四是嚴把留樣關。嚴格執行飯菜48小時留樣制度，飯菜成品留樣量達50克以上；
五是嚴把加工關，嚴格按規定和程式操作，確保食品燒熟煮透。
六來把衛生關，採取有效措施消除老鼠、蒼蠅、蟑螂、和其他有害昆蟲及其孳生環境，確保環境整潔無蠅；餐飲具使用前必須洗淨消毒，符合國家衛生標準，未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重複使用一次性餐飲具。
七是嚴把做帳關。學校食堂食品採購、留樣、消毒必須建立規範的明細帳。
5、加強學校食品衛生安全工作的全程管理，健全監督管理工作制度，嚴格按制度管事學校食堂食品衛生。
6、全面實施食品衛生監督管理，加強對食堂的日常管事和監督，食品安全、飲水安全、食堂衛生檢查做到常規化，經常化。學校主要領導檢查食堂工作每週還少於2次，分管領導和食堂兼職監督管理員每天不少於1次。
7、加強學生食品衛生安全宣傳教育，教育學生不買「三無產品」和街頭無照（證）商販**的食品，不食用來歷不明，可疑和過期、變質的食物。每學期安排食品衛生安全教育不少於5課時，出專題黑板報不少於5期。
三、責任考核
中心校將各小學、幼兒園落實目標責任情況納入「平安校園」和年度考核的內容。對食品安全機制不完善、制度不落實、食品安全監管不到位而發生重大事故的學校，要責令整改和治理。對責任人因不全面履行職責或來正確職責造成最大影響的，將依照有關規定追究行政責任；觸犯法律的移交司法部門依法處理。
本責任書一式兩份，簽訂雙方各執乙份，簽訂之日起生效。
長順縣馬路中心學校（公章學校（園）
單位負責人（簽字負責人（簽字）
二0一三年三月一日
星火鄉中心校食品衛生安全自查報告
樺川縣朝鮮族學校食品衛生安全自查報告 為進一步強化我校食品安全工作，提公升食品衛生安全管理水平，我校根據上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。一 學校基本情況。我校現有學生41人，教師4人在校用午餐。校園有學校食堂乙個，新辦衛生許可證持，從業人員1人，持有健康證。二 ...
敖包蘇木中心校食品衛生安全管理制度
1 學校要建立完善的食品衛生工作領導小組，加強本校食品衛生管理，責任到人，杜絕校內發生食物中毒或其他食源性疾患。2 學校食品生產經營場所要依照 食品衛生法 要求到屬地衛生防疫站申領 食品衛生許可證 並每年年審一次。要保持內外環境整潔，有相應的防蠅 防鼠 防塵 清毒 更 衣 盥洗 汙水排放 存放垃圾和...
2023年度八台中心校學校食品衛生安全工作總結
2013年度八台中心校 食品衛生安全工作總結 一學年來，中心校在教育局的直接領導下，在各校領導的大力配合下，全面貫徹落實學校食品衛生工作計畫，促進學生身心健康發展。在年末之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下 一 制定可行計畫，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。為確保 學校衛生工...