2小時6小時
四、後勤人員8名（廠長1/助理1/主管1/倉管1/司機1/廚師1/會計1/機動人員1）
烤爐生溫/協助生產/技術指導包裝
1．機動人員：8：0012：3018：30（烤爐生溫/協助生產/技術指導包裝/協助打掃衛生/清理機器）
4．5小時6小時
處理日常事務及協調生產換班吃飯包裝
2．後勤人員：8：0012：3018：30 （助理協助生產，主管、倉管協助包裝）
4．5小時6小時
注： 27鍋生產包裝6.5小時。
20鍋生產包裝5小時。
34鍋生產包裝9小時。
生產時可按訂單安排一天偏多如34鍋，一天偏少20鍋，兩天平均為7小時。如：乙個月分為13天做20鍋，13天做34鍋（具體鍋數視訂單安排）13天*20鍋/天*900個/鍋=234000個，13天*34鍋/天*900個/鍋=397800個，共計631800個
月產量：27鍋/天*26天*900個/鍋=631800個。
需要解決的問題：1、烤盤能跟上，目前12爐圓烤盤，1爐長烤盤。需再增加5爐烤盤（3爐圓烤盤，2爐長烤盤），也就是300盤。
2、和面速度要跟上，要達到每小時6鍋，而有一台和麵機轉速過慢，需要調整。
27鍋流程圖
一、和麵2名
打種面/起鍋/敲大餅
1． a 4：0012：30（打種面，起鍋，敲大餅，做衛生工作，清理機器，稱麵粉。）
8 .5小時
打主面/開醒發室/稱稱
2． b 8：0012：30（打主面，開醒發室，稱稱，做衛生工作，清理機器，稱麵粉，根據打種面的時間安排其他工作）
4．5小時
二、生產包裝5名
生產包裝
生產包裝5名：9：3012：3016：00 （生產，包裝，封紙箱，打掃衛生，清理機器。）
3小時3.5小時
三、烤爐脫模5名
生產1人看醒發撒芝麻/2人烤爐
1．烤爐3人：8：009：3015：30（生產，烤爐， 打掃衛生，清洗機器，擦烤盤。）
1．5小時6小時
生產2人脫模
2．脫模2人：8：0010：0016：00（生產，脫模，打掃衛生，清洗機器，擦烤盤。）
2小時6小時
四、後勤人員8名（廠長1/助理1/主管1/倉管1/司機1/廚師1/會計1/機動人員1）
烤爐生溫/協助生產/技術指導包裝
1．機動人員：8：0012：3016：00（烤爐生溫/協助生產/技術指導包裝/協助打掃衛生/清理機器）
4．5小時3．5小時
處理日常事務及協調生產換班吃飯包裝
2．後勤人員：8：0012：3016：00 （助理協助生產，主管、倉管協助包裝）
4．5小時3．5小時
注： 27鍋生產包裝6.5小時。
20鍋生產包裝5小時。
34鍋生產包裝9小時。
生產時可按訂單安排一天偏多如34鍋，一天偏少20鍋，兩天平均為7小時。如：乙個月分為13天做20鍋，13天做34鍋（具體鍋數視訂單安排）13天*20鍋/天*900個/鍋=234000個，13天*34鍋/天*900個/鍋=397800個，共計631800個
月產量：27鍋/天*26天*900個/鍋=631800個。
需要解決的問題：1、烤盤能跟上，目前12爐圓烤盤，1爐長烤盤。需再增加5爐烤盤（3爐圓烤盤，2爐長烤盤），也就是300盤。
2、和面速度要跟上，要達到每小時6鍋，而有一台和麵機轉速過慢，需要調整。
20鍋流程圖
一、和麵2名
打種面/起鍋/敲大餅
1． a 4：0011：30（打種面，起鍋，敲大餅，做衛生工作，清理機器，稱麵粉。）
7 .5小時
打主面/開醒發室/稱稱
2． b 8：0011：30（打主面，開醒發室，稱稱，做衛生工作，清理機器，稱麵粉，根據打種面的時間安排其他工作）
3.5小時
二、生產包裝5名
生產包裝
生產包裝5名：9：3011：3014：30 （生產，包裝，封紙箱，打掃衛生，清理機器。）
2小時3小時
三、烤爐脫模5名
生產1人看醒發撒芝麻/2人烤爐
1．烤爐3人：8：009：3014：00（生產，烤爐， 打掃衛生，清洗機器，擦烤盤。）
1．5小時4.5小時
生產2人脫模
2．脫模2人：8：0010：0014：30（生產，脫模，打掃衛生，清洗機器，擦烤盤。）
2小時4.5小時
四、後勤人員8名（廠長1/助理1/主管1/倉管1/司機1/廚師1/會計1/機動人員1）
烤爐生溫/協助生產/技術指導包裝
1．機動人員：8：0011：3014：30（烤爐生溫/協助生產/技術指導包裝/協助打掃衛生/清理機器）
3．5小時3小時
處理日常事務及協調生產換班吃飯包裝
2．後勤人員：8：0011：3014：30 （助理協助生產，主管、倉管協助包裝）
3．5小時3小時
注： 27鍋生產包裝6.5小時。
20鍋生產包裝5小時。
34鍋生產包裝9小時。
生產時可按訂單安排一天偏多如34鍋，一天偏少20鍋，兩天平均為7小時。如：乙個月分為13天做20鍋，13天做34鍋（具體鍋數視訂單安排）13天*20鍋/天*900個/鍋=234000個，13天*34鍋/天*900個/鍋=397800個，共計631800個
月產量：27鍋/天*26天*900個/鍋=631800個。
需要解決的問題：1、烤盤能跟上，目前12爐圓烤盤，1爐長烤盤。需再增加5爐烤盤（3爐圓烤盤，2爐長烤盤），也就是300盤。
2、和面速度要跟上，要達到每小時6鍋，而有一台和麵機轉速過慢，需要調整。
34收貨 配送工作流程
註明 對配入貨物總件數與配送跟蹤單上配入數不符的，當場能確定的在配送跟蹤單上註明實際驗收數並立即反饋配送中心，雙責任人簽字確認 對貴重商品應逐箱驗收明細，若不相符則在配送跟蹤單 貴重商品驗收情況 一欄註明實收情況並由配送司機簽名確認。現場驗收時發現不可銷售的壞貨商品或其他原因導致不能上架銷售的商品，...
食堂工作流程表
一 早班 1 5 30上班，準備早餐製作，和面 蒸饅頭 煮稀飯7 30將飯傳送病房。2 8 00 病房餐具 桶後清洗 消毒，並做好清潔衛生 饅頭機 蒸飯櫃 稀飯鍋 案板及早班房地面 四壁衛生至門外周邊 3 8 30準備午餐的公尺飯。4 上述工作完成後協助菜品切配工作。二 早副班 1 協作早班和面 蒸...
庫管工作流程表
1 訂貨時應由訂單人員在管家婆系統中的訂單內錄入訂單 如貨品名稱，貨號，數量 財務核算 價將其錄入管家婆系統中，到貨時庫房直接調訂單核對實到貨品，2 每次貨品到店及時和下單人員對貨品進行清點並核對貨品的名稱 貨號 數量。3 核對準確由下單人員核對貨品的名稱，貨號，數量傳給財務 4 庫管核對新到貨品的...