一、儀表
1、 著裝要清潔、整齊、上班要穿工作服，工牌配帶於左胸前
2、 儀容要大方、指甲要常修剪，不得塗有色的指甲油，不得留怪異髮型，披頭散髮
3、 注意個人衛生，手要保持清潔，上班前不要吃有異味的食品或喝有酒精的飲料
4、 保持良好的精神狀態
5、 女士上班應淡妝打扮，配帶不符合自身場合的飾品
二、表情
1、 面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感
2、 聚精會神，注意傾聽，給人以尊重感
3、 坦誠待客，不卑不亢，經人以真誠感
4、 沉著穩重，給人以鎮定感
5、 神色坦然，輕鬆自信，經人以寬慰感
三、儀態
1、 站立姿式：要端下，雙腳並立，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶微笑，雙臂自然下垂，雙手交叉靠於背後，右手在上
2、 走姿：行走時輕而穩，昂首挺胸收腹，肩要平，身條直，盡量靠右行走，不走中間，跟上級賓客相遇時，應點頭示禮致意
3、 與上級賓客同行至門前時，應主動開門，讓他們先行，不要自己搶先而行
4、 引導客人時，讓客人在自己的左側，上樓時客人在前，下樓時客人在後，客人迎面走來時，要主動讓路
5、 手姿：指引方向的手式：手心向上，手指併攏，以肘關節為軸
四、舉止
1、 舉止要端莊，站、走、坐要符合規定的要求，迎客在前，送客在後，不要在賓客中間穿引
2、 在賓客面前，禁止做不文明舉動
3、 服務員在工作時應保持室內安靜，說話聲要輕，走路輕，操作輕，放取物品輕
4、 服務客人是第一需要，當客人向你崗位走來時，無論在做什麼，都應暫停下來，招呼客人
5、 對客人一視同仁，與客人接觸要熱情，舉止大方得體
6、 嚴禁與賓客開過分玩笑、打鬧或取外號
7、 賓客之間交談，不得旁聽
8、 嚴禁對賓客指手劃腳、圍觀
9、 客人要求辦事，必須踏實去做
10 得把工作中，生活中的不快情緒帶到服務中來，更不可發洩在客人身上
五、對賓客服務用語要求
1、 遇到賓客要面帶微笑，站立服務，要先開口，主動問好打招呼，稱呼要得當，招呼客人時，應話語得體
2、 與客人交談時，要保持一尺左右距離，請安當頭，謝字不離口
3、 與客人談話時，眼睛望對方，面帶微笑，客人要求服務時，應從普語中體現，加位時，要給樂意的服務
4、 在與客人對話時，如其他客人有需要服務應點頭示意或打招呼，請客人稍等，應盡快結束談話，如讓客人等待時間較長，應向客人說明「對不起，讓您久等」
5、 與客人對話態度要和藹，語音要親切，聲調要自然、清晰、柔和、親切，不卑不亢，避免尖銳刺耳的聲音
6、 在原則性較敏感的話題上，態度要明確，但說話方式要婉轉靈活，既不違反本店規定，也不要傷客人自尊心
7、 打擾客人的地方或請求客人協助的地方，應表示歉意，對客人的幫助或協助應表示謝意
8、 如果與客人有衝突時，可婉轉解釋，或請上級出面處理，切記不可與客人發生爭執
六、在對客服務中應切記：
1、 三人以上對話，要且互相都懂的語言
2、 不得模仿他人的語言、聲調和談話
3、 不得聚堆閒聊，大聲喧嘩
4、 不得以任何藉口，頂撞、諷刺、挖苦客人
5、 不得與客人講過分的玩笑話
6、 工作場合不得惡語相向，蔑視或侮辱性語言
7、 不得大聲爭吵或談論
8、 不講有損餐廳形象的語言
餐廳服務禮儀
1 4坐姿 坐姿能體現乙個人的涵養，服務人員的坐姿必須給人以端莊 文雅 穩重之感。1 4 1 展示 1 4 2解讀 a 入座 入座時，從座位的左邊入座，背向座位，雙腿併攏，右腳後退半步，讓腿肚貼在座位邊，輕穩 和緩的坐下，然後將右腳與左腳並齊，身體挺直。女性如果穿的是裙裝，入座時應用手沿大腿側後部輕...
餐廳服務禮儀培訓
一 規範自己的職業形象 1 職場儀態禮儀 很多職業人士，為了美化外在的形象，不惜花重金去美容，購買高檔的服飾。愛美之心，人皆有之，這無可厚非。但是，精心打造出來的光鮮奪目的形象，往往會被行為舉止上的一些差錯而徹底粉碎。修飾你的儀態美，從細微出流露你的風度 幽雅，遠比乙個衣服架子，更加賞心悅目！站姿 ...
餐廳服務員禮儀培訓
一 禮貌，禮儀 是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統稱，待人恭敬的態度。禮是由風俗習慣行成的禮節。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規範。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業人員的外表，它包括著裝打扮，容貌梳理，姿態，分度，舉止行為。二 服務中嚴格遵守操作禮儀和操作規範？1 一不吸菸，...