時間：12：20---15：00 18：00---23：20
流程：1、11：30---11：50用餐時間。
2、11：50---12：12：15打卡到店，整理個人儀容儀表，而後去迎賓臺了解當午、晚的訂桌情況，客人有何需求或要求。
3、12：15---12：12：20集合點名，分配衛生工作並給服務員講當午、晚的訂桌情況及客人的特殊要求。
4、12：20---14：50到自己區域進行巡台工作並協助提高服務員服務，客人結賬時負責幫忙買單及處理各項投訴事宜。同時接待來店訂桌客人並洽談選單的事宜工作。
5、13：15---13：25檢查後包衛生。
6、13：25---13：30安排早、晚班交接。
7、14：00---14：40協助服務員完成衛生工作。
8、14：40---15：00檢查各區域衛生工作及關閉電源開關。
9、15：00集合點名打卡下班。
10、15：00---17：20是休息時間。
11、17：20---17：40用餐時間。
12、17：40---17：55打卡到店，整理個人儀容儀表，而後去迎賓臺了解並確認當晚的訂桌情況，客人的需求或要求是否有變動。
13、17：55---18：00集合點名，分配衛生工作並給服務員講當晚的訂桌情況及客人的特殊要求，告知服務員崗位變動情況同時檢查儀容儀表、精神面貌及「四寶」佩戴等。
14、18：00---23：20到自己區域進行巡台工作並協助提高服務員服務，客人結賬時負責幫忙買單及處理各項投訴事宜。
15、20：30左右調動早班服務員接台，同時到迎賓臺了解明天的訂桌情況及特殊要求並告知服務員。
16、21：10---21：40開每天各部門的工作交流會議。
17、21：40---21：45安排早晚班交接。
18、22：00---23：00協助服務員完成衛生工作。
19、23：00---23：20檢查各區域衛生工作及關閉電源、門、窗。
20、23：20集合點名打卡下班。
2010-3-15
前廳經理的每日工作流程
營業前 1，確定餐廳空調的溫度適中 2，檢查餐廳的燈光及燈泡 3，檢查餐廳內所有裝飾品是否擺正 4，查驗客用衛生間 5，與廚房確認訂席情況，了解存貨情況 6，確定服務出勤人數 7，檢查選單是否完整乾淨 8，查驗每個準備臺的各種應用物品是否齊備 9，餐廳的衛生安全檢查 10，檢查服務人員的服裝儀容 1...
前廳部工作流程
1.0目的 使前廳部管理工作有章可循,給客人提供快捷 高效 專業服務 2.0適用範圍 適用於前廳部所有員工 目錄目錄 1.前廳管理制度3 2.大堂副理崗位工作流程4 3禮賓部崗位流程18 4.拉門服務流程19 5.禮賓部散客服務流程20 6.禮賓部團隊客人服務流程 22 7.轉房行李服務流程23 8...
前廳質檢工作流程
1 點名 7 50集合，8 00 9 30參加每天大例會，質檢經理負責點名，檢查儀容儀表，檢查前廳部 督導部 接待部人員到位情況。2 內會點名 9 30 9 50質檢經理召開內會，總結大會內容，下達工作重點，分配任務。3 檢查衛生 10 05 11 00回各區域檢查衛生，督促衛生打掃，並傳達各區域經...