一、水泡
將幹海參放入溫水中泡24小時左右，中間換水一至二次。
二、水煮
方法一：使用普通鍋煮。在鍋中放入一定量的水，大火燒開，將泡好的海參放入鍋中，不蓋鍋蓋，大火燒開後小火，煮30－40分鐘，撈出放入涼水中。此時將海參開膛，洗掉沙嘴及筋。
在鍋中放入一定量的水，大火燒開，將開膛洗好的海參放入鍋中，不蓋鍋蓋，大火燒開後小火，煮30－40分鐘。此時用筷子夾海參看看，軟的挑出來放在涼水中，其餘的繼續煮直至煮軟。
方法二：使用燜燒鍋煮。海參泡軟後，將海參開膛，洗掉沙嘴及筋。
在燜燒鍋中放入足夠的水（預計海參長大後也能侵泡海參），燒開後將海參放入鍋中，再燒開後大火煮15分鐘左右，放入外鍋中燜24小時。之後用筷子夾海參看看，軟的挑出來放在涼水中，其餘的繼續煮直至煮軟。
煮好後的海參需要在涼水中發制2天左右，每天換水一次。
三、保管
日常保管用涼水泡上放在冰箱冷藏室內，每天換水一次，此種方法最多能保管一周。也可用保鮮膜包好冷凍保管，吃前放涼水中自然解凍。
四、吃法
每天早上空腹吃，每人乙隻即可。吃前用熱水燙一下，可隨個人口
味沾醬油、大醬、蜂蜜、白糖等食用。
注意：前面所有與海參接觸的容器、筷子等均不能沾油。
淡幹海參的發製方法
1，將淡幹海參放入潔淨無油的器皿內，用冷水浸泡48小時,24小時換一次水,置於冷藏箱中浸泡.2，將泡軟的海參清洗乾淨，順切口將海參切開，取出沙嘴，剪斷筋，用涼水洗淨 3，將海參放入無油的鍋內加純淨冷水，水沒過海參 先用大火煮，水燒開後轉用小火煮40分鐘，關火後把海參撈出自然涼透。4，將涼透的海參放入...
純淡幹海參發製方法
1 蔣幹海參放入乙個沒有油的容器中加入適量的純淨水，侵泡1 2天確保手摸海參時，手上無化妝品。室內溫度大於10 時需放入冰箱冷藏間內。2 海參體確保變軟，用剪刀在海參底部順時剪開去掉沙嘴 也叫石灰牙 把海參體內的白筋剪成幾段，不要將海參皮剪開。3 將海參放入鍋內 確保無油 加大量的水，最好是純淨水，...
幹海參的發製方法介紹
1 浸泡 將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內 水要沒過海參 泡發約24 48小時，期間換水3 4次 直至海參體變軟 此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態 2 清洗 沿腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴 摳除海參牙，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的...