幾種簡易水果酵素製作方法以及其功效

2022-08-19 11:51:05 字數 1848 閱讀 9304

青蘋果酵素

功效 : 美容去脂

材料 : 青蘋果8粒, 冰片糖1包,檸檬3至5粒

容器 : 2 litre 大玻璃罐 1 個

食材處理 : 青蘋果保留外皮切小片

葡萄蘋果酵素

功效 :預防感冒

材料 :葡萄1.1/2kg, 蘋果2-3粒,用2/3包的冰片糖, 檸檬3-5粒

容器 :2 litre 大玻璃罐1個

食材處理 :葡萄留皮,切成小塊狀 , 青蘋果保留外皮切片

整腸酵素方

整腸酵素:原料為白蘿蔔500克、泳片糖 250克、檸檬1個,製作時間18天。

白蘿蔔酵素富含分解腸道有害物質的澱粉酶,可消除體內廢物,調整腸道菌群環境,保持腸內多種細菌平衡。

中老年人常喝整腸酵素,可促進胃腸蠕動,增加腸道有益菌,促進消化液分泌。

每天午餐時喝20毫公升.在食用肉類等油膩食物後服用效果尤佳。

適宜人群:腹脹、厭油、消化不良者。

護心酵素方

護心酵素:原料為菠蘿800克 (去皮)、冰片糖150克、檸檬1個,製作時間15天左右。

菠蘿中的菠蘿蛋白酶在與糖的反應中轉化為具有活性的菠蘿酵素,菠蘿酵素具有抑制血小板聚集、加速纖維蛋白原分解的作用。可促進血液中的廢物排出體外,抗病毒,使血液呈現弱鹼性,還可降低血液中的膽固醇,促進血液迴圈暢通。

每晚臨睡前喝30毫公升護心酵素。

抗動脈硬化酵素方

抗動脈硬化酵素:原料為連皮生薑500克、冰片糖250克、檸檬4個,按生薑一層,檸檬一層,糖一層碼放。

製作時間 14天。製作出的酵素含巰基醇蛋白酶,可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動脈粥樣硬化。由於這種酵素的穩定性較差,應放入冰箱儲存並在 15天內服完,每天早晨空腹喝200 毫公升溫開水後,喝30毫公升抗動脈硬化酵素。

適宜人群:高血脂、高血壓患者。

防癌酵素方

防癌酵素方:原料為番茄 500克(連皮)、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個,製作時間13天。生一些的番茄能產生更多的酵素。

番茄產生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種穀胱甘肽轉移酶,可增加番茄產生酵素的量。番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌症的預防作用尤佳。

每天早晨空腹喝30毫公升(用涼開水兌服),連服1個月以上。

適宜人群:冠心病、高血壓、高血脂、高血糖、中風後遺症患者。

器具與材料:

玻璃瓶 : 澈底洗淨, 以熱水消毒, 滴乾水分.

最好放在陽光下曬乾

占板 : 指定只用1個, 不能用來切肉切魚,

用熱滾水燙過消毒

水果選擇 : 半熟水果

青皮檸檬 : 去皮切片

褐色冰糖 : 包裝

製作法:

1. 第1層水果, 第2層檸檬, 第3層冰糖,

重複,鋪滿至最後一層為冰糖,

即可封密. (水果比其他材料多)

2. 水果發酵至第3 / 4天, 開啟瓶蓋,

上下翻動水果塊, 若味太酸, 可再加入冰糖,

太甜, 可再加入水果, 蓋好繼續發酵.

3. 發酵期間要不時搖晃瓶子, 使其發酵均勻

4. 二星期後發酵完畢, 把酵素過瀝,

放入冰箱冷藏, 以保持其新鮮度.

酵素最好在2星期至1個月內喝完

注意事項

* 醞釀酵素時, 切忌接觸或沾到油/水

* 一般發酵至第3天, 就開始出現白色

泡沫, 這是正常現象, 不必擔心, 有泡沫

證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵的作用

* 飲用酵素: 每次30cc, 一天3次

(30cc : 2湯匙)

* 早上空肚喝, 飯前小時或飯後1小時,

晚上臨睡前喝

* 果渣可食用, 也可做成果醬, 或用來

擦**, 有殺菌功效

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