一、目的
對不合格品進行標識、記錄、評審、隔離處置，防止由於疏忽，誤用或發運不合格品而產生質量問題。
二、適用範圍
適用於原料、輔料、包裝材料、半成品、成品的不合格品的處置。
三、職責
1．生產部負責組織不合格品的評審工作，各相關部門參與。
2．質檢部負責不合格品處置審批。
3．營銷部負責原料、輔料、包裝材料不合格品的標識、隔離、處置的實施。
4．車間負責成品、半成品、不合格品的標識、隔離、處置的實施。
四、工作程式
1、產品不合格：包括原輔材料、半成品和成品不合格。
原輔材料不合格的不准入廠，並立即退回；半成品不合格的不進入下道工序，立即挑出並進行隔離標識，待有關人員處理；成品不合格堅決不准出廠。
2、工作不合格：包括管理工作、技術工作、過程、體系不合格。
因工作不合格的首先調離工作崗位，在進行培訓學習，考核合格後方可上崗，考核不合格的不准上崗；過程和體系不合格必須馬上改進，直到滿足產品的需要。
上述不合格一旦發生，相關部門應立即召開質量分析會，分析不合格品發生的原因，並立即糾正或採取相應的糾偏措施。儘量減少不合格品或不出現不合格品。並對已發生的不合格品確認不合格原因，可做出如下結論：
（1）返工：經返工後的產品如達到產品的質量要求，可轉為合格品。
（2）重新加工：重新加工的產品可以滿足預期的用途，可轉為合格品。
（3）退回**商：對原輔材料、包裝材料不合格的必須退回**商。
（4）降級處理（讓步處理）：對不能滿足產品要求的半成品和成品，但仍能食用的，經質量負責人等有關人員共同批准的可作為降級或讓步處理。
（5）報廢：當不合格品處置結果為作廢時，經質量負責人等有關人員批准，由專人負責處理，防止被誤用。
不合格品管理制度
4.3進貨不合格品 工序不合格品及不合格成品的處置情況應記錄於 不合格品處理記錄 中。4.4 不合格項的管理 4.4.1不合格項 a與質量安全管理體系要求的不符合 如違反法律法規及其他要求，違反有關程式和操作規程，其他出現不符合方針 目標 指標或體系檔案要求的情況 b活動 產品出現重大問題，造成質量...
不合格品管理制度
第一章總則 一 目的 加強對不合格產品進行識別和控制，防止不合格品的非預期使用或交付。二 適用範圍 適用於對公司內的原輔材料 半成品 成品發生的不合格的控制和處理。三 職責 1 公司食品安全小組 1 負責原輔料 產品的質量標準 標準制定，並負責對公司內控標準的最終解釋 2 理化或微生物指標不符合要求...
不合格品管理制度
1 原材料進場後，試驗人員除應對進場材料進行常規檢測外，還應留有足夠的樣品進行複檢。2 試驗人員通過檢測，若試驗結果合格應及時通知收料員收料。若試驗結果不合格，根據不合格品的類別 分析不合格品發生的原因，制定處置措施。3 對由於樣品或結構本身原因造成的不合格情況，應及時以書面形式通知主管領導 安全質...