材料集合圖：
花菜撕成小朵，燒開水放入焯燙至8成熟過涼待用
蒜剁末、蔥切顆粒
西紅柿表面劃十字刀，放入燒開的水中浸泡3-5分鐘（這樣很容易撕去外皮），然後剁碎
鍋內入油爆香蒜末和蔥白，放入番茄丁轉中火燜炒出紅汁
加入花菜翻炒入味，放點番茄醬、鹽、糖和雞精，收汁後撒些香蔥末即可（如果汁太多，可以用水澱粉勾芡下）
燒製過程中加點番茄醬，不但口感更好，而且色澤也更漂亮。
花菜不但可以抗癌防癌，而且能清化血管，解毒肝臟，並且還能**哦。
花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗淨
泡好的花椰菜用一勺鹽醃製，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用，鹹淡在此時就可以嘗試了
放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好
裝一容器中
密封好，放冰箱1-2天就ok啦！要吃多少取多少出來
材料集合圖：
鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及乾辣椒碎爆香
放入豬肉丁，炒至肉變色
倒入一湯匙生抽
放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可
1、菜花的清洗方法：
a、最初做菜花的時候，最發愁的就是如何清洗，聽說菜花最容易生菜蟲，而且凹凸不平的表面很容易殘留農藥，可是掰開之後，那一朵朵不規則的形狀，實在難以沖洗。
b、後來跟老媽學了一招，先準備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣，藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助於去除殘留的農藥。
c、除了菜花，對於它的姊妹西蘭花，同樣可以採用這個辦法來清洗，發愁如何清洗菜花的，不妨試試這個方法。
2、要等蔥薑蒜、乾辣椒爆出香味兒後再放入主料。
3、喜歡吃辣的同學，可以多加點乾辣椒，辣味濃會更香。
4、菜花要大火炒到熟，這樣直接炒的口感比較脆，喜歡軟一些的可以提前熱水焯一下菜花。
1、菜花營養豐富，且不似其他蔬菜那般嬌嫩，更容易存放。
2、不是很能吃辣，乾辣椒放的不多，喜歡吃辣的，建議加大辣椒的用量，這干煸的做法，辣味越濃越香。
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導讀 黃花菜也是很常見的，而且營養元素豐富，尤其它含有的維生素種模擬較多，在對人體免疫力提高上，有著很好的效果。黃花菜的做法，最常見的是涼拌黃花菜，媽網百科將為大家介紹涼拌黃花菜的製作方法。黃花菜是人們都喜歡吃的一種蔬菜，特別是在夏天，吃黃花菜比較多，最常見的吃法就是涼拌的黃花菜。對於涼拌黃花菜的做...
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