期成果
（1）撰寫有關山泉水水質及保質期的調查報告。
（2）成果展示的預設形式：**、手抄報、學習心得、資料展等。
三、活動過程
第一階階段：確定主題，制定計畫
（一）創設情境，確定主題
1、教師出示人們取山泉水的**。
師：同學們，你們看，這些人在幹什麼？
學生：裝山泉水。
師：你們有喝過山泉水嗎？（有）你們家人或你自己有去取過山泉水嗎？（個別學生說「有」）
師：人們為什麼去取山泉水？山泉水特別好喝嗎？山泉水究竟符合我們飲用的標準嗎？……
教師丟擲這個話題引發了學生的熱烈討論。
（二）自由分組，制定計畫
師：同學們，關於山泉水，你們想了解哪些方面的內容？
（此圖為學生討論確定主題）
1、根據學生的討論，確定調查了解以下方面的內容：
（1）了解居民自取山泉水的情況
（2）調查研究自取的山泉水的水質情況及保質期
（3）山泉水與自來水、蒸餾水的區別
（4）如何正確飲用山泉水
2、自主分組，推選小組長
根據報名參加的學生人數，將50名學生分成四組，以是分組情況：
註明：以上分組的原則包括：（1）本著共同興趣、愛好的原則。
我們將有共同興趣、愛好的同學分成一組，能夠更好地開展工作；（2）了解學生的知識能力層面，合理搭配。（3）確立核心領導人員。各組長具有一定的組織和領導能力，能夠帶領小組成員進行調查、研究。
3、共同制定活動計畫
研究注意事項：
（1）活動前選好組長，事先交流討論，並準備好研究工具。
（2）各小組成員將當天的活動情況，有價值的資訊和體會以日記或其它的形式記錄下來，並及時將當天所訪問調查到的資料集中起來，在小組長的組織下進行分類處理，指導教師主動向學生了解當天的資訊。
（3）各組長要加強組員之間溝通、協作，並向帶隊教師報告**進度，存在問題。
（4）各小組活動結束，再將所有的資料進行綜合整理，列出主要內容，並寫出簡單的活動總結。
（5）將整理好的資料及體會在班上交流討論，並商量以怎樣的形式展示活動成果，以避免**活動變得漫無目的。
第二階段：合作**，深入實踐
（一）了解居民自取山泉水的情況
鏡頭一：了解飲用山泉水的好處。第一小組的同學上網查詢有關飲用山泉水的好處。楊廣南是個電腦高手，他自告奮勇上網查資料，而蔡佳怡的資料整理和分模擬較強，所以由她來整理資料並分類。
鏡頭二：第一組派出小記者到山泉取水點進行採訪。3月26日，我們去了大嶺山森林公園的山泉水取水點進行考察和採訪。
採訪卡1
（正在採訪取水人）
採訪卡2
（我們來到森林公園我們看到了山泉水水源地了）
（山泉水取水點）
正在採訪老闆）
取水的人和老闆都熱情地回答了我們小記者提出的問題，其他組員還認真地做筆記呢。……
經過採訪，我們了解到的資訊是：1、山泉水甘甜好喝，含有多種礦物質，對人體的健康有好處。尤其是用來泡茶喝，茶水又滑又甜。
按照大叔的話說：「山泉水比市面上的桶裝水要好，還很省錢呢。」（每桶1元錢）
2、據了解，大嶺山鎮區的山泉水取水點有
七、八個。
3、來取山泉水的人基本上是住在山泉水取水點附近的居民，有當地居民，有外來務工者，還有廠裡的人，有個別是外鎮的居民千里迢迢來取水的。來大嶺山森林公園取山泉水的人很多，每天有兩、三百人，每天賣出的桶裝水有
六、七百桶。（據說，有些工廠派人一次拉好幾十桶水回去飲用呢。）在馬山山泉水取水的人就更多了，每天有五百人之多，賣出的水就有上千桶。
4、這裡的山泉水有質檢部門的人定期來做檢測，質量***。
（二）山泉水的水質及保質期
鏡頭一：第二小組的同學到山泉水取水處取水。
同學們在老師的陪同下，利用週末到大嶺山各個取水點取回一些水。他們到兩個不同的取水點各取回一些山泉水。分別拿去水質檢測中心檢測，檢測的結果大部分是符合飲用標準的。
（在森林公園取了7瓶水）
上圖為在不同的取水點取回的水）
鏡頭二：第二組的同學上網查詢有關山泉水的水質及保質期的資料。
鏡頭三：第二組的同學派出小記者採訪水質檢測中心的專業人員，了解山泉水的相關情況。（根據山泉水飲用標準，本標準於2023年5月1日實施，在此之前對於山泉水的飲用標準沒有統一的標準）
以下是採訪語錄：
生：叔叔，是不是所有的山泉水都是可以喝的？山泉水的水質究竟怎樣？
張職員：不是的。原則上山泉水是在沒有汙染的情況下才可以飲用的，據了解目前我市的80%的山泉水是不能亂喝的，它們已受到不同程度的汙染。
剩下的沒有汙染的山泉水也需要經過質檢部門檢測後才可以飲用。
生：那是不是喝了檢測過的山泉水對人體就有好處呢？
張職員：不是的。山泉水含有一定量的微量元素和礦物質，這些微量元素和礦物質並非對人人都有益。
如果人體缺少某些微量元素或礦物質，人喝了含有這樣的山泉水，對人體就好。人體所需的微量元素已經滿足，再補進去，多了就會在血流、細胞內沉積，導致微量元素代謝失調，增加腎臟負擔易產生腎結石、尿道結石及膽結石等，因為微量元素過量比攝入不足對人體更有害。所以，山泉水並不是人人都能喝的。
……生：一般來說，我們自取的山泉水有沒有保質期的？
張職員：當然有。我們取回來的山泉水應盡快飲用完為宜。
一般情況下，秋冬天，山泉水可以存放乙個星期左右；春夏天，三四天就要喝完為好。我們最好不要飲用老化水，所謂老化水是指長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
據醫學專家研究，許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。 ……
（三）山泉水與自來水、蒸餾水的區別。
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