甲醇的快速測定方法

甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異，酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量時可引起人體急性中毒。我國發生的多次酒類中毒，都是因為飲用了含有高劑量甲醇的工業酒精配製的酒或是飲用了直接用甲醇配製的酒而引起。國家衛生部2023年第5號公告中指出：

「攝入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。如果按某一酒樣甲醇含量5cyo計算，一次飲入100ml（約二兩酒），即可引起人體急性中毒。我國發生的多次大範圍酒類中毒，酒中甲醇含量在2.

4～41.1g/loomlo

方法一、酒醇儀測定法

適用範圍：適用於蒸餾酒（又稱白酒或燒酒）中甲醇急性中毒劑量的現場快速測定a既適用於80度以下蒸餾酒中甲醇含量超過1%(o%～60%範圍內)或2%（60%～80%範圍內）時的快速測定。

方法原理：在20℃時，不同濃度的乙醇具有固有的折光率，當甲醇存在時，折光率會隨著甲醇濃度的增加而降低，下降值與甲醇的含量成正比。按照這一現象而設計製造的酒醇含量速測儀，可快速顯示出樣品中酒醇的含量。

當這一含量與玻璃浮計（酒精度計）測定出的酒醇含量出現差異時，其差值即為甲醇的含量。在20℃時，可直接定量；在非20℃時，採用與樣品相當濃度的乙醇對照液進行對比定量。

檢測試材：酒醇速測儀。玻璃浮計。乙醇對照液。

在環境溫度20℃時的操作方法：用玻璃浮計測定樣品的酒精度數後，再用酒醇儀測定樣品的酒精度，二者的差值即為甲醇濃度。

在環境溫度非2⑩℃時操作方法：

1．首先用玻璃浮計測試樣品的酒精度數後，可以根據換算表找到乙個在20℃時配製成的與其相等的乙醇對照液，用玻璃浮計測試這一對照液是否與樣品酒精度數相等或相近在±1度以內，如果超出±1度，改用臨近度數的對照液再測，直至找到乙個與樣品酒精度數相等或相近在±1度以內的乙醇對照溶液。

2．用酒醇儀分別測試樣品和選中的對照液的醇含量，如果樣品讀數低於對照液讀數，其差值即為甲醇的百分含量。

方法二、速測盒測定法

適用範圍：本方法適用於蒸餾酒中微量即0. 02%以上甲醇含量的現場快速測定。

操作方法：用滴管取酒樣6滴於離心管中，加入5滴a試劑氧化劑，放置5min，加入4滴b試劑還原劑，蓋蓋後上下振搖20次以上使溶液充分混勻，開啟蓋子，等溶液完全退色，加入2滴c試劑顯色劑後，再加入15滴d試劑，觀察管內顏色變化，3min後與對照圖譜對比判斷酒樣中甲醇含量。