1. 先準備好所需的原材料：阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黃酒等。原材料一定要選最好的，直接影響著口感和功效。
2. 紅棗要事先曬乾切成棗片、然後小火慢炒，祛除裡面剩餘的水分，這樣有利於做成的膏保質期更長。核桃仁、黑芝麻也要分別炒熟，晾涼。
3. 用打粉器將阿膠打碎成粉，然後將阿膠粉倒入黃酒裡煬化3天，這樣有利於阿膠的藥性發揮的更好。如果熬膠的時候對把握火候有信心，也可以直接熬。
4. 我用的是陶瓷煲熬的，把750ml黃酒倒入陶瓷煲裡待滾起後加冰糖、阿膠粉；或者是把已經煬化的阿膠倒進去，小火慢熬，一定要不停的攪拌。
5. 熬的過程中，阿膠會越來越稠，越來越稠，顏色也越來越深，熬到阿膠掛旗就可以關火了。這個過程一定要注意火候。阿膠沒掛旗的話做出的糕味道重，黏手，不易存放。
6. 阿膠熬掛旗之後，把炒熟的黑芝麻、核桃仁、紅棗分別倒進去用力攪拌均勻。
7. 準備乙個盛放用的托盤，上面鋪一層保鮮膜，保鮮膜上再抹一層芝麻油，防止保鮮膜和糕糕黏在一起。然後把糕糕倒在托盤裡。
然後平鋪均勻，上面再鋪一層保鮮膜，用重物擀壓或者按壓。使其平整。
8. 將擀壓平整的糕糕放在冰箱裡冷藏三四十分鐘，或者是常溫下放置乙個小時。然後就可以切片啦。
9. 一款補氣補血的固元糕就大功告成啦！
10. 如果有條件也可以真空包裝起來，有利於延長保質期。
固元膏詳細製作方法
1 準備以下材料 黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，無核紅棗，黃酒，阿膠2 核桃仁生的，平鋪放進微波爐轉個4分鐘，阿膠，枸杞，冰糖打成粉備好3 黃酒下鍋煮沸 4 阿膠粉下去開始攪拌，一直小火攪拌 阿膠會糊 攪拌半小時左右，舀起成拉絲狀 5 冰糖粉跟枸杞粉一起下，攪拌至枸杞均勻 6 下黑芝麻粉，攪拌均勻 7...
椰汁糕的製作
材料 椰漿一罐400ml砂糖150g煉奶半罐水900ml 要看自己喜歡的甜度調整砂糖和煉奶的分量也可以250ml純牛奶 650ml水 1 把50克的魚膠粉和150的砂糖混合攪拌均勻。2 煮開900ml的水。3 把開水衝進膠糖混合物裡，攪拌到完全融到為止。4 把一罐椰漿和半罐煉奶一同加進3裡攪拌均勻，...
魚糕的製作 1
魚糕成品外形整齊美觀，肉質細嫩，富有彈性，色澤白，鹹淡適中，具有魚糕製品的特有味道，可做成雙色或三色魚糕，食用時切成各種形狀，和其他菜料配置烹調。魚糕的製作原料 青魚肉 3.0kg 豬肉 0.5kg 澱粉 0.25kg 雞蛋 10個 和姜 蔥 20g 精鹽 50g 蒜 辣椒等各種作料，可根據自己的口...