目錄一、對茶室與茶文化的理解與分析3）
二、調查方法4）
一、文獻法4）
二、實地調查法4）
三、茶室位置及周圍環境介紹4）
四、茶室的內部功能區域劃分5）
五、茶室內部裝飾風格分析6）
六、茶室外部建築風格分析7）
對百望山森林公園盆景苑茶室的調查
摘要：餐飲業建築近年來在風景區和公園內逐漸發揮了非常重要的作用。基於特殊的服務性所以在**集散、功能要求、建築形象等方面對於自身和景區來說都有很重要的影響，經過我們的深入調查發現位於百望山森林公園內的盆景苑茶室結合實際、因勢利導不僅避免了對景區產生的種種弊端，而且起到了為園景添色，為遊人提供飲食方便的作用。
關鍵詞：
百望山公園茶室功能劃分景觀設計
一、對茶室與茶文化的理解與分析：
中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學和藝術為一體，是中華傳統優秀文化的組成部分。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明之後，對人類的第五個重大貢獻。
茶文化覆蓋全民，影響到整個社會。飲茶給人們帶來的味美、湯美、形美、具美、情美、境美，是物質與精神的極大享受。
以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。通過茶樓同飲香茗使朋友相聚在一起，交流感情，共話友誼、享受到生活的樂趣。故此在緊張的城市生活中，茶室是客人交友、品茶、休憩、觀景的好場所。
茶室是讓顧客享受到一種舒適、寧靜、清幽、自然、典雅並且富有茶韻、古韻之美的休閒場所。本設計力圖讓顧客在飲茶過程中忘卻都市中的繁忙與喧囂，使顧客在悠然雅緻的環境中體悟茶之真味。
茶室建築，它的使用功能和流線相對比較簡單。但茶室建築對基地和環境的要求稍高一點，特別在空間的層次，借景與滲透方面有一些要求。茶室建築的總體布局需處理好。
茶室的重點為營業廳，需要注重室內空間設計，創造與建築風格相適應的室內環境氣氛。為客人帶來舒適的體驗。
二、調查方法
（一）文獻法
小組成員通過查閱網路和書籍增加了對茶室文化、建築設計、功能規劃等方面知識的積累為能夠更好的完成本次調查奠定基礎。
（二）實地調查法
小組成員多次前往位於百望山森林公園內的盆景苑茶室進行實地調查，對盆景苑茶室的文化氛圍、裝飾風格、建築風格、功能劃分進行了細緻的調查。
三、茶室位置及周圍環境介紹
百望山森林公園位於北京市頤和園北3公里處，當地人稱望兒山，是距市區最近的森林公園。百望山占地160多公頃，京密引水渠繞山而過，喬木、灌木交錯，空氣格外清新，沒有人為的汙染，百望山森林茂密，植被覆蓋率高達95%以上，素有北京城市氧源之稱。《長安夜話》有云：
"百望山南阻西湖，北通燕平。背而去者，百里猶見其峰，故曰'百望'"。百望山屬太行山餘脈，是太行山延伸到華北平
原最東端的山峰，故有"太行前
哨第一峰"的美稱。2023年被
評為北京市科普教育基地，並
將逐步成為大中小學生接受環
境保護教育的基地。2023年被
評為國家aaa級旅遊景區。盆景苑茶室就位於百望山森林公園內百望山下，公園內所提倡的綠色自然的生活方式恰好與茶室的內涵相互吻合，位於山下的茶室也是有人遊覽之餘首選的落腳點。
4、茶室的內部功能區域劃分
盆景苑茶室占地面積約一百八十平方公尺，其中營業面積約一百二十平公尺，工作人員使用面積約佔三十平公尺平公尺左右，公用面積約三十平公尺。
其中營業空間中包括吧檯，十餘個茶室包間，以及特色盆景觀賞空間，工作人員使用的空間中包括廚房、辦公室、工作間等，公用空間是廁所和走廊。
5、茶室內部裝飾風格分析
盆景苑茶室位於百望山森林公園內部，為了與公園綠色健康的主題統一，盆景苑茶室在內部裝飾上使用了大量的植物作為亮點，尤其是為之命名的盆景尤為眾多，大量的盆景不僅美化了茶室的整體環境，暗附了整體公園的大格調，更是成為了盆景苑茶室的一大特色，不僅將自身定位在乙個餐飲服務場所為遊人服務，更是將自身置於乙個景點的位置，讓茶室同樣成為景點，讓遊人邊賞景邊飲茶，在景中飲，在飲中賞。
6、茶室外部建築風格分析
整體建築採用了傳統與現代相結合的手法，木質的門廊與裝飾向人們所說這這裡所蘊含的
傳統文化，黑色邊框的落地窗與
室內黑色柵格吊頂又將濃郁的現
代氣息散發到人們面前。雖然是
現代與傳統的結合但是整體感覺
並不衝突，傳統的木色與現代的
黑色達到了有機的結合。
茶室建築設計說明
外牆拼碎花崗石牆面 1 3水泥砂漿打底找平12mm 1 2水泥砂漿結合層12mm 鑲貼紅黑間隔品碎花崗石板。花壇內側牆面做法 b軸牆和 軸牆外側同拼碎花崗石牆面 其餘牆面同白水泥水刷石牆面。內牆裙 內牆裙1m高牆面刷防腐油，鋪釘木龍骨，刷防火塗料2遍 鋪釘中密度板基層，貼上泰柚木板，木封口條20mm...
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