培訓專欄《餐廳整體人員如何做到打招呼》
打招呼的重要性：
員工不跟顧客打招呼，就是不尊重顧客，就是不歡迎顧客的舉止，這必然會影響顧客對餐廳的形象，這樣也會因此損失一部分顧客，勢必也會影響效益，同時也會影響員工個人利益。因此跟顧客堅持打招呼是我們首要工作的具體體現。
員工之間相互打招呼，如果員工不相互打招呼，或者不跟上級打招呼，也是不尊重的一種體現，這就必然提高不了員工之間的熱情澎湃與激情，整體變得死氣沉沉，沒有活力的表現，同時也會影響餐廳的形象，這樣也會損失一部分顧客，勢必也會影響效益，同時也會影響員工個人利益。因此員工之間堅持相互打招呼也是我們首要工作的具體體現。
不打招呼的分析：
1、 沒有看到顧客或同事：
對於這種情況，所以要求所有員工，平時工作或走動過程中應當注意周圍的顧客，不要只顧自己的工作或事情，而忽略了周圍發生的事情，這樣一來可以表現出隨時關注顧客，跟顧客打招呼，二來是能隨時發現顧客需求，隨時給予提供幫助。
2、 見到了，但不知道應不應該打招呼，害羞或者，覺得多餘：
我們首先要給所有員工灌輸乙個思想，就是不管何時何地，我們的原則就是必須要與顧客、同事、領導目光接觸時，就應馬上第一時間主動與對方打招呼，這樣既不會影響對方或者自己什麼？又能做到有禮貌，何樂而不為啊！
3、 見到了，但一時卻忘記了，錯過打招呼的機會：
這就需要餐飲從業人員培養打招呼的意識，做到脫口而出，當遇到每位顧客或同事，都能做到很自然也很主動的去向別人打招呼。
4、 因距離太遠，不知道如何打招呼：
即便離顧客或者領導很遠，出現無法打招呼的，遇到這種情況，只要有目光接觸，服務人員就必須有所表示，不可無所動作，也就是說你所需要作出肢體動作也是打招呼的一種。
5、 顧客或同事、領導在你前面來回很多次，第一次打了招呼，當顧客或同事、領導再次出現，不知道還應不應該打招呼：
服務是隨時性的，不能出現只尊重顧客一次，而是應該堅持每次並且隨時尊重顧客。也就是我們的「微笑」也能代替我們的問候。
6、 因忙於工作，儘管看到了顧客或者領導，可礙於工作，也就忽略了打招呼：
遇到上面這樣的情況，服務人員應暫停手中的工作，將手中的工具挪到隱藏之處，這樣無形的向顧客表達了尊重他們的印象。
7、 只給管理者大招呼，不給顧客打招呼或熱情程度不同：
服務人員只給管理層打招呼而不給顧客打招呼，會讓顧客感到難堪。所以，要求員工必須向顧客打招呼。優先考慮顧客，否則就是對客人的不尊重。
8、 打完招呼，馬上從客人身邊走過：
剛打完招呼，馬上就從客人身邊走過。顧客會產生程式化的感覺，而不是真心實意的姿勢。因此在列印招呼時要注意其他身體語言的配合，不要給顧客誤解。注意謙讓，或主動讓路。
打招呼的幾種必要元素：
1、點頭2、微笑 3、注視顧客4、身體前傾5、放慢腳步
1、 遠遠的看到顧客或者領導時：當顧客或者領導看到我們時，給顧客微笑點頭，注視顧客。
2、 迎面看到客人時：放慢腳步，站立一邊，對客人微笑點頭，向客人打招呼。
3、 工作上看到客人：暫停手中工作，將手中的工作挪到隱藏之處，對客人微笑點頭，注視客人向客人打招呼。
學習打招呼學後感想
看了打招呼這個 後，我的感觸很深。打招呼在我們平時生活是一項最基本的禮儀。到了學校學習之後，這一項禮儀就更加普遍，同學和同學之間，學生和老師之間。這裡我們說的是學生和老師之間的打招呼。學生和老師打招呼，願意地和老師打招呼說明了這一為學生尊敬你喜歡你，作為老師在這招呼聲是比較喜歡 幸福的。但是不是每一...
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