生產人員個人衛生要求

1、車間工作人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理髮、不得留長指甲和塗指甲油。

2、進入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無外口袋）、工作帽、工作鞋、髮網和口罩；頭髮不得外露，以防頭髮進入產品中；口罩必須蓋過口、鼻；工作服、工作帽、口罩和髮網必須保持清潔且每天必須更換。然後按規程進行洗手、消毒。

3、不得將與生產無關的個人用品和飾品（如戒指、手鐲、手錶、耳環、項鍊等）帶入車間。

4、在車間操作時，不准用手抓頭髮、用手擦鼻子、用口對產品咳嗽、打噴嚏等。

5、當手部受傷時必須包紮好後戴上一次性手套才能繼續工作。

6、更衣室及車間內嚴禁飲食、吸菸、隨地吐痰和其他有礙衛生的活動。

7、不可穿工作服離開車間，離開生產車間時必須換下工作服、水鞋後方可離開。

8、不得穿工作服、鞋進入廁所。

9、進出洗手間規定工人從車間進入洗手間前需脫掉工作服，並放在規定的位置上，換上拖鞋方進入洗手間，完後按照進入車間的程式規定進入車間，每次進入車間必須嚴格遵守洗手消毒程式。

（1）脫下圍裙和工作服→脫下水鞋→換上拖鞋→換上衛生間指定的拖鞋

（2）便後自覺沖水，保持衛生清潔。

（3）按照程式依次換回拖鞋、水鞋、工作服、按照洗手消毒程式方可進入生產車間。

10、未經允許非加工人員不得進入加工車間；經有關部門同意後，必須達到生產人員的要求後方可進入。

11、新參加工作的生產人員，必須經健康檢查並取得健康合格證後方可上崗工作。生產人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性**病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位並妥善**。

12、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必須經健康檢查並取得健康合格證後方可上崗工作。