炎炎夏日，乙份冰爽的甜品能幫你瞬間趕走惱人的暑氣，下邊這10種人氣甜品，自己在家也可以做哦！
芒果冰淇淋
原料:蛋黃4個，細砂糖40克，玉公尺澱粉1茶匙（5克），牛奶243ml（1袋），幹澱粉1茶匙（5克），鮮奶油300ml（非雀巢淡奶），芒果2個（或其它水果），檸檬汁2湯匙（30ml）
做法：1）將鮮忌廉隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發，大約是原體積的1.5倍。打發好的鮮忌廉放冰箱冷藏備用。
2）將蛋黃打散，加入糖至糖溶化，篩入幹澱粉，攪拌均勻。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中(注意要很慢很慢的倒進去，否則就成雞蛋湯了)，邊倒邊別不停畫圈攪拌，攪拌均勻後，再倒回鍋中。
3）用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉公尺粥的狀態即可熄火。煮好後，隔冷水降溫，涼到室溫即可。
4）趁蛋糊降溫的時間，把去皮切塊的芒果放入攪拌機，擠入半個檸檬量的汁，攪打成泥。
5）將降溫後的濃稠蛋奶液，和打發好的鮮奶油混合均勻，再倒入芒果泥，用打蛋器再攪打幾下，使其充分均勻即可。
6）倒入容器中，高度不要超過6cm，放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以上後。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。
自製酸梅湯
原料：烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500ml
做法：1）將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便去除表面的塵土。再用清水反覆沖洗乾淨。
2）鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至融化。
3）待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
水果紅茶
原料：紅茶一包，橙子2片，檸檬2片，獼猴桃2片，（冰糖，糖水或蜂蜜）適量
做法：1）橙子洗淨切片。檸檬洗淨切片。獼猴桃去皮切片。
2）將橙子片，檸檬片，獼猴桃片和紅茶包放入壺中。倒入沸水，蓋上蓋子，浸泡5分鐘。調入冰糖，湯水或蜂蜜。
酒浸楊梅
原料：新鮮楊梅500克，綿白糖100克，朗姆酒2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克）
做法：1）先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘，再用清水反覆沖洗3次後瀝乾。
2）將瀝乾的楊梅倒入碗中，放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時後即可食用。
蜜豆雙皮奶
原料：全脂牛奶1袋（約485毫公升），蛋白3個，香草精1/2茶匙（3ml），白糖2湯匙（30克），蜜豆3湯匙（45克）
做法：1）將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏儲存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
2）牛奶煮開後，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之後，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之後，會有一層奶皮貼在碗底。
3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放乙個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
4）冷水下鍋，水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋並開啟保鮮膜，放入蜜豆即可食用。
爽口三色果凍
原料：鮮橙多橙汁250ml，葡萄汁250ml，牛奶250ml，杏仁粉2湯匙（30克），魚膠粉35克
做法：1）將35克魚膠粉分成三份。10克用鮮橙多攪拌溶解，10克用葡萄汁攪拌溶解。將剩下的15克魚膠粉和杏仁粉混合在一起，倒入牛奶攪拌均勻（不要產生顆粒）。
2）將橙汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰後關火，冷卻2分鐘後倒入容器徹底晾涼（約1小時左右）。
3）將杏仁牛奶溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰後關火，冷卻10分鐘後，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼（約1小時左右）。
4）最後，將葡萄汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰後關火，冷卻10分鐘後，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼（約1小時左右）。
5）1小時後，最上面的葡萄果凍凝固後，可以將盒子倒扣過來，用工具刻出你喜歡的造型，或用刀直接切成方塊或菱形塊。更方便的方法是，可以直接用果凍模具製作。
士多啤梨大杏仁水果茶
原料：士多啤梨10顆，香蕉1根，美國大杏仁20顆，蜂蜜2湯匙（30ml），涼開水4湯匙（60ml）
做法：1）士多啤梨用淡鹽水浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。
2）將士多啤梨，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機，攪打2分鐘，待成果泥狀即可。吃前可以再切一些士多啤梨果粒，口感更佳。
蜜爽綠豆奶茶
原料：綠茶包1個（或散裝綠茶5克），綠豆50克，牛奶100ml，蜂蜜適量
做法：1）綠豆洗淨後倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中（最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨），用手拎起茶包，反覆拉動，使湯中茶味更濃。
2）此時，在鍋中剩餘的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開後調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻後備用。
3）待步驟（1）中的綠豆湯自然冷卻後，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻後，倒入杯中，加入冷卻後的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏後口味更好。
蓮子紅棗銀耳羹
原料：銀耳40克，紅棗10顆，蓮子30顆，枸杞20粒，冰糖隨意
做法：1)將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。
2)紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。
3)將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘溫燜半小時即可。
檸檬蜂蜜水
原料：檸檬3片，涼開水500ml，蜂蜜3湯匙（45ml）
做法：1）檸檬洗淨切片。
2）放入涼開水中。
3）調入蜂蜜攪勻即可。
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8種魯菜的做法
山東風味清蒸加吉魚 材料 紅鯛魚750克香菇 幹 10克火腿50克冬筍25克油菜心50克豬肉 肥 50克黃酒25克姜10克鹽4克花椒2克小蔥10克飲用水200克豆油30克 做法 1.將加吉魚刮去鱗，掏淨魚鰓 內臟，洗淨，在魚身上打1.7厘公尺見方的柳葉花刀 2.剞好刀後再放入開水中一燙即撈出，撒勺細...