冬天吃什麼菜好

冬季養生我們該怎麼做？眼瞅著冬季來了，寒風瑟瑟，陣陣冬天的寒意撲面而來。寒冷而又乾燥的季節，飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，其中的吃法也是多種多樣。

冬季要養生，有哪些冬季養生菜可以吃呢？冬天吃什麼菜好？

[, ]

冬季養生菜1：

小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。

還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

冬季養生菜2：

含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a 75%以上。

其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

冬季養生菜3：

芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。

芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

冬季養生菜4：

系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素a和維生素c，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

冬季養生菜5：

其維生素c的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素c能增強肌體抗癌能力。

冬季養生菜6：

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

冬季養生菜7：

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

冬季養生菜8：

胡蘿蔔維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。

燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。

冬季養生菜9：

蘿蔔含有較多的水分、維生素c，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。

可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有「秋後蘿蔔賽人參」之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助**作用。

冬季養生菜10：

芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.

2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素c10毫克，維生素b10.

09毫克，維生素b20.04毫克。

芋頭含乳聚醣，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

吃什麼菜對眼睛好？這5種蔬菜

因為我們在生活中要經常用到眼睛，時間長了眼睛也會經常會有不舒服的現象，那麼保護眼睛就是一項很重要的任務，可以通過合理的飲食來保護我們的眼睛健康，但是往往吃什麼卻成了人們的煩惱。今天我就來給大家推薦幾種對眼睛有好處的蔬菜，一起來看看吧。1 菠菜 吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔...

晚餐吃什麼好

在國外，晚餐就是正餐。可想而知，國外對晚餐的正視。晚餐的好壞，也是直接跟我們的身體掛鉤。我們對待晚餐也勢必應該多加關心。晚餐的就餐原則 不能過飽 過晚 過飲等，這些都會造成胃腸的負擔，這些也會影響我們的睡眠質量。特別是對於那些特殊人群，我們更應該多加關心，中年人如果長期晚餐過飽，會誘發糖尿病。如果晚...

貧血吃什麼好

貧血的人吃什麼好，平時應注意新增含鐵豐富的食物。如蛋黃中含鐵質較豐富，即應注意新增。動物肝臟含鐵也較高，動物性食物魚 豆類 豆製品均可逐步食用。新鮮綠葉蔬菜 水果等含鐵質也較多亦可同時食用。蓬萊清粥 材料 蓬萊公尺一杯。方法 用6杯清水將洗淨的蓬萊公尺浸泡1小時，用大火煮沸後，改用小火煮至公尺粒澱粉...